Pohleď! Bohaté jedlé bobule v Coloradu

jak léto tlačí, některé z nejsladších lahůdek přírody jsou zralé pro sběr. Lesní plody jsou chutné a výživné jádro pro lidi i zvířata. Není náhodou, že sezóna bobulí se shoduje se začátkem hyperfágie nebo s chováním divoké zvěře, jako jsou černí medvědi, kteří se rychle vykrmují na zimu. Rostliny, které produkují jedlé plody doufají, že zvířata se rozptýlit jejich semena do nových oblastí, a to buď přetažením nebo vyprazdňování jejich nestrávené jámy někde nový.

stejně Jako u všech našich interakcí s přírodou, divoké bobule sklizeň by mělo být provedeno moudře a s co nejmenší dopad. Dobrým pravidlem je vzít pouze to, co budete jíst nebo používat v příštích 2 dnech, nebo méně než 25% bobulí z jejich keře nebo náplasti. Zejména v silně využívaných veřejných zemích obklopujících Vail, je důležité si být vědom našich spoluobčanů a nechat každého, aby si tyto delikátní potěšení užil.

ostružiník nutkajský V Coloradu

ostružiník nutkajský je delikátní léčbě nalézt místně letos v létě. Rubus parviflorus, pokud dáváte přednost latině, není pravda bobule. Stejně jako malina je ovoce považováno za agregát, což znamená, že se skládá ze skupiny drupletů soustředěných na jádro. Ty lze velmi opatrně odstranit a zanechat na bobulích zářez podobný tvaru náprstku. Začínají se objevovat koncem července, pozoruhodný z voňavé vůně bobulí a květin. Velké, fuzzy, palmové listy s bílými květy dávají rostlině pryč. Bobule budou do konce léta jasně červené a jsou nejlepší k jídlu přímo z rostliny. Vzhledem k jemné povaze bobulí je neobvyklé najít džemy v obchodech. Nicméně, tam jsou některé osvěžující jednoduché domácí náprstek jam recepty venku. Smíchejte jeden díl cukru a jeden díl bobulí na mírném ohni, dokud se nevaří, nechte vychladnout a užijte si cokoli a všechno.

Na Chokecherry v Coloradu

Další místní berry, Chokecherry, může mít mimo uvedení názvu, ale přidat trochu cukru, a máte vynikající domácí sirup přímo z vašeho dvorku. Jsou docela svíravé, když jsou syrové, a jámy obsahují toxiny, ale po vaření jsou neškodné. Keře mohou být docela jedovaté pro koně, dobytek a jeleny kvůli kyanogennímu glykosidu v listech, ale ovoce se běžně používá k výrobě džemů, želé nebo koláčů. Dřevěný keř nebo malý strom, tmavě zelené listy této rostliny a bílé válcovité skupiny květů pomáhají identifikovat tuto rostlinu. Jakmile jsou zralé, jejich tmavě modré bobule visí v hroznových shlucích zvaných racemes.

Serviceberry Saskatoon v Coloradu

Serviceberry, nazývaný také Saskatoon nebo Bearberry, se již dlouho používá jako základní jídlo pro lidi i volně žijící zvířata. Kořeny odolné vůči suchu a odolnost proti chladu činí tento keř ideální pro naše skalní horské klima. Bílé seskupené květy se začínají objevovat na začátku léta, později v sezóně následuje fialově červené bobule. Bobule bylo řečeno, že má vzhled borůvky s chutí jablka. Stejně jako zbytek rodiny Rose, serviceberry zabalí živný punč. Velmi vysoký obsah hořčíku, železa a draslíku; ty mohou být konzumovány čerstvé z větvičky nebo vařené.

Disclaimer: jen proto, že bobule vypadají jedlé neznamená, že je tak. Je důležité znát fakta před sklizní, a to zejména před požitím cokoli! Naštěstí je stejně zábavné ID těchto rostlin, jako je vychutnat si jejich ovoce!

tento článek napsal Rachel Barfield a původně vyšel v roce 2015. Od té doby byla aktualizována Walking Mountains Science Center.

fotografie velkoryse darované Rick Spitzer Photography.