Pražení Kávy Zařízení

předtím, Než se můžete vydat na pražení kávy cestu, musíte zvolit správné obchodní pražírna kávy. Ať už je to vaše první nebo pátá pražírna, je zásadní učinit správné rozhodnutí od začátku. Komerční pražírny kávy jsou závazek, po všem. San Františkánská pražírna hrdě staví nejlepší komerční pražírny kávy na světě. Ale co vede k “nejlepší” pražírně kávy? Všechno je to v detailech. Od použitých materiálů až po snadnou údržbu je nutné mít na paměti každý detail, když nakupujete nový stroj. Pokračujte ve čtení a dozvíte se více o tom, co dělá naše stroje nejlepšími z nejlepších.

Materiály — Komerční Pražírny Postaven s Domácí Oceli

Při investování do zbrusu nové obchodní pražírna kávy, budete muset ujistěte se, že váš stroj bude stejně spolehlivé, jak je to možné. Můžete zajistit, že tomu tak je výběrem pekáče, který je postaven z domácí oceli místo cizí oceli. Mnoho pražíren je postaveno z oceli dovážené z Asie (nejčastěji z Číny). Cizí ocel se obvykle vyrábí ze šrotu, který se pak roztaví a přepracuje. Problém s většinou cizí oceli je vše, že kovový šrot má tendenci se velmi dobře smíchat, když se roztaví, což má za následek ocelový plech s různým stupněm tvrdosti. Při recyklaci oceli jsou všechny formy tvrdosti (od super tvrdé po super měkkou) smíchány. Tyto tvrdé a měkké skvrny na listu často vedou k problémům s difúzí tepla, což je při pražení kávy zásadní.

domácí ocel na druhé straně nabízí rovnoměrnější charakteristiky difúze tepla. Ocel, která se vyrábí ve Spojených státech, je měkká ocel s menším procentem uhlíku. Domácí ocel je silná a houževnatá, ale není temperovaná jako nůž. Díky vynikajícím charakteristikám difúze tepla z měkké uhlíkové oceli bude teplota celého povrchu vnitřku bubnu konzistentní. Měkká nerezová ocel používá železo, uhlík, chrom a nikl. Tyto prvky dělají domácí ocel potravinářskou. I když v některých částech našich strojů používáme nerezovou ocel (například pro chladicí zásobník), děláme vědomé rozhodnutí používat pouze domácí ocel ve všech našich strojích. Výsledek? Nespoutaná kontrola a nejlepší difúze tepla!

Ovládací Řemesla — Ubývání Přes-Spoléhání na Automatizaci

Ovládání řemesla je další zásadní krok, pokud jde o komerční pražení kávy. Využitím vynikajícího softwaru pro zaznamenávání dat, jako jsou Cropster a Artisan, je dnešní generace pražíren kávy schopna přijmout kreativitu a experimentování. Technologie může jít příliš daleko, nicméně, nakonec proměnit kreativní řemeslo v něco, co je automatizovanější, chybí osobnost. Automatické pražírny lze považovat za nejpomalejší videohru na světě, ve které musí pražírna jednoduše stisknout tlačítko a o veškerou tvrdou práci je postaráno. Pokud však má automatická pražírna nesprávné nastavení pro digitální vstup,bude celá pečeně vyhozena. Mít všechny správné datové body může pomoci v některých ohledech, ale to nijak zvlášť neznamená, že budete dělat perfektní pečeně znovu a znovu. Je nutné, aby pražírny přijaly řemeslo komerčního pražení kávy; naše pražírny to dělají realitou! San Františkánská pražírna se snaží udržet ducha umění naživu ve světě pražení speciální kávy.

tato nadměrná závislost může ovlivnit pražírny i na osobnější úrovni. Pokud máte špatný předpoklad, všechny vaše závěry budou pryč. Ale pokud máte základ, kde dobře rozumíte řemeslu a jak pečovat, přístrojové vybavení bude fungovat jako pomůcka místo berle. V San františkánské pražírně, rádi říkáme: “nebojte se řemesla, přijměte to!”Všechny, že aparáty mohou zakrývat výhled z plavidla, což vede lidi, aby se stal příliš závislé na digitální aspekt pražení kávy. Myslíme si, že technologie nás může zachránit před chybami. Ale technologie může velmi snadno jít nakřivo, když máte špatné vstupy. Více často než ne, lidé se bojí používat své vlastní smysly, aby opravili pečeně. Zatímco data by mohla říci, že by měla být dokonalá, vaše smysly mohou říci ” ehm, ne?”Pražírny San Franciscan™ jsou navrženy speciálně pro zvýšení schopnosti pražírny používat při pečení své vlastní fyzické smysly. Tímto způsobem budete moci přijmout (a ovládat) řemeslo co nejúplněji.

jednostěnné bubny-Zapojte se více do své pečeně!

v San františkánské pražírně záměrně nepoužíváme dvoustěnné bubny v našich pražírnách. Dvoustěnné bubny omezují aplikaci tepla vodivostí.

na Rozdíl od dvouplášťové buben pražírny, naše single-walled bubny dát roastmasters schopnost dostat zapojit se do procesu pražení, jak je to možné. V dnešní době se pražení dostalo mnohem techničtěji; pro lidi, kteří se chtějí naučit pečeně, je k dispozici mnoho vzdělání. Když byly zavedeny dvoustěnné bubny, pražírny ani neuvažovaly o medu a přírodním zpracování. Nyní existuje více káv, které jsou zpracovávány přírodním nebo medovým procesem, a tyto kávy mohou opravdu zářit přesným vodivým přenosem ohřevu, zejména na začátku pečení. Jedná se o typ přesnosti vodivého přenosu tepla, kterého se dvoustěnné bubnové pražírny kávy-které jsou zjevně konvektivní ve své tepelné aplikaci—nemohou dotknout.

Neuvěřitelné Výhody Magnehelic Design a Tlakoměry

Každý San Františkánského Pekáč je navržen a postaven s magnehelic měřidla pro měření tlaku. Magnehelické měřidla dávají pražírnám možnost snadno měřit, kolik vzduchu protéká systémem nebo zda je v samotném systému proudění vzduchu. Když změníte rychlost proudění vzduchu, změní se tlak; tato změna rychlosti proudění vzduchu je zobrazena na magnetickém měřidle. Vzhledem k tomu, že tento nástroj lze použít k měření, jsou pražírny vybaveny více informacemi a svobodou, takže budou moci experimentovat nebo zdokonalovat své pečeně.

k dispozici je mnoho různých velikostí, které vyhovují vašim potřebám

každá pražírna San Franciscan™ je vyrobena proporcionálně. S několika drobnými úpravami budete moci duplikovat pečeně v celé naší řadě strojů. Ve skutečnosti nebudete schopni rozeznat rozdíl v slepých cuppings! To je obzvláště působivé, pokud chcete vytvořit prémiový profil, který lze snadno duplikovat s větším pekáčem.

velikost je velkým faktorem, pokud jde o výběr správné průmyslové pražírny kávy. Možná, že vaše pražení podnikání právě začíná, nebo možná byste chtěli rozšířit své pracovní vytížení. Bez ohledu na to, kde se v současné době nacházíte, společnost San Františkánská pražírna má pro vás ten správný stroj. Naše pěti možnosti velikosti jsou následující:

• SF-1: Pečeně 1 libra/500 g

• SF-6: Peče 6 kg/3 kg

• SF-10: Peče 10 kg/5 kg

• SF-25: Peče 25 kg/12 kg

• SF-75: Pečeně 75 kg/34 kg

SF-6 a SF-10 jsou vynikající malé-batch coffee roasters, zatímco SF-25 a SF-75 jsou více adept pro velké množství. Díky své malé velikosti šarže je SF-1 ideální pro trénink a pražení vzorků. Můžete nám také zavolat nebo nám poslat e-mail a my vám budeme schopni poskytnout podrobnější pomoc. Pokud jste právě Začínáme na komerční kávy pražení podnik, pravděpodobně nebudete muset koupit SF-75 hned bat. Nebo možná byste chtěli začít pražení 75 lbs / 35 kilogramů kávy v první den, nebudeme soudit! Bez ohledu na vaše potřeby nebo cíle, budeme schopni poskytnout ten správný stroj (nebo stroje), abyste zcela přijali řemeslo pražení kávy. Ale pokud jste pražení více a více a budete potřebovat účinnější stroj pro velké dávky pražení, pak SF-25 nebo SF-75 bude perfektní. Naše dvě největší pražírny jsou standardně dodávány s přídavným spalováním. Výběr správné velikosti opět závisí zcela na vaší konkrétní situaci, potřebách a požadavcích.

Schopnost měnit rychlost otáčení

změnou rychlosti otáčení vnějšího průměru bubnu mohou pražírny také změnit dobu kontaktu fazole s bubnem. Tím se mění poměr vodivého vs. konvektivního přenosu tepla. Je důležité však zdůraznit, že člověk nemusí měnit rychlost otáčení moc se dostat jiný výsledek v poháru. Tato možnost návrhu je k dispozici pouze v pražírnách SF-10, SF-25 A SF-75.

Pečlivě Navržen pro Efektivní Čištění a Údržba

Průmyslové pražírna kávy údržba je nejen důležité, ale je také zásadní pro celkovou užitečnost a funkčnost stroje. Úloha údržby a čištění komerční pražírny kávy je vždy nepříjemná. Z tohoto důvodu jsme navrhli naše stroje pro údržbu tak, aby byly co nejúčinnější a hmatatelné. Pražírny se mohou snadno dostat do každé části svého pražírny San Franciscan™. Vše je snadno přístupné. Vzhledem k tomu, že díly jsou odnímatelné, čištění se stává méně potíží.

pokud jde o údržbu stroje, tým San Franciscan™ je zde, aby vám pomohl. Poskytujeme celoživotní pomoc při údržbě telefonicky nebo e-mailem. Všechny naše stroje také přicházejí s 1letou omezenou zárukou, takže pokud by se něco pokazilo, nebudete se muset bát! Chápeme důležitost této investice, takže chceme, aby vaše vlastnictví vaší pražírny bylo co nejplynulejší a bez frustrace.

Všechny Naše Stroje jsou Hrdě Postavili Ručně v USA

kromě toho, aby pouze pomocí domácí oceli, také postavit každý stroj ručně přímo tady v naší továrně v Carson City, Nevada. Nejen, že usilujeme o to, aby naši klienti přijali řemeslo pražení kávy, ale abychom sami přijali řemeslo při stavbě strojů. Naše výrobky nejsou nikdy sériově vyráběné. Každá pražírna je postavena s ohledem na vaše přesné potřeby a specifikace. Poskytujeme také vynikající možnosti personalizace. Díky tisícům dostupných barevných možností bude vaše budoucí pražírna San Franciscan™ dokonale reprezentovat barvy vaší kavárny nebo vaši konkrétní estetiku. Když se produkt může pochlubit rozlišením “Vyrobeno v USA”, lidé si toho všimnou. Držíme se vyššího standardu a chceme, aby naši zákazníci byli hrdí na zakoupený produkt.

kontaktujte San františkánskou pražírnu dnes!

tyto informace pouze poškrábají povrch. Tolik detailů jde do návrhu, konstrukce a výroby našich strojů. Každý detail, od minuty po nejvýznamnější, je účtován. Naším cílem je nabídnout nejlepšího komerčního výrobce pražírny kávy na trhu. Pokud se chcete ponořit hlouběji do našeho komerčního zařízení na pražírnu kávy nebo pokud jste připraveni zakoupit nový stroj,zavolejte nám! Rádi zodpovíme všechny vaše dotazy. Zanedlouho budete připravovat svůj zbrusu nový pražírna San Franciscan™ a budete moci být svědky skutečné krásy, která pochází z přijetí řemesla pražení kávy.