Recept na domácí zmrzlinu bez stroje
Pokud máte rádi zmrzlinu, ale nemáte stroj, aby tak učinily, nezoufejte, protože pak dám seznam ingrediencí a krok-za-krokem, jak připravit to bez totéž. Tento recept je super chutný a nemůžete si ho nechat ujít. Zaregistrujte se pro ni.
Přísady
-
2 šálky kondenzovaného mléka
-
2 šálky smetany
-
1 šálku cukru
-
1 lžíce vanilkový extrakt
-
8 bílky
-
1 špetka soli
Kreslení krok za krokem
- Rozšleháme bílky a cukr s drátěným metla nebo elektrický mixér na několik sekund a pak přidejte špetku soli a vanilkový extrakt.
- Pokračovat porazit, dokud směs je pastelově žlutá a začlenit krém, také známý jako krém, a kondenzované mléko. Beat několik minut, dokud se příprava zmrzliny nezhoustne.
- nalijte směs do plastové nádoby a vložte ji do mrazničky. Každých 45 minut míchejte přípravek tak, aby pomalu zamrzl a byl mnohem hladší a krémovější. Pravděpodobně budete muset tento postup provést asi 5krát, aby byl vhodný ke spotřebě. Ale pokud chcete, aby to bylo mnohem konzistentnější a textury podobné těm, které jste koupili v obchodě se zmrzlinou, zmrazte ji celou noc.
- po uplynutí doby odpočinku ji vyjměte a podávejte v miskách s karamelovou omáčkou, čokoládou, jahodou nebo dulce de leche a pokud máte chuť na sladké, doprovázejte ovocný salát.
¿co je odpařené mléko a jak se připravuje?
jak uvidíte, v tomto receptu je uvedeno odpařené mléko, které není stejné jako kondenzované mléko. Odpařené mléko je plnotučné mléko, ze kterého bylo odstraněno 60% vody, zatímco kondenzované mléko neobsahuje cukr nebo je krémové nebo husté.
Kondenzované mléko se používá k ujistěte se, dezerty, omáčky, zmrzlina, a nemusíte se bát, pokud nechcete dostat to v supermarketu, protože zde vás naučím, jak na to:
- Místo 4 šálky plnotučného mléka v širokým hrdlem, hrnce a vmíchejte 20 polévkové lžíce práškového mléka. Smíchejte a nechte jednu minutu vařit na středně nízkém ohni a přidejte dvě polévkové lžíce másla.
- míchejte dřevěnou lžící po dobu pěti minut nebo dokud nedojde k varu a poté směs přeneste do mixéru. Nechte míchat po dobu jedné minuty a vezměte do chladničky, dokud nevychladne.
