Skořicové Mini Muffins

předtím Jsme mluvili o tom, jak jsem zrovna ranní ptáče. Chvíli mi trvá, než mám pocit, že dokážu něco produktivního. Tento nedostatek ranního pepře je důvodem, proč stránky bobu nejsou poseté muffiny a jiným pečením snídaně. Moc ráda peču takové věci, ale nejsem tak motivovaná hned ráno.

jednou za čas se však dostávám dohromady, abych vyrobil dávku domácích muffinů na ranní pochoutku. Tito malí kluci mohou být perfektní muffiny pro lidi, jako jsem já. Míchají se tak rychle!

zde nejsou žádné komplikované kombinace chutí. Jsou to jen sladké malé muffiny s příjemnou skořicovou příchutí. Jsou krásným příkladem toho, že méně je více. Nejsou to obrovské muffiny ve stylu pekárny, které jsou plné kalorií. Místo toho nabízejí sladké sousto bez veškeré viny.

možná Si pamatujete, že minulý týden jsem ti říkal o mé zbrusu nové Vitamix a jak moc si užívám použití. Taky jsem ho použil na výrobu těch muffinů. Bylo směšně jednoduché smíchat mokré ingredience v mém Vitamixu. A jak jsem zmínil minulý týden, úklid je tak rychlý a snadný.

v případě, že jste to zmeškali, Vitamix dává čtenáři Bake or Break svůj vlastní Vitamix! Kliknutím sem vstoupíte.

Ingredience

• 3/4 cup all-purpose mouka
• 3/4 šálku bílého celozrnný nebo celozrnné mouky
• 1 & 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 3/4 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 šálku mléka
• 1 velké vejce
• 1/3 šálku nesolené, měkčené
• 1/2 šálku krystalového cukru
• broušení cukru

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350°. Linka 24-cup mini muffin pánev s papírovými vložkami.
2. ve velké misce rozšlehejte obě mouky, prášek do pečiva, skořici a sůl. Zrušit.
3. pomocí elektrického mixéru při střední rychlosti* kombinujte mléko, vejce, máslo a cukr. Míchejte, dokud se dobře nerozmíchá.
4. přidejte mokré přísady do směsi mouky. Míchejte jen do kombinace.
5. rozdělte těsto rovnoměrně mezi muffinové šálky pomocí asi polévkové lžíce těsta na šálek. Posypte vrcholy každého brusným cukrem.
6. pečte 18 až 20 minut, nebo dokud nejsou muffiny lehce opečené. Ochlaďte v pánvích na drátěných stojanech.

Poznámky

*smíchejte mokré přísady ve vašem Vitamix, místo mléka, vejce, másla a cukru (v tomto pořadí) v kontejneru. Začněte u proměnné 1 a rychle zvyšte na proměnnou 10 a poté vysoko. Směs po dobu 45 sekund.

Zveřejnění: Vitamix mi poskytl jeden z jejich úžasné mixéry, stejně jako jeden pro čtenáře prozradí. Všechny názory jsou mé vlastní.