smetanový sýr kuřecí enchilada plněné papriky

Krok 1

1. Přidejte lžíci olivového oleje do velké pánve na mírném ohni. Kuře osolte solí a pepřem a poté vařte a ze všech stran zhnědněte.
2. Jakmile se kuře vaří, vyjměte do velké mísy a smíchejte s rýží, kukuřicí, špenátem a 1 + 1/2 šálků sýra.
3. Ve středním hrnci rozpusťte máslo na středně nízkém ohni, zamíchejte mouku a vařte 2-3 minuty za častého míchání. Rozšleháme kuřecí vývar a přivedeme k varu ještě 3 minuty za častého míchání.
4. Snižte teplotu na nízkou teplotu a promíchejte V Ro-tel. Přidejte smetanový sýr a zakysanou smetanu do střední mísy s naběračkou horkého vývaru. Pracujte spolu s lžící a přidejte další naběračku vývaru. Míchejte to dohromady a přidejte do omáčky. (To má zabránit srážení.) Rozšlehejte, dokud není zcela kombinován. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout na vlažnou.
5. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.namažte velkou pekáč.
6. Umyjte papriky a odřízněte vrcholy. Odstraňte semena a bílá centra. Umístěte do pekáče.
7. Omáčku ochutíme solí a pepřem. Smíchejte asi 1 šálek omáčky do kuřecí směsi a začněte přidávat další, pokud je to nutné, chcete, aby byla dobře potažena, ale ne v ní plavat.
8. Nalijte nádivku do papriky. Nahoru se zbývajícím sýrem. Lžíci nebo pomalu nalijte zbývající omáčku do dna pánve.
9. Pečte 35-40 minut, dokud papriky nejsou jemné. V případě, že vrcholy začnou hnědé příliš mnoho kryt s hliníkovou fólií.
10. Před podáváním nechte 5 minut sedět. Chcete-li podávat lžíci omáčky na talíř nebo misku, pak nahoře s pepřem a kopečkem zakysané smetany, pokud je to žádoucí.