Smoky Collard Greens

Smoky Collard greeny jsou slané a chutné. Slouží jako příloha nebo hlavní jídlo. Dochutíme uzenými hleznami, uzenými krůtími křídly nebo čímkoli, co dáváte přednost. Páry dobře s různými sítěmi.

populární během díkůvzdání a vánočních svátků! Perfektní s prázdninovými večeři nebo jakékoliv jídlo.

Poznámka redakce (14. ledna 2020): přidány dvě nové fotografie.

PIN zde na Pinterestu.

vyklopte střed pečeného sladkého bramboru. Umístěte vypuštěnou Kopeček kouřových Collard zelených do středu. Slouží jako příloha nebo lehké jídlo.

umístěte na vrchol malý čtverec kukuřičného chleba. Zajistěte vložením párátka.

když jsem sdílel svůj recept na Facebook v prosinci 201, obdržel několik komentářů o tom, jaké koření použít. V receptu jsem poskytl tipy na koření.

jeden komentář mě inspiroval k odstranění “tenkých stonků” z listů, sekání a vaření se zeleninou. Jsem rád, že jsem to udělal. Chutná skvěle!

tento recept vyžaduje 2 svazky čerstvých nebo použijte dva předem zabalené sáčky (16 oz. každý) řezaných / umytých zelení collard.

Dvě 16-unce tašky bude o šest porcí. V případě potřeby nakupujte online od společnosti Kroger.

zřeknutí se odpovědnosti: Toto není placená podpora. Na obrázku je oblíbený produkt, který mě baví.

Collard greeny mohou být ochuceny různými přísadami. Jedním z mých oblíbených je stříkající Wrightův tekutý kouř. Dodává lahodnou kouřovou chuť. Dávám přednost této značce, protože obsahuje vodu a přírodní kouřový koncentrát hickory. Žádné konzervační látky.

také miluji uzené šunkové hlezna. I když nejsou příliš fotogenické, jsou nabité příchutí uzené šunky. Obvykle je vařím, dokud maso nespadne z kosti. Delish!

Podle meatfaqs.s, “vepřová” krční kost ” je část struktury prasečí kosti, která jde od horní části zadní kosti k rameni. Když je prase rozloženo, krční kost je odstraněna z ramene.

používají se v mnoha receptech, zejména po kouření, jako způsob, jak ochutnat zeleninu a fazole.”

UPOZORNĚNÍ: Není placená potvrzení. Jen sdílím lahodnou přísadu.

Vepřové klíční kosti (také hláskoval jako dvě samostatná slova), mají malé množství masa zabalené s bohatou, pikantní chutí. Ideální pro koření zeleniny.

Mé drahé tety (73 let života), vystupují s vyléčen sůl vepřové využije sezóny kapustě podávaná s Díkůvzdání večeře. Preferujeme značku Royal Foods, což je rodinná společnost se sídlem v Alabamě.

novoroční tradice

jsem nejstarší z pěti sourozenců. Byli jsme vychováni naší matkou a babičkou v ošklivé chudobě. Věděl jsem, že jsme chudí. Slyšel jsem lidi říkat, že nevěděli, že jsou chudí, když vyrůstali. Nemůžu mluvit.

Každý Nový Rok je Den, moje babička dělala black-eyed hrášek a kapustu. Přesto jsme byli stále velmi chudí. Moje matka a babička zemřely téměř 40 před lety.

zkušenost mě dobře naučila, že modlitba, víra a spousta práce jsou klíčem k prosperitě.

Jak Číst & Postupujte Recept

Čtení recept je důležitý život dovednost. Začíná to tím, že víte, jak číst ingredience receptu, postupujte podle pokynů, připravte ingredience a zjistěte, jaké zařízení použít.

následující tipy a strategie pomohou začátečníkům nebo zkušeným kuchařům vytvořit chutné jídlo, jak je uvedeno v receptu.

začněte čistýma rukama a organizovanou kuchyní. Důkladně si umyjte ruce. Před provedením receptu se ujistěte, že kuchyně a desky jsou čisté.

Vytvořte relaxační prostředí. Přehrávejte oblíbenou hudbu v kuchyni. Rád poslouchám klasickou nebo gospelovou hudbu.

Přečtěte si recept. Nepoužívejte to jen rychle. Důkladně si přečtěte od začátku do konce. Vizualizujte každý krok, který vám pomůže vyhnout se chybějícímu kroku.

pokud vidíte složku, kterou vy a vaše rodina z jakéhokoli důvodu nepoužíváte, použijte substituce nebo složku vynechejte.

moje recepty jsou nabité užitečnými tipy, jako jsou zkratky a velikosti porcí, které šetří čas a pomáhají s plánováním jídla.

věnujte pozornost pořadí, ve kterém jsou přísady připraveny. Například 1 šálek nakrájených pekanových ořechů není stejný jako pekanové ořechy, nasekané (změřte celé pekanové ořechy a poté nakrájejte).

znát předpoklady. Například, když můj recept vyžaduje “cukr”, použijte granulovaný cukr. Pokud je hnědý cukr složkou, bude jako takový zapsán v receptu.

zjistěte načasování. Zkontrolujte uvedené “přípravný čas” a “celkový čas”, abyste se ujistili, že máte dostatek času na dokončení receptu.

hledejte rady, například slova “mezitím” nebo “současně”, která označují dva nebo více kroků, které se mohou stát současně.

například můj přípravný čas nezahrnuje přivedení studeného másla na pokojovou teplotu. Nezapomeňte zahrnout do svého jízdního řádu.

Sledovat Recept Videa. Pokud jste vizuální student (jako já), Sledujte videa s recepty. Ideální, když se učíte nové dovednosti nebo jen chcete vidět, jak se recept vyrábí.

Mise en place je super spořič času. Tento francouzský termín vaření se překládá jako “zavedení.”Znamená to přípravu / měření ingrediencí a sekání jídla, než začnete vařit. Je to perfektní způsob, jak se zorganizovat a vyhnout se ztrátě složky nebo chybějícímu kroku v pokynech.

Uspořádejte své nástroje a kuchyňské vybavení. Mise en place není jen pro ingredience. Než začnete, ujistěte se, že máte pergamenový papír, hliníkovou fólii, odměrky, odměrky, správné pánve, mísící misky a další vybavení.

Dělejte si poznámky ve svém receptu. Všimněte si jakýchkoli zvláštních pokynů pro přípravu a zvýrazněte doby vaření. Poznamenejte si vynechané ingredience, oblíbené substituce a kreativní zvraty. Poznámky budou velmi užitečné při příštím vytvoření tohoto receptu.

užijte si to!

tisk recept

Smoky Collard greeny

lahodná, dobře kořeněná Jižní příloha. Páry dobře s různými sítěmi. Perfektní s prázdninovými večeři nebo jakékoliv jídlo. Recept a fotografie od Beverly Davis pro CornbreadMillionaire.com.

Kurz

přílohu

Kuchyně

Americká, jižní

Přípravný Čas

25 minut

Cook Čas

55 minut

Porce

porce

Ingredience

• 2 16-unce tašky nasekané kapusty Nebo použít 2 svazky čerstvé kapusta.
• 1-2 uzená šunka hock uzené krční kosti nebo uzené krůtí krky jsou také dobré.
• voda na vaření
• 3 lžíce Tekutého Kouře (volitelné)
• 4 polévkové lžíce Cajun Hot Sauce
• sůl a mletý černý pepř podle chuti
• 2 čajové lžičky krystalového cukru Odstraňuje hořkost.
• 1 lžička cibule prášek (volitelné)

Kurz přílohu Kuchyně Americká, jižní Přípravný Čas 25 minut Cook Čas 55 minut Porce porce Ingredience 2 16-unce tašky nasekané kapusty Nebo použít 2 svazky čerstvé kapusta. 1-2 uzená šunka hock uzené krční kosti nebo uzené krůtí krky jsou také dobré. voda na vaření 3 lžíce Tekutého Kouře (volitelné) 4 polévkové lžíce Cajun Hot Sauce sůl a mletý černý pepř podle chuti 2 čajové lžičky krystalového cukru Odstraňuje hořkost. 1 lžička cibule prášek (volitelné)

Návod

1. Pokud používáte 2 svazky čerstvé kapusta, odříznout konce a zlikvidujte.

   

2. důkladně umyjte umyvadlo čistou utěrkou a teplou mýdlovou vodou. Naplňte 2/3 plné teplé vody. Přidejte 1/4 šálku soli.

3. umyjte zelení a opláchněte v teplé vodě, opakujte. Tím se odstraní zbytky, pesticidy a mikroskopické chyby z listů a stonků.

4. Stack listy. Rolujte a nakrájejte na malé kousky.

5. ve velkém hrnci přidejte uzené šunkové hlezna (nebo preferované maso). Přidejte nakrájené límce a stonky. Zakryjte vodou. POZNÁMKA: Chcete-li udělat velmi jemné šunkové hlezna, přikryjte a vařte 35 minut před přidáním collard greeny.

6. v odměrce nebo malé misce smíchejte tekutý kouř, horkou omáčku Cajun, sůl, černý pepř, cukr a cibulový prášek (pokud používáte). Zalijeme collard greeny a stonky. Míchejte, dokud se dobře nespojí.

7. dusíme na mírném ohni, dokud požadované něhy. Pokud voda klesne nízko před kolardů jsou hotové, přikryjte více vody. Pokračujte v vaření, dokud nebude hotovo.

8. podáváme teplé nebo horké s křupavým kukuřičným chlebem.

Recept Poznámky

Pytlích collard greeny jsou již vyprané. Vždy je však znovu umývám v čistém kuchyňském dřezu. Nebo použijte 2 velké misky. Použijte jeden pro praní. Použijte druhou pro oplachování. Pro extra chuť vložte vařené zelení collard do uzavřené nádoby. Chladem přes noc v uzavřené nádobě. Budou marinovat v koření a další den budou mít více chuti.