Snadné Čokoládový, Kávový Mousse

Léčit sebe nebo své hosty s tímto nebeským světlem a krémová čokoláda, káva pěna recept—snadný-k-dělat dezert s pouze 5 složek, které vypadá a chutná luxusně. Každá lžička vám dává vynikající tmavá čokoláda příchuť se sladkou kávu javor tóny—ideální pro malé večírky, na rande, nebo kdykoliv budete chtít, aby uspokojit vaše čokoládové chutě. Tato pěna používá pouze vaječné bílky, aby byla její struktura lehká a načechraná a je mléčná a bezlepková.

Co můžu říct, dezert, který kombinuje tmavé čokolády s kávou a slazené pouze javorovým sirupem? Jo, můj druh léčby. Tento recept na pěnu je neuvěřitelně lehký, ale také lahodně Krémový. A v žádném okamžiku s několika ingrediencemi máte fantastickou sladkou, která vyžaduje jen trochu chlazení. Možná je to jedna z nejrychlejších pěn, jakou kdy uděláte. Ale po dobu deseti minut, vyžaduje to vaši nezaznamenanou pozornost. Takže pojďme kopat a diskutovat o přísadách a některých klíčových krocích, které podniknu, aby byla tato čokoládová kávová pěna lehká a vzdušná.

co je v této čokoládové kávové pěně dezert-ingredience

k tomuto pokrmu jsou pouze čtyři složky s čokoládou jako jednou ze základních složek—což také pomáhá pěnové sadě. Takže zde není potřeba žádná želatina, krém ani jiná zahušťovadla.

tmavá čokoláda

• Vyberte si kvalitní tmavou čokoládu s vysokým obsahem kakaa-kdekoli od 70 do 80%.
• pokud jste milovník sladké čokolády, jděte místo toho na 56%. Ale vězte, že přidáním javorového sirupu bude spousta sladkosti.
• Vyberte si neochucené čokoládové tyčinky, pokud je samozřejmě nechcete změnit.
• ochucená čokoláda mírně změní chuť této pěny.
• ale pokud chcete experimentovat, zde jsou některé příchutě, které dobře fungují s kávou: mandle, lískové ořechy, vanilka a čokoláda s příchutí máty-moje oblíbená.

bílky

• recept vyzývá k vaječných bílků při pokojové teplotě, což znamená, odstranit vejce z lednice a nechte ho sedět na kuchyňské lince cca 30 minut před jejich použitím.
• vždy mám větší úspěch s bílky při pokojové teplotě.
• podle mých zkušeností budou bít rychleji a výš.
• Ano, můžete použít kartonové vaječné bílky versus skořápky. Ale pro mě, trvají mnohem déle, než se vybičují, nebo na základě značky, nebijte také.
• dávám přednost oddělení čerstvých vajec a zpracování vaječných žloutků do nějakého rostlinného mléka jako základ pro omeletu později.

javorový sirup

jedna polévková lžíce je více než dost, aby dodala ten dotek extra sladkosti a karamelizovaných podtónů.

vařená káva

• Vyberte si své oblíbené kávové zrno-víte, ten, který pijete pravidelně.
• a pokud máte rádi vanilku nebo šálek Joe s příchutí lískových oříšků, pak jděte do toho-funguje to skvěle!
• Půl šálku vám silnou chuť kávy, ale můžete tón dolů asi tři lžíce pro lehký náznak kávy.

čerstvé nebo zmrazené maliny

• toto ovoce je jen na ozdobu a rád přidávám další čokoládové hobliny.
• Sladké třešně, mandle plátky (pokud žádné matice alergie), jahody jsou některé další možnosti, které můžete použít k zdobit mini pěna poháry, a to dvojice dobře s čokoládou.

JAK UDĚLAT TENTO DEZERT ÚSPĚCHU—NĚKOLIK TIPŮ,

• Pomalu rozpustíme čokoládu za stálého míchání na mírném ohni, a ať se to nepřipálí—musíš zůstat s ním, aby si to hladké, svítící vložit naplněná kávou a javorový sirup. Není třeba úplně ochlazovat směs čokolády a kávy, ale nechal jsem ji sedět ze sporáku a starat se o vaječné bílky.
• Porazit bílky do tuha, což znamená, dokud vrcholy stojí rovně nahoru, když zvednete šlágr ze směsi (asi 5 minut na střední rychlost.)
• je velmi snadné, když používáte stojanový mixér nebo elektrický ruční mixér. Už jsem to však ručně šlehl-v případě, že si chcete vyzkoušet sílu paží, jděte na to.
• klíčem ke stabilní bílé pěně s krásnými vrcholy je použít skleněnou nebo kovovou misku a nejprve ji důkladně otřít. Věřte mi, jakýkoli prach, mokré nebo mastné částice v něm zabrání ztuhnutí vaječných bílků—naučil jsem se tvrdě.
• když je bílá pěna připravena, okamžitě se spojte se směsí čokolády a kávy. Ale, a to je důležité, začněte jemně složením malého množství čokoládové směsi špachtlí. Poskytne pěně správný čas na temperování a přizpůsobení čokoládové základně.
• Pak si uniformu a krásné hnědé mix, obvykle používám klasické (ruční) metla—nikdy nepoužívejte elektrický mixér v této fázi—jemně míchat všechno. Nepřemíchávejte zde a pracujte rychle, ale hladce, protože nechcete, aby se pěna příliš vypustila (je to jediný provzdušňovač v tomto receptu, který dává této myši vzdušnou strukturu.)

JAK NEJLÉPE SLOUŽIT TENTO ČOKOLÁDOVÝ MOUSSE

• nechci, aby potlačit svou fantazii. Tento dezert bude chutnat dobře bez ohledu na to, jak mu sloužíte.
• můžete dokonce použít tento recept na vrstvu na své oblíbené chlazené košíčky nebo jako doplněk na poslední chvíli k oblékání koláčů.
• ale můj ideální způsob je použití jednotlivých mini šálků nebo misek, protože vypadají nádherně roztomilé a tato pěna je sama o sobě lahodným dezertem.
• ujistěte se, že pěnu rozdělíte na požadované servírovací nádobí, jakmile je vyrobena a před jejím nastavením.
• bude to dost rýma, abyste tak učinili malou lžičkou ,nebo můžete použít pečivo pro zjednodušení věcí (není nutné.)
• poté ji vložte do chladničky, aby vychladla.
• před podáváním můžete ozdobit.

jak dlouho trvá pěna nastavit v lednici

trvá to jen asi 30 minut, ale vždy jsem ji nechal vychladnout o něco déle-asi dvě hodiny— Pokud to chcete připravit den před akcí, nechte to přes noc sedět na do-ahead treat.

jak dlouho můžete pěnu uchovávat v lednici

udrží se dobře několik dní-až 4 dny max.

tuto čokoládovou kávovou pěnu jsem vyrobil mnohokrát-pro fantastické příležitosti nebo nenápadné setkání. A vždy je to dezert, který nezklame. Nyní je řada na vás, abyste si vyrobili tento recept na pěnu a vyrobili si ji sami. Užijte si to!

MŮŽETE TAKÉ RÁD

ZDRAVÁ DATUM SLAZENÉ NA CESTÁCH LEDOVÁ KÁVA (MLÉČNÉ VÝROBKY-FREE)

JAK UDĚLAT ZDRAVÉ BROWNIES BEZ MOUKY (I GF, PALEO)

RÝŽE KŘUPAVÉ KOŠÍČKY LÉČÍ (I GF, VEGAN)

KRÉMOVÁ BEZ VINY MALINA-ČOKOLÁDA PĚKNÝ KRÉM (TAKÉ GF, VEGAN)