Snadno Pečený losos Chimichurri

Vybičujte Tento snadno Pečený losos Chimichurri pro lahodnou a výživnou týdenní večeři nebo víkendové rodinné jídlo. Vše, co potřebujete, je čerstvý losos a bylinky a 20 minut pro tento dokonale vařený a čerstvý recept na lososa.

má někdo jiný pocit, že dělá něco opravdu dobrého pro své tělo, když jedí lososa? Jen já? No, náhodou vím, že nejsem jediný, protože Jess a já jsme měli tento přesný rozhovor, zatímco jsme bičovali Tento snadno Pečený losos Chimichurri. Na kousání do kousku čerstvého volně uloveného lososa je něco tak zdravě shovívavého. Doslova cítím, jak moje kůže září ze všech zdravých tuků.

spárujte směšně zdravého lososa s osvěžující bylinkovou omáčkou chimichurri a je to v podstatě moje vysněná večeře. Mohl bych jíst tuto omáčku chimichurri na téměř jakémkoli proteinu nebo zelenině… je to lehké a pikantní a opravdu tak dobré!

proč je losos tak dobrý pro vás?

losos má super vysoký obsah omega 3 mastných kyselin, které jsou také známé jako esenciální mastné kyseliny. “Základní” znamená, že je musíme konzumovat z naší stravy-naše tělo je nevytváří! Losos je skvělým zdrojem bílkovin a je nabitý vitamíny B, které pomáhají při zánětu v celém těle, stejně jako zdraví srdce a mozku.

existují dvě hlavní kategorie lososa: chovaný na farmě a ulovený volně. Nenechte se zmást termínem “farm-raised”! To obvykle znamená, že losos byl chován ve vodní farmě … ne ve volné přírodě. Divoký losos je, uhodli jste, chycen ve volné přírodě! V podstatě volný výběh, nejzdravější, nejšťastnější losos. Je to lepší pro životní prostředí a lepší pro vás!

co je Chimichurri omáčka?

chimichurri omáčka pochází z Argentiny. Tradičně se vyrábí jen z nasekaných bylinek a octa, ale okořenili jsme ho zářezem a přidali olivový olej a limetkovou šťávu. Tuto omáčku můžete použít jako marinádu nebo polevu na téměř jakýkoli protein nebo zeleninu. Olivový olej může v lednici trochu ztvrdnout, ale stačí jej vyjmout a asi za 10-20 minut se rozmrazí a můžete použít na cokoli chcete! Tento recept dělá více než dost chimichurri pro více jídel, takže neváhejte a připravte si na týden lososa nebo marinujte kuře, zeleninu nebo dokonce přidejte do zálivky.

párování pro tento losos Chimichurri

miluji párování tohoto lososa chimichurri s některými zdravými stranami, abych vytvořil plné jídlo. Naštěstí je tu spousta z THM archiv, ale zde je pár doporučujeme:

• Pečené Brambory
• Kapusta Tahini Salát
• Oranžová Radicchio Salát
• Chimichurri Grilovaná Kukuřice
• Pesto Rozbil Brambory
• Divoká Rýže Plněné Portobellos

Tisk

Snadné Pečené Lososa Chimichurri

• Autor: Jess Franks @ Zdravé Maven
• Čas přípravy: 10 minut
• Celkový Čas: 25 minut
• Výnos: Slouží 2 1x

Ingredience

Scale1x2x3x

• 1 lb ulovené volně žijící losos
• ½ šálku lístky koriandru, jemně nasekané
• 2 lžíce čerstvé oregano, jemně nasekané
• 2 lžíce pažitky, jemně nasekané
• 2 lžíce šalotka (asi ½ šalotka), jemně mleté
• 3 lžíce červeného vinného octa
• šťáva z ½ limetky
• 1/2 šálku olivového oleje
• sůl, podle chuti

Návod

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů.
2. losos lehce potřete olivovým olejem a několika dobrými špetkami soli.
3. položte na plech s pergamenem a pečte v troubě po dobu 12-15 minut, déle pro silnější kousky ryb.
4. zatímco lososové pečeně dělají chimichurri.
5. jemně nasekejte všechny bylinky a šalotku. Do mísy přidejte bylinky, šalotku, ocet, limetkovou šťávu a olivový olej a přidejte pár špetek soli. Míchejte kombinovat a ochutnat, odložte stranou. Měření zde nemusí být tak přesná, takže ochutnejte omáčku a přidejte další sůl, kyselinu nebo bylinky podle svých představ.
6. Chcete-li sloužit, po pečení lžíte chimichurri nad lososem.

*tento chimichurri je vynikající s téměř jakýmkoli druhem ryb, kuře, maso, fazole, brambory, vejce…doslova cokoli a všechno!

jako tento recept? Zde je několik dalších, které by vás mohly bavit:

• Snadné Hoison Česnekem Losos
• Medovou Hořčicí Grilovaný Losos
• Citron Artyčok Pečený Losos
• 3-Složka Lososa