Solené Karamel Kokosový Otisk Cookies
Pokud si jen mít čas, aby se pár cookies v této sezoně, říkám vám, že ty Solené Karamel Kokosový Otisk Cookies měl být jedním z nich! Myslím, že obvykle mám opravdu těžké vybírat oblíbené, ale tyto cookies jsou určitě jedním z nejlepších, které jsem za celý rok udělal, a to něco říká, protože jsem udělal spoustu cookies, které jsem opravdu miloval.
na nich je něco. Kokos, slaný karamel, máslová dobrota z taveniny v ústech. Tyhle sušenky se mnou mluví. Jinými slovy, někdo je prosím skryjte!
musel jsem většinu z nich rychle vzít k sousedům, protože jsem věděl, že těmto neodolám (pak jsem později slyšel od svého souseda, že je schovala pro sebe lol. Měla stejný problém jako já).
Existuje několik dalších kroků s těmito jelikož musí být vrácena, členité a plné, ale těch pár kroků navíc, aby jim over-the-top, hodný jakékoli dovolenou, druh cookie. Aby věci dostaly příliš komplikovaná, mám rád používat jednu ruku pro válcování vejce, pak druhé pro válcování v kokosu – trochu jako když si chléb kuře.
Další věc, která pomáhá, je stisknout kokos na cookie pomůže to držet, pokud si jen roll to přes kokos to nebude držet tak dobře. A vybral jsem si právě chill tyto cookies přímo na plechy na pečení, ale můžete určitě chill je na deskách nebo v kontejnerech, pokud nemáte pokoj pro dvě plech v lednici.
pak je jednoduše přeneste do pekáčů po vychladnutí a pečení podle pokynů.
Samozřejmě vrcholem cookies je samozřejmě mořská sůl. Já mám sůl na mé mysli v poslední době, protože minulý týden jsem měla možnost zúčastnit Morton Salt je Vedle Kuchař události v New Orleans spolu s několika dalšími hosty. Byl to zábavný zážitek z večeře, kdy na jeden den přeměnili někoho domů na skutečnou vyskakovací restauraci.
níže je několik tajných obrázků události. Budu sdílet více v nadcházejících měsících, takže se ujistěte, že dávat pozor na další. Myslím, že se budu muset podělit o ten Budínský recept!
samozřejmě, moje oblíbená část jídla byla Kokosový Karamel Budino s Grilované Mango a Morton Košer Sůl, která se podává jako dezert. Bylo to zasněné, takže jsem věděl, že tuto kombinaci musím znovu použít, abych něco vyrobil na svátky, a tak vznikly tyto sušenky.
Uznávaný kuchař Nino Compton trénoval doma vařit a pak to připraveni vařit neuvěřitelné jídlo pro nás, ve kterém různé typy Morton salt byly použity. Na akci jsme se snažili několik inspirativních pokrmů, kde jsme mohli ochutnat různé druhy soli transformována každé jídlo, od předkrmu a nápoje, přílohu, hlavní jídlo a pak na dezert.
Více solené karamel recepty, které budete milovat
- Solené Karamelovou Omáčkou (s Krok za Krokem Obrázky)
- Mikrovlnná trouba Karamely
- Solené Karamel Želva Otisk Cookies
Sledujte Vaření Prima
Solené Karamel Kokosový Otisk Cookies
Ingredience
Cookies
- 1 3/4 šálek (150 g) slazené strouhaný kokos
- 1 velké vejce
- 1 hrnek (226 g) másla, studené a nakrájené na malé kostičky
- 1/2 šálku (108 g) krystalového cukru
- 1/4 lžičky Morton Jemné Mořské Soli nebo stolní soli
- 2 lžičky skutečný kokosový extrakt
- 2 šálky (283g) all-účel mouky
Náplň
- 28 (226 g) měkké karamely, jako jsou Kraft
- 3 1/2 Lžíce těžký krém
- Morton Hrubou Mořskou Sůl na polevu
pokyny
-
pro cookies: Předehřejte troubu na 350 stupňů. Řádek 2 plechy na pečení s pergamenovým papírem nebo silikonovými rohožemi na pečení.
-
přidejte kokos do malé mísy. Přidejte vejce do samostatné malé mísy a dobře promíchejte, dokud se nerozmíchá. Zrušit.
-
přidejte máslo a cukr do mísy elektrického stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem. Rovnoměrně posypte jemnou solí na máslo a cukr a poté promíchejte středně nízkou rychlostí, dokud se dobře nespojí.
-
smíchejte v kokosovém extraktu. S mixérem na nízké rychlosti pomalu přidejte mouku a míchejte jen do kombinace.
-
Naberte těsto v 1 rovnoměrné polévkové lžíci najednou a tvarujte do kuliček. Každou kuličku těsta rozvařte ve vaječné směsi a poté v kokosové směsi (stiskněte kokos na sušenky, aby se lépe lepil).
-
přeneste soubory cookie na připravené plechy, které jsou od sebe vzdáleny nejméně 1-1/2 palce. Proveďte odsazení v každém souboru cookie palcem nebo ukazováčkem. Přeneste plech na pečení do mrazničky a chlazte 10 minut nebo chlazte 30 minut.
-
přeneste 1 plech do trouby a pečte 10 minut. Vyjměte z trouby a znovu odsazení cookies pomocí zadní zaoblené 1/2 čajové lžičky*.
-
Vraťte koláčky do trouby a pokračovat v pečeme 6 – 9 minut déle, dokud se kokosový ořech je dozlatova na okrajích a sušenky mít propečený. Ochlaďte na pánvi několik minut a poté přeneste do drátěného stojanu, aby se úplně ochladil.
-
pro karamelovou náplň: přidejte karamel do střední mikrovlnné bezpečné mísy. Nalijte smetanu. Teplo směs v mikrovlnné troubě v 30 sekundových intervalech, za stálého míchání dobře mezi intervaly, dokud rozpuštěné a hladké.
-
lžíce karamelu do zářezů v sušenkách. Karamel lehce posypte mořskou solí, než začne tuhnout. Soubory cookie skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
Poznámky
- V tomto bodě, když kokosový ořech je hnědnutí příliš mnoho troubě asi vaří příliš horká, ale můžete jen stan cookies s fólií a postupovat podle pokynů.
Tento příspěvek byl sponzorován Morton Salt. Všechny názory jsou 100% moje vlastní.
