Solené Kokos Pekanové Bary
- Sdílet
- Pin
- Tweet
- Yummly
- Tumblr
- Mix
Měl bych vás varovat hned, že pokud jste se snaží “být dobrý” v těchto Solené Kokos Pekanové Bary bude mít jste uklouznutí off, že vůz v žádném okamžiku. Jsou to perfektní sladké, slané, máslové, křupavé, žvýkací, karamelové kousnutí dezertní blaženosti na planetě. Kéž by to bylo přehnané.
Ve skutečnosti, jsem si přál, abych měl špetku sebeovládání, ale na druhé přišli z trouby, jsem věděl, že jsem udělal pro.
tento recept je založen na pekanových tyčinkách z americké kuchařské kuchařky Test Kitchen a začíná máslovou kůrkou. Ten, který používá rozpuštěné máslo a dřevěnou lžíci, následované čistými rukama, aby to všechno dohromady.
stiskněte kůru do pánve lemované pergamenem a odložte ji stranou, zatímco připravujete náplň.
Více rozpuštěné máslo, hnědý cukr, kukuřičný sirup a sůl vytvořit glazura, která se váže zbytek přísad do pečiva.
oslazené kokosové vločky přidávají do těchto tyčinek žvýkací složku, ale klíčem k tomuto receptu jsou opečené pekanové ořechy. Předběžné opékání jim dává více křupavosti a chuti, než kdyby byly pečené pouze jednou, takže tento krok nevynechávejte.
rovnoměrně rozložte pekanovou směs na kůru a pečte. Moje trouba má tendenci být teplejší vzadu než vpředu-konstrukční vada, kterou jsem objevil, když jsem si uvědomil, že moje trouba nemá vypínač pro žárovku vzadu. V důsledku toho jsem otočil pánev o 180° asi v polovině doby vaření, abych získal rovnoměrnou doneness. Pokud má vaše trouba horká místa, doporučuji vám stejnou techniku.
jakmile tyčinky vyjdou z trouby, posypeme je poloviční lžičkou mořské soli(ne pravidelné nebo košer soli). Uvědomuji si, že v kůře, náplni a nahoře není plaché množství soli, ale ujišťuji vás, že to není příliš slané – ve skutečnosti je to dokonale návyková směs slané a sladké.
před rozřezáním na čtverce nechte tyče vychladnout na pokojovou teplotu.
Print Pin
slané Kokosové pekanové tyčinky
Složky
Pro Kůrku:
- 1 1/3 šálky všechny účely mouky
- 4 1/2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 6 lžic másla, rozpuštěné
Pro Plnění:
- 1/2 šálek + 1 polévková lžíce hnědého cukru
- 1/3 šálku kukuřičného sirupu
- 5 lžic másla, rozpuštěné
- 1/4 lžičky soli
- 3/4 šálku slazené, ve vločkách kokos
- 3 šálky celá pekanové ořechy
- 1/2 lžičky mořské soli na ozdobu
-
Předehřejte troubu na 350°. Pekanové ořechy položte na plech a pečte 8-10 minut nebo do opékání a voňavosti. Zrušit.
-
vystřihněte pergamenový papír tak, aby se vešel na dno pekáče s obroučkami 11×7, což umožňuje 3-4 palce převisu na každé straně. Nastříkejte dno a boky pánve zeleninovým sprejem a položte pergamen do pánve, abyste vytvořili závěs. Nastříkejte pergamenový papír zeleninovým sprejem a odložte stranou.
Udělat Kůrku:
-
V malé misce smíchejte mouku, cukr a sůl a rozšleháme. Zamíchejte rozpuštěné máslo, dokud nebude těžké míchat, a poté pomocí čistých rukou dokončete kombinování ingrediencí. Prsty rovnoměrně zatlačte těsto na dno připravené pánve. Zrušit.
-
ve střední misce smíchejte hnědý cukr, kukuřičný sirup, rozpuštěné máslo, vanilku a sůl a promíchejte špachtlí. Přidejte kokos a pekanové ořechy a promíchejte. Nalijte pekanovou směs do připravené pánve a rovnoměrně rozložte na pánvi. Pečeme 20-25 minut nebo dokud náplň není bublinková a kokos je dobře opečený. Rovnoměrně posypte zbývající mořskou solí.
-
nechte tyče vychladnout na pokojovou teplotu, poté opatrně zvedněte tyče z pánve a přeneste je na prkénko. Pomocí velmi ostrého nože nakrájejte na 15 barů. Přeneste na talíř, aby sloužil nebo stohoval ve vzduchotěsné nádobě, vrstvením kusu pergamenu mezi tyče, aby se zabránilo přilepení.
Výživa
Více Lahodné Bar Cookies:
Rozehřívač Cvok Brownies. 
Pink Grapefruit Bary 
Kokos Pekanové Sušenky 