Sporáky

Jeden z nejzdravějších způsobů, jak jíst ryby grilované -vařené také, ačkoli to je více nudné-ale mnohokrát jsme se připravit naše rybí filé na to tak rychle, ze strachu, vložit, zlomit a jsme skončit jíst drobky ryby churruscadas po extrahování je s špachtlí v pánvi.

protože téměř všechno v tomto životě má také řešení a právě teď vám řeknu, jak vyrobit grilované ryby bez rozbití nebo přilepení na pánvi. Dokonce vám dám malý trik, aby se nelepil, i když je vaše rošt nebo pánev v poslední a již není tak nepřilnavý, jak se od něj očekávalo.

Jak udělat grilované ryby bez porušení nebo lepení na pánvi

postup bude stejný, ať chceme, aby se jemné filé, jako jsou sardinky nebo jiné malé ryby, nebo chceme-li, aby se některé hřbety například mečoun obecný nebo losos.

u filé je také žádoucí, aby neměly kosti. Nezapomeňte, že před časem jsme podrobně vysvětlili, jak filetovat ryby, pokud to chcete udělat sami, i když existuje také možnost požádat rybáře.

Pokud chcete vařit celou rybu, jako je pražma nebo mořský vlk, doporučuji, aby byli kousky příděl a otevřel v polovině, protože jinak ryby bude nakonec být suchý na vnější straně a prakticky syrové uvnitř.

ryby-deska-01

A teď, co musíme mít na paměti,:

• Pokud jste rybí filé, velmi velké a s kůží, je vhodné dát pár škrábanců, jako kůže se zmenšuje s teplem a dělá ryba je zbytečný.
• Pokud je to rozmražené ryby musíte osušte dobře s kuchyňským papírem absorbuje všechny rozmrazování vody, to může mít,
• Jak jsme viděli při vaření grilovaná roštěná, že bychom neměli dát olej na grilu, protože olej, který je bez ryby na to skončí spalování produkovat výpary a pachy. Co musíte udělat, je kartáčovat povrch ryb několika kapkami oleje pomocí kuchyňského kartáče.
• Musíme dát ryby na grilu nebo velmi horké nepřilnavé pánvi, pokud má kůži, první na jednu stranu, dokud to není křupavé po dobu 3-4 minut na hřbetu asi 2 cm tlusté. Při vaření na této straně jsme využít sezóny to na chuť, a po tu dobu jsme to otočit s pomocí velké špachtle-obrátil ji vidličkou hraje mnoho čísel, aby se nás zlomit-. Jakmile to otočíme, stačí minuta nebo minuta a půl.
• Pokud pánev nebo pánev není úplně non-stick, efektní trik je dát rybu na kus pečící papír a místo na horké pánvi-to je, kus papíru mezi pánev a rybí filé. To mě napadlo před chvílí, když jsem viděl reklamu na komerční produkt, který byl nazýván něco jako “šťavnaté v pánvi” a pravdou je, že mano de santo.

Takže teď, když víte, jak udělat grilovaných ryb bez porušení, doufám, že to dáte do praxe, a opravdu vychutnat mořské proteiny, vařené tímto způsobem.

Obrázky / Ralph Dally