Styl Inspirace: Hala, Restaurace Moderne

Zeptejte Denver restauratér Lon Symensma, proč jeho Stapleton jídelna, Hala, Restaurace Moderne, otevřel několik týdnů později, než se očekávalo na jaře, a bude bod, do jídelny, zvlněné dřevo-žebrovaný strop.

skládá se ze 70 řad laserem řezaného dřeva dýhovaného ořechem a montáž stropu trvala tři týdny. Jeho elegantní design, fyzická reprezentace neviditelného proudu vzduchu, je součástí jemné pocty restaurace jeho poloze: bývalé místo mezinárodního letiště Stapleton.

koncept, představil Symensma a Christopher Davis-Massey, co-zakladatelů Rožni Restaurace Pojetí (které zahrnuje také Denver restaurace Rožni, Cho77, a Kaya Kuchyně), a kuchař/partner Lukáš Bergman, začala se jménem. “Řekli jsme:” dobře, v pohodě, budeme na staré přistávací dráze letiště Stapleton. Co to znamená?”Říká Symensma. “Přemýšleli jsme o konceptu haly, což je hodně podobné tomu, co je restaurace: místo pro shromažďování lidí. Když jsme kopali a viděli příklady známých hal po celém světě, jako jsou ty na londýnském nádraží King ‘ S Cross, letiště Heathrow a pařížské letiště Charlese de Gaulla, začali řídit náš design.”Slovo” moderne ” bylo inspirováno menu, které obsahuje pokrokové myšlení americké klasiky (přemýšlejte: pečená řepa spárovaná s pikantním sorbetem rukoly místo čerstvých zelených).

LivStudio a Konstrukce Úlu přinesli do života tím, že si vezme zakřivené tvary a dlouhé horizontální linie (charakteristickými znaky Streamline Moderne styl) s decentní odkazy na letectví. Elegantní 15-sedadlo ovinovací bar je obložena svítící skleněné dlaždice a osvětlené 51 vystaveny žárovek. Vzor dlážděné podlahy evokuje pohyb pohybujícího se chodníku. Solidní ořech stoly a tvarované, vlastní-čalouněné boxy a lavice jsou s diakritikou s mosaz; svícny, které vypadají jako letiště-vzletová a přistávací dráha světla osvětlují mramorem obložené stěny. “Chtěli jsme jednoduché a nadčasové,” říká Davis-Massey o neutrální paletě místnosti. “Tímto způsobem, když přineseme jídlo na jednoduchý bílý talíř, jídlo mluví samo za sebe.”

ale nepředpokládejte, že sofistikovaný design znamená, že hala je příliš fantazie pro celou rodinu. “To vůbec není tento případ,” říká Davis-Massey. “Můžeme být rafinovaní, ale vítáme děti.”Vysoký styl a vysoké židle? To je koncept, se kterým si rodiny Stapletonů jistě poradí.