Sunny-Stranou Nahoru! Aby Tento Chorizo Mexickou Recept
Jídlo RepublicMay 16, 2015
Šéfkuchař Richard H. Turner je opravdu mistr masa. Z jeho renomovaných londýnských základen (včetně ohlašovaného Pitt Cue Co.) velké výroční masožravé festival, který je Meatopia (kterou spoluzaložil), můžete se spolehnout na Turner pro nejlepší “od čenichu k pískot.”Jeho nová kuchařka, prase, je statný objem všech věcí prase. Pokud jste fanouškem tohoto mocného zvířete, budete tuto knihu potřebovat, zejména na brunch.
Takže večeře je tradiční španělský způsob, jak využít až zbytky chleba, a zatímco složky se liší od provincie k provincii, tato verze je v blízkosti, že Teruel v Aragonii, ve východním Španělsku. Migas mě dlouho fascinoval; ve správných rukou je to uklidňující jídlo, které je dokonalým způsobem, jak začít den.
Přetištěno se svolením Hog: správné vepřové recepty od čenichu po pískání
Sunny-stranou nahoru! Aby Tento Chorizo Mexickou Recept
- Čas přípravy:35 minut
- Cook Čas:20 minut
- Úroveň Obtížnosti:Snadné
- Velikost Porce:4
Ingredience
- 1pound, 2 ouncesstale chléb
- 2tablespoonspork odkapávající šťávy (nebo slaniny)
- 7ouncesfresh chorizo, rozpadl
- 4clovesgarlic, polovinu
- Smokedsea-sůl vločky
- Largepinchhot uzené papriky
- 1tablespoonfresh petržel, nasekané
- Friedeggs, sloužit
Směry
- Nakrájejte chleba na kostičky a dejte je do mísy. Rovnoměrně posypte vodou na chléb — měl by být vlhký, ale ne mokrý. Zakryjte misku a nechte stát 20 minut.
- vložte vepřové kapičky do pánve na mírném ohni, přidejte chorizo a promíchejte. Po 2 minutách přidejte česnek a vařte, dokud není chorizo lehce opečené ze všech stran. Vyjměte česnek a chorizo z pánve a odložte stranou.
- Přidat navlhčený chléb na tuku v pánvi a začít míchat vařečkou nebo špachtlí, pohybující se kolem neustále a lámání na menší kousky. Chléb by měl tvořit malé shluky, smažené a zlaté na vnější straně a měkké na vnitřní straně.
- vraťte chorizo a česnek na pánev a ochutnejte uzenou solí a horkou uzenou paprikou.
- vmíchejte nasekanou petrželku a poté podávejte se smaženými vejci.
Více chutné snídaně recepty z Potravin Republika:
- Vejce Benedikt SENDVIČ S Avokádem-Rajčatový Relish Recept
- Letní Snídaně Tacos Recept
- Šunkou A Gruyère Vafle Recept Tartines
