Sweet Potato + Chocolate Chili

Sweet Potato + Chocolate Chili od Whole Smiths. Nejen, že je tato chilli lahodná a plná vydatné chuti, je také paleo a bezlepková a lze ji snadno upravit tak, aby vyhovovala Whole30. Je to nutnost pro velká setkání a chladné večery.

Jo, čtete ten název správně. Sladké brambory a čokoládové chilli. Čokoláda. V chilli. V tuto chvíli jste buď sc ‘ rrrrd nebo z vaší mysli nadšeni a úplně si to. Pokud jste v bývalé skupině, nebuďte sc ‘ rrrd, čokoláda jen dává punč chuti a nepřekonává jídlo.

než se dostanu příliš daleko do tohoto příspěvku, musím říct … a. tento shizz je bomba. B. prosím, neváhejte a Drotár a aby to chili svůj vlastní. Je to skvělý výchozí bod, ale pevně věřím, že chili musí mít váš osobní kontakt. Není to to, o čem chili je? Na chili je něco, co křičí “Udělej si svůj vlastní”. Líbí se ti to pikantní? Přidejte další koření. Loooove trochu slaniny ještě víc? Pak přidejte další slaninu! S tím bylo řečeno, postupujte podle receptu poprvé a pak se podívejte, co chcete vyladit. Máš to? Dobré. Jdeme!

takže než jsem se stal paleo, měl jsem to, co jsem považoval za nejlepší recept na chilli. Měl tuny fazolí, trochu mletého krocana a tajnou přísadu … balíček horké kakaové směsi! Nechutné, ale bylo to docela úžasné.

Jakmile jsme se na skok na paleo jsem věděl, že jsem potřeboval udělat nějaké změny, aby to bylo kompatibilní, ale chtěl jsem zachovat chuť pracovala jsem tak tvrdě, aby to perfektní. Po nějaké krvi, potu a sladkých bramborách se toto dítě narodilo. Dokonce jsem to letos udělal na dívčí cowgirl narozeninovou oslavu a lidé to looooved. V době, kdy byla párty hotová, už nikdo nezbyl … a já jsem měl obrovskou dávku.

prvním krokem bylo zbavit se fazolí. Upřímně řečeno, to odneslo tolik” objemu ” receptu a já jsem to musel přidat zpět. A věděli jste, že “skutečné” chilli by stejně nemělo mít fazole? Za to jsem vyměnil nějaké pečené sladké brambory. Pokud potřebujete skvělý návod, jak nejlépe pečit své sladké brambory, zamiřte na můj sladký bramborový “Chips” + Dip Recept.

potřeboval jsem se také zbavit tekutého kouře a Worcestershire. In šel nějaké Kokosové aminos a uzená paprika. Opět se ukázalo, že to byla skvělá výměna. Samozřejmě, musel jsem nix horké kakaové směsi a šel některé užívat života mini čokoládové lupínky na svém místě. V případě, že s nimi nejste obeznámeni, jsou bez mléčných výrobků, bez ořechů a bez sóji. Pokud jde o čokoládové lupínky, jsou tak čisté, jak to jde. Aby to bylo super čisté nebo v souladu s Whole30, místo toho použijte dvě polévkové lžíce přímého kakaového prášku.

když už mluvíme o Whole30, existují jen dvě malé vylepšení, které musíte udělat. Vyměňte čokoládové lupínky za kakaový prášek a vynechejte bezlepkové pivo. V pohodě? Pokyny jsou umístěny níže na kartě receptu. Zpět na chilli…

tato chilli je silná! Vzpomínáte si na tu reklamu, která říkala, že to není skutečné chilli, pokud v tom nevydržíte vidličku? Tak to je ono. To jsou věci, pro které kovbojové žijí. Zdá se, že ti kovbojové jedli chilli z plechovky, ale odbočím. Pokud se vám líbí vaše trochu méně silné, neváhejte přidat další rajčatovou omáčku nebo ji ztenčit trochu více piva nebo kuřecího masa. Jak jsem řekl výše, udělejte to a upravte to podle toho, co se vám líbí. Nebo pokud si myslíte, že je to tak mimo svět, jak si myslím, že je, prostě ho opustíte. Jde mi o to … nebojte se pohrát. Tak se rodí skvělí kuchaři (a chilis)!

vytisknout recept

5 z 3 hlasů

Sladké Brambory + Čokoláda Chili

svěžím a vydatné paleo chilli s čokoládou!

Prep Time30 minut

Vařit Time30 minut

Celkem Time1 hr

Předmět: chilli

Kuchyně: Paleo

Porcí: 4 -6

Autor: celý smiths

Přísady

• 2 sladké brambory oloupané a nakrájené na kostičky do kousnutí velkých kusů
• 2 Lžíce. olivový olej
• 4 plátky slaniny nakrájíme na bite velké kusy
• 1 cibule nakrájené na kostičky
• 5 stroužky česneku, mleté
• 2 papriky nakrájené na kostičky
• 2.5 kg mletého hovězího masa / turecko
• 3 lžičky. sůl
• 1 lžička. černý pepř
• 1 lžička. červené pepřové vločky
• 1 polévková lžíce. kmín
• 1 polévková lžíce. uzená paprika
• 2 lžíce. chilli prášek
• 1 polévková lžíce. coconut aminos
• 1/3 C. užijte si život mini čokoládové lupínky nebo 2 lžíce. kakaový prášek pro Whole30
• 1 15 oz může nakrájený rajčata
• 1 15 oz plechovku rajčatové omáčky
• 2 C. kuřecí vývar nebo 1 láhev bezlepkové pivo volitelné, vynechat pro Whole30

Návod

• Předehřejte troubu na 425*
• Do zapékací misky (budete potřebovat dva) šířit sladké brambory v jedné vrstvě.
• sladké brambory pokapeme olivovým olejem a solí a pepřem podle chuti.
• Hoďte na kabát a pečte v troubě po dobu 35 minut.
• ve velké holandské troubě nebo hrnci vařte kousky slaniny na mírném ohni, dokud nejsou křupavé.
• Odstraňte slaninu kousky z pánve a vypusťte většinu slanina tuk z pánve, přičemž 1 polévková lžíce slaniny mastnoty v pánvi.
• do pánve přidejte cibuli a restujte do měkka.
• přidejte česnek do směsi cibule a slaniny a restujte další 2 minuty za stálého míchání, aby česnek nespálil.
• do směsi přidejte nakrájené papriky a restujte další 2 minuty.
• zatlačte ingredience na stranu holandské trouby / hrnce.
• přidejte malé množství tuku slaniny zpět do otevřené oblasti holandské trouby / hrnce a přidejte mleté hovězí maso / krůtu.
• špachtlí rozlomte mleté maso a pokračujte v vaření, dokud se nezhnědne a nevaří.
• Přidejte sůl, černý pepř, červený pepř vloček, kmín, uzená paprika, chilli, coconut aminos a promícháme kombinovat a nadále vařit, dokud maso vařené prostřednictvím.
• přidejte čokoládové lupínky a kombinujte.
• přidejte nakrájená rajčata, rajčatovou omáčku a kuřecí vývar nebo pivo.
• zkombinujte všechny ingredience a snižte teplotu na dusíme.
• přidejte sladké brambory a vařte dalších 10 minut.

udělali jste tento recept?Tag @thewholesmiths na Instagram