tmavý čokoládový saténový koláč
dekadentní, bohatý tmavý čokoládový saténový koláč. Podobně jako francouzský hedvábný koláč, ale vyrobený z tmavé čokolády, což má za následek bohatší, dekadentní náplň. Tak dobře!
pravděpodobně nesledujete můj Facebook Live na stránce NellieBellie Kitchen jako blázen. Takže jste asi neviděli FB naživo, ve kterém jsem dělala čokoládovou náplň a mluvila o Baker ‘ s Square? (Úplně ji přidám do dolní části stránky pro případ, že se dnes večer nudíte ;))
takže vás vyplním v hlavních bodech.
- jsem nejstarší z 10 dětí.
- moje máma byla těhotná více než ne. Alespoň to je moje paměť :).
- nejvíce toužila po pekařském náměstí (nebo Perkinsově, v špetce) francouzském hedvábném koláči.
- tyto koláče byly poměrně drahé a s tolika dětmi nebyly ideální pro celou rodinu.
- dostali jsme nějaké. Ale rozhodně ne to, co jsme v té době považovali za spravedlivé (naprosto to chápeme, jako dospělý).
- dodnes se francouzský hedvábný koláč cítí jako zvláštní pochoutka. Můžu si to dovolit? ANI NÁHODOU! Totální zdržení od bytí ve velké rodině :).
francouzský hedvábný koláč, pro mě, stále znamená shovívavost a zvláštní. Je to potěšení, které můžete mít jednou za čas, pro zvláštní věci.
samozřejmě, že skutečnost, že mohu dělat to, kdykoli jsem dang dobře chtít nezdá se, že ještě byl dojem na mé podvědomí.
ne, stále se dívám na ten koláč a vracím se zpět k mému 12letému já :).
vsadím se, že ty potraviny máte také. Doufám, že ano? Chystáte se je přiznat, je otázka ;). Prosit. Prosím, dejte mi vědět, že nejsem jediný podivín.
tohle je ale saténový koláč. Protože jsem takový rebel :).
francouzský hedvábný koláč, i když to znamená zvláštní a shovívavý, také znamená těhotná a v žádném případě o tom nepřemýšlím. Ne, pane.
mám 20 a 15 let a nebudu bavit myšlenku dítěte ve 40 letech.
takže … tohle je saténový koláč z tmavé čokolády.
jaký je rozdíl mezi francouzským hedvábným koláčem a tmavým čokoládovým saténovým koláčem?
francouzské hedvábí se obvykle vyrábí s polosladkou čokoládou a je načechrané. Saténový koláč je vyroben z tmavé čokolády a je mnohem bohatší a dekadentní. Má strukturu podobnou fudge oproti načechrané, pudinkové struktuře.
Pak, jaký je rozdíl mezi francouzský Hedvábný Koláč a Čokoládový Krém Koláč?
vejce a máslo, většinou. Čokoládový krém je spíše pudinkový koláč a francouzské hedvábí používá vejce a máslo k vytvoření dekadentní náplně.
Pokud jste stále výslechu stojí za to se snaží moje verze francouzský Hedvábný koláč o víkendu, nech mě ti říct o včerejší noci. (nic dobrého nikdy nezačíná “dovolte mi, abych vám řekl o minulé noci”, dělá to;))
včera v noci můj 15letý měl spoustu přátel pro hru zvanou Pathfinders. Neptej se. O to nejde. Jde o to, že jsem udělal domácí kuřecí nudlovou polévku a chléb pro dav.
což mimochodem, udělal jsem kuřecí nudlovou polévku příliš slanou na to, aby byla dokonalá. Zatraceně.
ale včera jsem také udělal tento tmavý čokoládový saténový koláč, stejně jako kořeněný hruškový a jablečný koláč s mou domácí sádlem a máslovou krustou.
Oi … ten čokoládový koláč se nedostal daleko do večera. Soooo dobře! Můj manžel to miloval, můj syn to miloval, přátelé mého Syna to milovali a já jsem to miloval. To je spousta různých chutí. Že všichni milovali jeden koláč.
tento tmavý čokoládový saténový koláč je můj nový francouzský hedvábný koláč. Moje malá holčička si užívá každé sousto. Smírně.
P. S. mohu doporučit Zinfandel jako víno s tímto koláčem? Je to vhodné? Mám pocit, že to je to, co by přátelé dělali, pomáhali si navzájem mít nejlepší víno s nejlepším jídlem.
a pokud máte jedno z těch potravin, které způsobí, že se vrátíte do dětství, když je budete jíst,řeknete mi o tom? Rád bych to slyšel!
ušetřeno! Print Pin
Tmavá Čokoláda Saténové Koláč
Přísady
- 1 upečený koláč krustou
- 1 šálek smetany ke šlehání
- 3/4 šálku tmavé čokolády, neslazené
- 1/4 šálku semi-sladké čokoládové lupínky
- 1/3 šálku másla
- 1/3 šálku cukru často vynechávám cukr úplně. Viz Poznámky.
- 2 žloutky rozšlehanými
- 3 lžíce smetany
- 1 lžička vanilkové
- šlehačkou zálivka
-
Kombinovat 1 šálek smetany ke šlehání, cukr (pokud používáte), čokoládu a máslo v pánvi na mírném ohni. Zahřívejte, dokud se čokoláda nerozpustí, za častého míchání.
-
odstraňte z tepla a přidejte trochu čokolády do vaječných žloutků a po celou dobu šlehání. Když se žloutky zvýší na teplotu, přidejte je do čokolády.
-
pokračujte v zahřívání za stálého míchání, dokud čokoláda nezhoustne a bubliny. Odstraňte z tepla.
-
přidejte další krém a vanilku, dobře rozšlehejte.
-
Položte pánev na misku naplněnou ledovou vodou asi 20 minut nebo dokud směs neztuhne.
-
směs porazte 2-3 minuty nebo dokud nebude textura hladká.
-
rozprostřete se uvnitř předpečené skořápky a nahoře se šlehačkou.
-
před podáváním ochlaďte 2 hodiny.
