Top 5 náhražky sýrů Gruyere

vědět, které náhražky sýrů Gruyere fungují nejlépe, je jistý způsob, jak zůstat na vrcholu jakéhokoli receptu.

náhražky sýrů Gruyere

existuje mnoho náhražek sýrů gruyere, protože existují různé jiné sýry s podobnými chuťovými profily. Sýr Gruyere je oblíbený tvrdý švýcarský sýr vyrobený z kravského mléka, který je známý svou ořechovou, slanou chutí. Chuť jednotlivých šarží gruyere se může lišit podle věku. Je příznačné, že gruyere má velké otvory v celém sýru a může se vyvinout trhliny, když je zralý. Je to vynikající tavící sýr, díky kterému je oblíbený pro vše od fondue po sendviče a pizzu.

i když to může být lákavé, nenahrazujte čedar za gruyere. Nejen, že mají různé příchutě, ale také se tají velmi odlišně. Pokud váš místní čítač sýrů nemá gruyere, existuje několik dalších švýcarských a francouzských sýrů, které jej mohou nahradit, aniž by to ovlivnilo recept. Jarslberg, emmental, raclette nebo comte fungují dobře.

sýrový nářez s hrozny a fíky Foto Úvěru:

Jarlsberg

Jarlsberg je poloměkký sýr z Norska, který je dodáván se žlutou voskovou kůrou. Jarlsberg má jemnou, téměř sladkou, ořechovou chuť a velké díry jako gruyere. Je to preferovaná náhrada za gruyere, kvůli podobným chutím a kulinářské všestrannosti. Je také široce dostupný na většině sýrových přepážek za rozumnou cenu.

Ementál

stejně jako gruyere je ementál velmi oblíbeným sýrem fondue. Středně tvrdý švýcarský sýr s velkými vzduchovými otvory, emmental se běžně používá pro bruschetta, koláče, a sendviče. Má světle žlutou barvu a máslovou, ostrou chuť.

Raclette

Raclette je polotvrdý švýcarský sýr, který se tradičně podává buď roztavený, nebo s horkými nápoji. To je populární pro lasagnas a těstoviny, protože jeho vynikající tavicí schopnosti. Nicméně, populární moudrost varuje, aby nepil nic studeného po jídle hodně raclettes. Sýr ztvrdne v žaludku a způsobí zažívací potíže. Proto je to dobrá náhrada, pokud potřebujete pouze malé množství sýra na jídlo.

Comte

nepasterizovaný sýr z kravského mléka z Francie je polotvrdý a promytý solankou. Stárne déle než gruyere, ale stále má svěží chuť a krémový pocit. Comte je také o něco sladší než gruyere, ale fantasticky taje a je obzvláště oblíbený u sýrových desek, fondue a suflé.

“Americký” Švýcarský

švýcarský sýr je známý svou lahodnou jemnou, sladkou a ořechovou chutí. Foto Kredit:

pokud potřebujete velké množství sýra, může být nákladově efektivnější jít na to, co se označuje jako “americký” Švýcarský. Jedná se o druh švýcarského sýra běžně prodávaného pro sendviče v obchodech s potravinami. Můžete si také koupit drcené. Tento druh švýcarského sýra je mladší, a proto má více kyselého kousnutí,ale adekvátně nahradí gruyere v jakémkoli sýrovém receptu.