západní stravy a životního stylu a civilizačních chorob

Pedro Carrera-Bastos1, Maelan Fontes-Villalba1, James H O’Keefe2, Staffan Lindeberg1, Loren Cordain3
1Center pro Primární Zdravotní Péče, Výzkum Fakulty Medicíny na Univerzitě v Lundu, Malmö, Švédsko; 2Mid Ameriky Srdce a Cévní Institute/University of Missouri-Kansas City, Kansas City, Missouri, USA; 3Department Zdraví a Cvičení Vědy, Colorado State University, Fort Collins, Colorado, USA
Abstraktní: Je stále více známo, že některé zásadní změny v stravy a životního stylu, která nastala po Neolitické Revoluce, a zejména po Průmyslové Revoluci a Moderní době, jsou příliš krátce na to, na evoluční časové stupnice, pro lidský genom mít zcela přizpůsoben. Tento nesoulad mezi naší fyziologii a západní strava a životní styl je základem mnoha tzv. civilizačních chorob, včetně ischemické choroby srdeční, obezita, hypertenze, diabetes typu 2, epiteliální buňky rakoviny, autoimunitních onemocnění a osteoporózy, které jsou vzácné nebo prakticky chybí u lovců–sběračů a jiné non-západní populace. Proto se navrhuje, aby přijetí stravy a životního stylu, které napodobují prospěšné vlastnosti preagricultural prostředí, je účinná strategie pro snížení rizika chronických degenerativních onemocnění.
klíčová slova: Paleolit, lovci a sběrači, zemědělská revoluce, moderní strava, západní životní styl a nemoci