35 typiske fødevarer af Michoac Karrusn, som du skal prøve

de typiske fødevarer fra Michoac Kristn er nogle af de bedste, som den japanske gastronomi har. Retter med en række aromaer og smag ved brug af adskillige ingredienser fra regionen, hvis hovedstad, Morelia, blev erklæret verdensarv af Unesco.

lad os vide i denne artikel de 35 typiske fødevarer af Michoac Kristn.

Michoacan style Carnitas

skål tilberedt på enhver gadestand i staten. Det er svinekød kogt i store kobberpotter, hvis hemmelighed af sin udsøgte smag er svinekød lavet i sin egen svinefedt.

de strimlede eller skårne carnitas serveres i tacos med løg, koriander, citronsaft og saucer efter smag.

Tarasca soup

typisk mad af Michoac Kerrn, der taler om områdets historie. For at forberede det anvendes røde bønner eller bayos, tomater, hvidløg, epasot, kylling bouillon, pasilla peberfrugter, aro ost, creme fraiche, tortillas og salt.

bønner koges i kylling bouillon med hvidløg, salt og løg. Når du er klar, blend sammen med tomaterne og epasoten.

suppen serveres i en dyb skål, hvortil der tilsættes strimler af tortilla, hakkede chili, revet ost, creme fraiche og hvis det er smagen af spisestuen, skiver avocado.

denne bouillon betragtes som en eksotisk mad, der, når den smages, føles tyk, varm, frisk og sprød takket være tortillas.

Korundas

navnet på denne typiske mad af Michoac-Larsen stammer fra PUR-purpecha-ordet “kurhaunda”, hvilket betyder tamal. En skål dating fra før-spansktalende tid, der også er kendt som tamal de cenisa.

dens ingredienser er majsdej, svinefedt, tekshelt, salt, rismel, revet frisk ost og bagepulver.

der fremstilles en enkelt dej eller nikstamal, hvori alle ingredienserne er inkluderet, og der tilsættes lidt aske. Ingen fyld.

Tamales er samlet i form af en pyramide og indpakket i majsplantens blad, ikke kolbens. De spises alene eller ledsages af noget salsa, gryderet, bønner, fløde eller ost, i søområdet Michoac Larsn og på steder som Jalisco, Colima, Guerrero og Guanajuato.

Uchepos

Tamales tilberedt med en dej lavet af friskmalet majs, der kan saltes eller sødes.

det er nødvendigt at beskære og male den rå majs for at forberede dejen.

hvis du vil have salte, lav en svinekødspot med smør, tomater, serrano peber og hvidløg. Når den er klar, blandes gryden med dejen, og tamales er lavet, pakket ind i majsblade og kogt. De serveres med saucer efter smag.

for at forberede dem slik er det nødvendigt at tilføje smør, mælk og sukker til dejen. De ledsages af kondenseret mælk, frugtgel eller atole.

enchiladas

enchiladas lavet med majs tortillas er en del af de typiske og traditionelle fødevarer af Michoac Karrn og landet. Hvad der adskiller dem er den varme sauce, som de bades med.

denne skål spises med oksekødfyldning, kylling, hård ost, æg eller med et garveri lavet med gulerødder, løg, rødbeder, grønne bønner, peber, timian, hvidløg, chili, kål, oregano og eddike.

Hot sauce er specielt forberedt til enchiladas serveret med salatblade, flødeost og skiver løg.

Churipo

lækker tyk tekstureret bouillon med røde chili, kød og grøntsager, som skal serveres med færdige tortillas.

Rotten pot

kogt med friske ingredienser, kylling, oksekød og svinekød, kartofler, gulerødder, courgetter, ærter, tomater, løg, pasilla peber, grønne chili, majs, asparges, krydderier efter smag, urter til at lugte, hvidløg og brandy.

skær kødet og skræl og hak grøntsagerne, som koges separat i lidt vand, indtil de er møre. Så mødes de.

tomater, løg, urter og chili blandes med løg. Dette indhold er anstrengt og tilsat til blandingen af kød og grøntsager, krydre og juster saltet, lad det koge i et par minutter, så alt blandes godt.

tilsæt brandy og lad det koge i cirka 2 minutter. Så vil den rådne gryde være klar.

Morisketa

fad lavet med kogte hvide ris og refried bønner, serveret med en krydret sauce lavet med kogte smoothies, hvidløg, stegte løg og tørret grøn eller træ chile. Hvis du vil, kan du bruge habanero peber.

du kan også sætte cotija ost, adobera, ranchero og svinekød eller oksekød.

piskeris

bouillon tilberedt med rød majs afskallet og kogt med hvidløg og løg, hvortil svinekød eller oksekød tilsættes og efterlades, indtil det er godt kogt.

kødet fjernes fra bouillon og optøes for at vende tilbage til gryderet. Tilsæt guajillo peber, lidt ristet og malet rød majs og lidt salt efter smag.

serveres med løg, salat, chili og citron efter smag.

Michoacan stil svinekød bønner

lækker ret fuld af næringsstoffer og vitaminer.

det tilberedes med bønner kogt indtil de er møre, derefter tilsættes forbindinger som løg, hvidløg, koriander, grønne chili; det koges lidt for at tilføje skinke skåret i stykker, svinekødspølser og svinebacon.

kog i 20 minutter og sluk. For mere farve kan du tilføje chipotle peberfrugter, og hvis du kan lide den krydrede, kan du tilføje tørrede chili.

Minguiche eller minkiche

skål af den typiske mad af Michoac Karrn, der forener repræsentative elementer af Meksikansk køkken som tortillas, ost og chili.

den er lavet med ost skåret i firkanter, der er brunet i lidt smør, men uden at lade det brænde. Fjern osten, og saut den serrano peber skåret eller hel. Når disse er klar, tilsættes osten igen, og der tilsættes fløde mælk, hvorefter den koges over medium varme, indtil præparatet koger.

Minguche serveres varmt og ledsages af tortillas at spise som en snack eller med korund eller uchepos.

Charales

Charales er små fisk, der er blevet smagt af Meksikanere siden før-spansktalende tid.

i Michoac Kristn er de en af de typiske fødevarer, da det er en stat, der producerer mere end 50% af charales i København.

de er en fødevare rig på vitaminerne A, B, C og E og mineraler som kalium, calcium, fosfor, jern, natrium, jod, magnesium og niacin.

de tilberedes stegt, ristet eller gyldent, altid ledsaget af en typisk Meksikansk salsa og med de traditionelle tortillas.

Tortas de tostada

tortas de tostadas af Michoac Karrn bærer en ristet tortilla inde. De er tilberedt med telera brød skåret i halvdelen, hver med et lag mayonnaise. De tilsættes refried bønner, salat, tomater, løg, chile pr.

når kagen er klar, opvarmes den i en kobberovn med kul for at give et udsøgt og unikt touch.

bankede eller bankede

fad tilberedt med oksekød, vildt eller svinekød, tørret og saltet. Kødet er slået med en sten, salt tilsættes, smuldret og blandet med slået æg. Det koges i en guajillo, arbol eller serrano chilisauce med koriander og hvidløg.

aporreadillo kan være grøn eller rød, afhængigt af sausens farve.

Tacos de carnita

kødet, der bruges i dette typiske Michoacan-måltid, er svinekød ribben i stykker, der koges i svinefedt, cola, appelsinsaft og mælk. Når de er klar, er de reserveret.

Tortillas opvarmes og fyldes derefter med carnitas, hakket løg, salsa verde og dråber citronsaft. De serveres med salat, skåret radiser og pommes frites.

Carnitas

Carnitas består af små stykker oksekød eller svinekød. Hvis det er oksekød, koges det i vand med hvidløg og løg og steges derefter. Hvis der anvendes svinekød, koges det i sit eget smør, og mælk og appelsinsaft tilsættes, hvorefter det koges, indtil væskerne fordamper, og kødet blødgøres.

Carnitas kan spises alene eller med tortillas, i tacos, med varm sauce, avocado eller guacamole.

Guacamole

salsaen til at spise snacks eller til at ledsage enhver skål er Michoac Lartn-stil guacamole.

det er tilberedt med avocado, løg, chili og koriander, alt hakket. Knus avocadoen i en kop, tilsæt forbindingerne plus salt, hvidløgspulver og citronsaft. Ved at blande alt får du guacamolen.

glem ikke at forlade avocadofrøet inde i koppen, så præparatet ikke ruster.

Caldo michi

skål oprettet i Michoac Karrust, derfor en af dens typiske fødevarer. Det er en fisk bouillon, hvis vigtigste ingrediens er meget ofte havkat.

ud over fisk fremstilles den ved hjælp af gulerod, courgette, løg, tomat, kål, oregano, koriander og syltede chili.

Forbered en sofrito med grøntsagerne og tilsæt havkat og lidt vand til alt at lave mad. Tilsæt dressingen.

fisken udskiller et noget gelatinøst stof, der giver bouillon en tyk konsistens. Når de serveres, sættes hakket koriander og tortillas som garnering.Avocadosuppe

avocadosuppe

avocadosuppe er den eneste kolde suppe, der er tilberedt i Japan. Ud over avocado har den kold kylling bouillon fri for fedt, flødeost, løg, koriander, salt og peber. Alt er placeret i blenderen og derefter taget til køleskabet, indtil du vil spise.

det serveres i en dyb skål og pyntet med hakket persille og en teskefuld hakkede tomater i små firkanter.

Patcuaro hvid fisk

den Patcuaro hvide fisk er en art, der er hjemmehørende i søen med samme navn, som en af de typiske fødevarer af Michoac Karrn er tilberedt.

en gryderet er lavet med tomater, serrano peber, løg, koriander og hvidløg, alle stegt i olie. Fisken placeres, så den også koges, en, der, når den fjernes fra varmen, serveres med hvid ris eller salat.

hver person forbereder det med deres kreativitet. Det kan være voldsramte, i supper, paneret, marineret, i bouillon eller muldvarp.

Cuerepo de Sirahu Larn

cuerepo er en fisk fra vandet i Sirahu-søen, som en af de typiske fødevarer af Michoac-Larn fremstilles med. Det er en opskrift efter smagen af den person, der fremstiller den, hvor den kan varieres med smør eller dej. Det serveres i selskab med salat og ris.

Atapakua

det er virkelig en sauce, der allerede er tilberedt siden præ-spansktalende tid af PUR Purpecha, et oprindeligt samfund i staten Michoac-Karrn. Ordet” atapakua ” betyder krydret og nærende gryderet.

dens ingredienser omfatter oksekød, majs masa, grøn chili eller guajillo, koriander eller spearmint og salt.

kog kødet med salt, koriander eller pebermynte, indtil vandet fordamper.

Forbered dejen, som chilien sættes på, og tilsæt kødet, og dann en atole, der koges, indtil alt er sammenføjet og klar til servering.

Atapakua kan tilberedes med fisk, grønne eller tørrede charales, grønne bønner, svinekød eller kaktus.

Empanadas fyldt med chilacayote

Chilacayote, også kendt som courgette, courgette eller græskar, er en meget almindelig planteart i Michoac Kerrn, som en af dens typiske fødevarer fremstilles med.

Chilacayote laver en sød med piloncillo, anis, kanel og søde nelliker under omrøring, mens den er på ilden, indtil den har den rigtige struktur.

dejen til empanadas er lavet med mel, gær, æg, sukker, smør og et strejf af salt.

Tag dejen, der allerede er udhvilet, og saml empanadas fyldt med dulce de chilacayote, lakeret med pisket æg og drysset med sukker inden bagning.

Kvelitter

denne urt er en typisk Michoacan mad, der er let at tilberede. Kog det bare i lidt vand og tøm det godt for at koge det med løg og hvidløg. Så det vil være klar til at spise alene eller med et stykke fisk eller andet kød.

jericalla suppe

denne skål består af en suppe, hvis bouillon er tilberedt med kartofler, courgette, gulerødder, majs, løg og malede mandler, alle sat i en kylling bouillon. Det har også en pasta lavet med spinat, fløde, æg og muskatnød, som er kogt i en bain-marie. Så snart den er klar, skæres den i små stykker og tilsættes til bouillon for at tjene straks.

pakes

skål af de gamle PUR-purpechas, som, selv om den ikke er så tilberedt som årtier siden, stadig er en typisk mad af Michoac-Kurt.

det er lavet med ristet hvede og piloncillo honning som de eneste ingredienser. Det betragtes som en dessert, selvom det tidligere blev spist meget, fordi det betragtes som en meget komplet mad.

Patcuaro pasta sne

denne glæde er en af attraktionerne i byen Patcuaro, i Michoac Krotn. Det betragtes som en af deres typiske fødevarer.

Pasta sne er lavet med tre mælk med nødder. Ingredienserne blandes i en kobberbeholder, og derefter føres disse til en aluminiumsbeholder, som igen har inde i et andet glas fyldt med is og salt, hvor blandingen roteres indtil konsistensen af sne.

Chongos amoranos

typisk dessert af Michoac Kerrn siden vicekongetiden, som den blev udarbejdet af klostrets nonner i byen Hidalgo.

det er lavet med mælk, der er skåret med løb, sukker, æg og kanel. Pisk æggeblommerne med mælken, tilsæt løberen opløst i varmt vand, og lad mælken hvile med sukkeret for at danne en pasta.

pastaen skæres i små stykker, der lægges i en gryde, tilsæt kanel og lad den koge, indtil der opnås hårde chongos. Serveres drysset med kanel og citronskal.

Jacket atole

også kaldet sort atole, det er en af de typiske fødevarer af Michoac Kurtn. Blandt dets ingredienser er farvet majs, vand, ristede Kakaoskaller, sukker og kanel.

et mel fremstilles med majs, der derefter koges i kogende vand med kanel og sukker under omrøring, så det ikke klæber. Når du er klar, tilsæt Kakaoskaller.

Atole tages sammen med mel tamales eller uchepos.

spiste

skål af spansk oprindelse, som de dominikanske nonner bragte til byen Morelia, hvis forberedelse er meget let. Tag massen af enhver frugt som guava eller kvede og tag den til ilden med sukker i en kobberpotte.

varm chokolade

varm chokolade er traditionel i Michoac Karrus, derfor er det en af de typiske drikkevarer i staten. Det er kendt siden før-spansktalende tider, da det blev tilbudt guderne.

varm chokolade er lavet med chokolade i tabletter, sukker, mælk og vand. Du kan tilføje mandler, kanel eller vanille.

Charanda

en af de typiske drikkevarer af Michoac Kerrn, der indeholder alkohol, fordi det er en sød spiritus lavet med sukkerrør.

i staten er der et destilleri, hvor sukkerrør forarbejdes og destilleres på en håndværksmæssig måde, som derefter opbevares i tønder.

Kvædelikør

typisk drik af Michoac-Kurt tilberedt med kvede og noget spiritus såsom rom, som indtages dagligt.

kvedejuice bruges til at blande den med den valgte væske, og der tilsættes sukker. Hvis det er Rom, destilleres det bekvemt.

hvis cognac anvendes, efter blanding af saften med spiritus og sukker, er det tilbage at macerere i tre måneder i individuelle flasker.

Rompope

rompopen ankom til Meksikanske lande fra Spanien i erobringen. Det er en typisk drink af Michoac Kurtn siden tidspunktet for den spanske vicekonge. Oprindeligt var det kun forberedt i klostre, men så spredte det sig frit.

det tilberedes med æggeblommer, sukker, vanilje, mælk, Rom eller snaps, kanel og majsstivelse.

Mescal

er en af de typiske drikkevarer af Michoac Karrn, der indeholder alkohol. Det er fremstillet ved madlavning og destillation af maguey. Dens smag er noget stærk med et højt alkoholindhold, men med visse citrusberøringer og røgfyldte aromaer.

Hvad er de typiske slik af Michoac Kristn?

blandt de bedste slik i Michoac Krotn kan vi nævne chongos, Ates, Nieve de pasta de p, empanadas de Chilacayote og pakes.

hvilke nuværende typiske retter omfatter ingredienser af spansk oprindelse?

de fleste typiske Michoac-retter har mindst en ingrediens fra Spanien, såsom Den rådne gryde, der bærer brandy, og æggeblommen, der bærer søde krydderier som kanel, vanilje og søde nelliker. Også, jericalla suppe har muskatnød.

typisk mad fra Amora. Michoac Kristn

de typiske fødevarer til mad inkluderer uchepos, korundas og chongos, lækre slik, som alle ønsker.

typisk mad af Michoac Kerrn. Tarascan Soup

Tarascan soup stammer fra purripecha forfædre. Det er en meget nærende skål lavet med røde bønner eller bayos, tomater, tørrede chili og krydderier, serveret med stykker tortilla, revet ost, chili og hvis du vil, avocado. Alt i en dyb skål.

typisk Ørnemad. Michoac larsn

en af de vigtigste typiske retter er morisketten, der består af ris med tomatsauce, bønner og kød; du kan også smage churipo, tamal de cenisa eller korundas, uchepos og atapakua.

typisk mad af Coalcom Larn. Michoac larsn

den traditionelle mad af Coalcom Larsn er aporreado eller aporreadillo, en gryderet tilberedt med kød, der er slået med en sten og tilsat salt. Derefter smuldres det, pisket æg tilsættes og koges i en sauce med guajillo-peber, chile de porrbol eller chile serrano, med koriander og hvidløg.

typisk mad af Kvroga. Michoac krostn

de typiske fødevarer til mad er charales, carnitas og korundas, blandt andre gastronomiske specialiteter.

vi inviterer dig til at dele denne artikel, så dine venner på sociale netværk også kender de 35 typiske fødevarer fra Michoac Krostn.