6 opskrifter med lavt kalorieindhold til let spisning

disse opskrifter med lavt kalorieindhold, lette at lave og fulde af smag, serverer dig både til frokost og til at løse middag. De er en klar demonstration af, at du kan spise let og sundt uden at opgive godt køkken. Og vi har flere forslag, der kan interessere dig, såsom vores lette retter til snacking middag.

Salat tacos med kylling

denne ide om at erstatte Meksikanske tortillas med salatknoppeblade for drastisk at reducere kalorierne i tacos er den mest effektive. Og du kan udfylde påfyldningen på mange måder. Tilføj for eksempel et par strimler af farvede peberfrugter, et par ringe af purløg eller et par kuber af avocado (få). Eller skift kyllingen til hvidløgsrejer eller grillede fiskekuber. Der er så mange muligheder!

ingredienser

• 1 eller 2 hoveder med lille perlesalat
• olivenolie
• Salt
• peber
• hvidløgspulver
• 1 stor avocado
• tomatsauce, karry, pesto…

forberedelse

1. vask bladene af hovedsalat og tør
2. skær kyllingebrystet i terninger, Karp med salt, peber og hvidløgspulver, og omrør i en gryde med lidt olie over medium varme, indtil det er gjort.
3. fjern papirmassen fra avokadoen, læg den i en skål og mos den med en gaffel, indtil den er cremet.
4. Top hvert salatblad med et lag avocado, tilsæt et par spiseskefulde kyllingebiter og tilsæt en teskefuld af din yndlingssauce.

æg fyldte tomater

en meget komplet skål rig på vitaminer, mineraler og protein og lavt kulhydrat og fedt og med en lækker smag!

ingredienser

• 4 tomater
• 4 æg
• olivenolie
• Salt
• peber
• hakkede purløg
• 2 skiver brød omfattende

forberedelse

1. vask tomaterne og skær dem som en top af toppen. Fjern papirmasse og frø med en teskefuld og læg den til side i en krukke til et andet præparat.
2. anbring i en bageplade og krydre let, knæk et æg i et lille glas og hæld forsigtigt i en tomat. Gentag processen med de andre tre æg, dryp alle med en streng olivenolie og krydre med salt og peber.
3. kog dem i den forvarmede ovn ved 200 liter i ca.tyve minutter, indtil den hvide er sat. Toast brød skiver og skæres i strimler.
4. Server de fyldte tomater med det samme, drysset med lidt hakket purløg ovenpå og ledsaget af toast.

fyldte kyllingebryst

i vores udvalg af opskrifter med lavt kalorieindhold skiller denne sig ud for sin bløde og cremede påfyldning. Du kan erstatte spinat og artiskokker med skiver af courgette og revet gulerod. Tør dem ret godt, så de ikke frigiver vand. Disse ruller er perfekte til frokost og også til middag, ligesom disse lette og velsmagende opskrifter.

ingredienser

• 4 kyllingebryst mørbrad åben som en bog
• 2 ost lavt fedtindhold
• 250 g spinat
• 1 krukke artiskokhjerter kogt
• hvidløgspulver
• Salt
• peber

forberedelse

1. lava spinat, cu pristcelas damp eller i vand med salt indtil de er møre og afløb. Tøm også artiskokhjerterne og skær dem i små stykker.
2. bland osten i en skål med spinat, en knivspids hvidløgspulver, salt og peber. Tilsæt artiskokkerne og rør forsigtigt.
3. Arranger kyllingefileter på arbejdsfladen og krydre med salt og peber.
4. læg en spiseskefuld spinatblanding på hver filet, spred den godt og lad et par centimeter være fri over kanten. Rul dem og hold dem med spisepinde, så de ikke åbnes under tilberedningen.
5. læg dem i en varmebestandig skål, børst med en knivspids olie og steg dem i den forvarmede ovn ved 200 liter C i cirka tyve minutter, indtil de er let brunede og færdige indeni.
6. Fjern, Fjern spisepinde og server skåret i tykke skiver.

4. Courgettespaghetti med rejer

ved at skifte pasta til courgettestrimler reducerer vi kraftigt kalorierne i den traditionelle spaghetti med hvidløgsrejer og får en skål fuld af farve og smag.

ingredienser

• 2 mellemstore courgetter
• olivenolie
• 2 fed hvidløg
• 1 chilipeber (valgfrit)
• 500 g rå rejer, skrællet
• Salt
• 100 ml hvidvin
• 2 spsk citronsaft
• hakket frisk persille

forberedelse

1. vask de to courgetter, tør dem og despryntalos. Skær dem i spaghetti med en mandolin eller et specielt værktøj til at skære grøntsager på denne måde.
2. Varm en stegepande med to spiseskefulde olie, og tilsæt de hakkede hvidløgsfed og chili, når det er varmt, hvis du vil tilføje et krydret strejf til skålen. Når de begynder at farve, tilsættes de skrællede rejer og lidt salt.
3. saut liter i et eller to minutter, indtil de skifter farve. Fjern med en skåret ske og reserver.
4. hæld hvidvin og citronsaft i gryden, kog op og nedbryd gryden ved at skrabe bunden med en træske. Kog over svag varme i et minut, omrør courgettespaghetti og kog i to eller tre minutter over høj varme og omrør ofte.
5. tilsæt rejerne, rør et øjeblik og server straks med lidt hakket persille drysset ovenpå.

varm spinatsalat

det er en salat, der udgør en fremragende unik skål. Det har mange ingredienser, men i små mængder pr. Selvom du vil gøre det lidt lettere, kan du undvære kalkunen eller ægget.

ingredienser

500 g babyspinat

1 flok grøn asparges

250 g svampe

4 skiver hærdet skinke

150 g kalkunbryst

4 æg

1 avocado

50 g frisk ost

olivenolie

eddike af Modena

salt

peber

forberedelse

1. forvarm ovnen til 200 liter C. rengør asparges og svampe. Vask dem og læg dem i en bageplade med en tråd olie og en knivspids salt. Bages i cirka tyve minutter, indtil de begynder at brune.
2. saut let skiverne af skinke og reserver dem. Lav kalkunbrystet på en non-stick bageplade smurt med et par dråber olie, indtil det brune på begge sider. Fjern og skær i tynde skiver.
3. Børst en gryde med lidt olie og grill æggene, en ad gangen.
4. Saml salaten: opdel babyspinat, svampe og asparges i fire dybe retter, tilsæt strimlet kylling, skinke og ost.
5. kombiner det med en tråd af olie og Modena eddike og rør rundt. Komplet med et par skiver avocado og et æg på hver plade, og server.

Spaghetti karbonara

ingredienser

• 2 mellemstore courgetter
• 200 g svampe
• 200 ml fordampet mælk
• parmesan
• olivenolie
• løg

forberedelse

1. skær courgette med en espiralisador.
2. skær svampene i skiver.
3. saut dem med løg og tilsæt den fordampede mælk.
4. tilsæt courgette allerede i strimler og bland alt sammen.
5. plade blandingen.
6. tilsæt parmesanost.

hvis du kunne lide denne opskrift, gå ikke glip af vores friske og lette salater.