7 lette, bløde sommersalater

vegetarisk Taco Salat med Chunky Pico Dressing

du vil bestemt ikke gå glip af kyllingen eller oksekødet i denne betydelige vegetariske version af en taco salat. Vi bruger pico de gallo i bandagen til en chunkier tekstur, men du kan pulsere den i foodprocessoren, hvis du foretrækker en glattere dressing.

få opskriften

Vietnamesisk rejesalat med mynte Chile Dressing

denne salat har en dejlig smule varme til det takket være den friske chile. Fiery, svedfremkaldende capsaicin findes hovedsagelig i den hvide pith (og frøene, der kommer i kontakt med pith), så devein og frø chile, hvis du vil skære ned på spiciness. For ekstra smag kan du tilføje hakket frisk mynte, koriander eller thailandsk basilikum til salaten.

Hent opskriften

Superfood salat

denne smukke medley indeholder en kombination af Salsmans foretrukne superfoods – bær, paranødder, spinat og mere – for maksimal smag og næringsværdi. For at holde denne salat plantebaseret kan du nemt udelade laksen og erstatte med bønner eller linser.

Hent opskriften

strimlet gulerod & Kyllingesalat med rosiner, Jicama& Citrus yoghurt Dressing

Jicama er en sprød, mild grøntsag, der er almindelig i det japanske køkken. Det ser lidt skræmmende ud på grund af dets størrelse og ulige form, men når du først skræller det, er det kølige kød let at skære og tilføjer en sprød struktur til salater. Brug enhver kogt kylling, du har til rådighed i denne salat – lav noget ekstra næste gang du har grillen i gang. Vi elsker denne salat med en dråbe sriracha sauce.

få opskriften

mellemøstlig kylling& Ris Salat Med Tahini dild Dressing

en vigtig ingrediens i mange mellemøstlige salater, mynte giver denne opskrift en vidunderlig friskhed. Bare krydret kylling støder op på proteinindholdet, hvilket gør dette til en fyldende hovedret. Brug af resterende kogte ris fremskynder middagsforberedelsen-lav bare ekstra natten før.

få opskriften

lørdag hakket salat

nøglen til denne salat er at skære grøntsagerne i ekstra små stykker-omtrent på størrelse med en ærter – så du får en række smag og teksturer i hver bid. Salman bruger sin daglige salatdressing til at klæde denne friske salat.

få opskriften

ristet drue & Salmon Kale Salat med Cider Maple Vinaigrette & Gorgonsola

for at holde din forberedelse hurtig, her steger vi laksen på samme tid som du har en røde druer – og vi gør det hele på et bageplade til hurtig oprydning. Den kogte frugt giver salaten en sødtart tang, der afbalancerer ostens og fiskens rigdom. Spirer eller mikrogreens gør en god garnering på denne skål.

få opskriften