alt hvad du behøver at vide om kollagen
af Gretchen Lidicker
rost for sin evne til at lysne huden, forbedre tarmens sundhed og reducere ledsmerter og smerter, kollagen er IT-supplementet i 2020. Hvis du ikke har prøvet det endnu, men du overvejer at tage et kollagentilskud til et spin, er det vigtigt at kende dine fakta.
til at begynde med, hvad er kollagen nøjagtigt? Hvad er forskellen mellem fiskekollagen eller bovint kollagen? Og er det bedre at tage kollagen i pille eller pulverform?
læs videre for at finde ud af det.
hvad er kollagen?
kollagen repræsenterer en stor familie af fibrøse proteiner, der findes over hele kroppen: det er i din hud, brusk og endda i dine knogler. Der er mere end 15 forskellige typer kollagen, som ligesom alle andre proteiner består af aminosyre byggesten.
hvor kommer det fra?
kollagen kommer fra huder og bindevæv af dyr. Da disse dele af dyrene typisk kasseres, er det et bæredygtigt valg at gøre dem til et supplement. Kollagen kan hentes fra køer, i hvilket tilfælde Det kaldes bovint kollagen; fisk, også kendt som marine collagen; eller kylling (intet kaldenavn her, bare kyllingekollagen).
i sin rene form er kollagen ikke let spist eller fordøjet af mennesker. Det skal gennemgå en proces kaldet hydrolysering. Med andre ord er det opdelt i mindre, mere fordøjelige stykker. Det endelige produkt kaldes hydrolyseret kollagen.
er der en vegetarisk eller vegansk form for kollagen?
fordi det er lavet af dyr, er der ingen vegetariske eller veganske kilder til kollagen. Veganer kan dog supplere med næringsstoffer som E-vitamin, der understøtter kroppens naturlige produktion af kollagen.
hvad er forskellen mellem kollagenpulver og kollagenpiller?
kollagentilskud i pilleform er kun kapsler fyldt med hydrolyseret kollagenpulver. Den eneste reelle forskel mellem de to er leveringsmetoden: kapsler består typisk af et planteprotein kaldet cellulose. Denne kapsel opløses let, når den når din mave.
så, ligesom med et pulveriseret supplement, nedbrydes kollagenet yderligere i GI-kanalen og absorberes i blodbanen.
hvilken type kollagentilskud er det rigtige for mig?
det er virkelig et spørgsmål om personlig præference. Hvis du kan lide at tage et supplement kapsel og kalder det en dag, så prøv en kollagen supplement i pille-form.
på den anden side er kollagenpulver en af de mest alsidige ingredienser i vores køkken. Det er næsten smagløst og opløses helt i vand. Føj det til enhver form for drik, inklusive din kaffe eller en spinat og avocado smoothie.
men du behøver ikke at begrænse dig til drikkevarer eller smoothies. Du kan bage med kollagen, infusere muffins, mandelsmør energibid eller bananbrød med ekstra sundhedsmæssige fordele. Du kan endda tilføje det til dine havre, supper og pastasaucer natten over.
