Anchor brygning – en San Francisco brygning tradition

vores historiske, art deco bygning på San Franciscos Potrero Hill var en kaffe risteri før det var vores bryggeri. Vi har spøgt i årevis, at det tager meget kaffe at lave øl. Nu, i samarbejde med local roaster Four Barrel Coffee, gør vi netop det-bogstaveligt talt.

vi starter i bryggeriet med vores radikalt traditionelle opskrift på Anchor Porter, som vi har brygget siden 1972. Vi ender i kælderen, hvor vi tilføjer fire tønde Flash-kølet kaffe-udviklet med Anker specielt til denne øl-under sekundær gæring. Den anvendte kaffe brygges varm og derefter flashkøles inden for 10 sekunder. Denne proprietære metode sikrer, at de vitale aromater og nøglesyrer i en stor kop kaffe fanges og bevares.

resultatet er en kaffe-infunderet porter af enorm rigdom, intensitet, dristighed og glathed med dybe aromaer og mundfølelse af friskbrændt kaffe smeltet med mørkbrændt malthed. Anchor Coffee Porter er en rig, glat Porter med en ristet malt rygrad, en fed kaffearoma og komplekse lag chokolade, nødder og krydderier.