Bageri stil Chokolade Chip Muffins
disse Chokolade Chip Muffins er besat med mini chokolade chips og er super fugtig takket være smør og creme fraiche i dejen. Lav disse til morgenmad i denne uge, du vil ikke fortryde det!
- De Bedste Chokolade Chip Muffins!
- Chokolade Chip Muffins ingredienser
- hvordan man laver Chokolade Chip Muffins
- kan jeg lave disse som Mini Muffins?
- er der en sur creme erstatning Jeg kan bruge?
- Tips til de bedste Chokolade Chip Muffins
- flere hjemmelavede muffinsopskrifter, du vil elske:
- Bageri stil Chokolade Chip Muffins
- ingredienser
- instruktioner
- noter
De Bedste Chokolade Chip Muffins!
helgen er endelig kommet, hvilket betyder, at det er tid til at lave en lækker hjemmelavet morgenmad (eller dessert) — ingen tør korn, frosne vafler eller granola barer på flugt. Det er tid til at læne sig tilbage, nyde lidt fri og bage noget sødt.
lørdag kan betragtes som en” snydedag ” for dig, hvilket jeg aldrig rigtig havde hørt om, før min yngre bror og mand begyndte at gøre det. For dem, snydedagen er deres på en dag om ugen for at spise sukker — yikes, sig hvad?
det kan jeg ikke gøre, men for dem af jer, der er, eller hvis du bare er på diæt og vil forkæle dig selv, er disse chokoladechipmuffins den perfekte godbid at sprænge på! Bare sørg for at nyde mindst en varm fra ovnen med et højt glas kold mælk!
disse hjemmelavede muffins er bløde og uden tørhed (lol, fordi så mange mennesker hader ordet “fugtigt”, selvom det bare er et ord, lad os ikke være så dramatiske om det) og du får den lækre chokoladesmag fra minichips i hver bid.
og de muffin toppe!!!! Kan jeg tilføje nok udråbstegn der? Det tror jeg ikke, så lad os tilføje et par mere!!! Muffins har brug for høje og brede muffinstoppe (godt medmindre det er disse blåbærmuffins med en lækker smuldre, er de som den eneste undtagelse).
muffinstopperne er bestemt den del, der skal trækkes af og nydes først — eller du kan gemme det bedste til sidst, valget er dit. Nu få bagning et parti af dine egne, vil dine smagsløg takke dig.
Chokolade Chip Muffins ingredienser
til disse Bageri-stil muffins, skal du bruge:
- universalmel
- bagepulver og bagepulver
- Salt
- usaltet smør
- vegetabilsk olie
- granuleret sukker
- æg
- vanilleekstrakt
- mælk
- creme fraiche
- mini chokolade chips
hvordan man laver Chokolade Chip Muffins
- Forvarm ovnen og linje 12-kop muffin tin med papir linjer.
- pisk tørre ingredienser sammen i en stor blandeskål.
- i en separat blandeskål, fløde sammen smør, vegetabilsk olie og sukker indtil lys og fluffy.
- tilsæt resten af våde ingredienser i smørblandingen og rør for at kombinere. Derefter foldes melblandingen og chokoladechips ind.
- Opdel dej mellem muffinsbægre og bag. Når den er kogt, skal du fjerne den fra muffinsform og placere den på trådstativet for at afkøle.
kan jeg lave disse som Mini Muffins?
helt sikkert! Jeg har ikke prøvet det selv, men mit bedste gæt er, at de skulle bage i omkring 9 minutter eller deromkring.
er der en sur creme erstatning Jeg kan bruge?
hvis du vil gøre disse chokoladechipmuffins lidt lettere, kan du sandsynligvis bruge fuldfedt græsk yoghurt i stedet for creme fraiche. Jeg har ikke prøvet det selv, men jeg vedder på, at det ville være fint!
Tips til de bedste Chokolade Chip Muffins
- du kan fryse disse muffins til senere. Lad dem bare køle helt af, inden du opbevarer dem i en frysepose.
- jeg kan godt lide at reservere et par chokoladechips til at drysse oven på muffinsne, inden de går i ovnen. Det får bare de hjemmelavede muffins til at se pænere ud!
- hvis du ikke har mini chokolade chips, kan regelmæssig erstattes.
flere hjemmelavede muffinsopskrifter, du vil elske:
- citron valmue frø Muffins
- Morning Glory Muffins
- citron blåbær Muffins
- græskar Muffins
- æble Snickerdoodle Muffins
Følg madlavning Classy
Bageri stil Chokolade Chip Muffins
ingredienser
- 2 3/4 kopper (390 g) universalmel
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/3 kop (74 g) usaltet smør, blødgjort
- 4 spsk (60 ml) vegetabilsk olie, opdelt
- 1 1/4 kopper (265 g) granuleret sukker
- 2 store æg
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 3/4 kop (175 ml) mælk
- 1/2 kop (122 g) creme fraiche
- 1 1/4 kopper (220 g) Mini semi-søde chokoladechips
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 425 grader F. Linje 12 kop muffin tin med papir liners. I en blandeskål piskeris sammen mel, bagepulver, bagepulver og salt i 20 sekunder, der er afsat.
-
i skålen med en elektrisk stativblander udstyret med padletilbehøret pisk smør sammen, 1 spsk vegetabilsk olie og sukker, indtil den er bleg og fluffy. Bland de resterende 3 spsk vegetabilsk olie ind.
-
Blend i æg en ad gangen tilføje i vanille med andet æg. I en 2-kop flydende målekop måle ud mælk derefter tilføje creme fraiche og piskeris at blande.
-
Fjern blandeskålen fra standblanderen, tilsæt 1/3 af melblandingen, og fold den, indtil den er næsten kombineret, tilsæt derefter 1/2 af mælkeblandingen, og fold den, indtil den er næsten kombineret, gentag processen igen med mel og mælkeblanding.
-
Tilføj i sidste 1/3 af melblandingen og fold indtil næsten kombineret derefter tilføje i chokolade chips (du kan afsætte omkring 2 spsk at drysse over toppe før bagning så mere Vis gennem hvis det ønskes) og fold indtil lige kombineret.
-
opdel dejen blandt tilberedte muffinsbægre, der fylder hver let monteret fuld.
-
bages i forvarmet ovn 8 minutter derefter reducere ovntemperaturen til 400 grader og fortsætte med at bage indtil tandstikker indsat i midten kommer ud ren, om 10 – 11 minutter længere (de skal være pænt hvælvet og kanter cupcakes vil sandsynligvis bare være lidt rørende).
-
Overfør muffins til et trådstativ og lad afkøle (jeg anbefaler stærkt at prøve mindst en, mens den stadig er varm!). Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
noter
- hvis du ikke har mini chokoladechips, kan regelmæssig erstattes.
