Blenderpigen
rødbeder er også strålende blodbyggere. Afgiftning afhænger af mineral-rige blod, og roer levere jern, kobber, magnesium og kalium, C-vitamin, fiber og kosten nitrater. Fuld af folat, roer er en celle regenerator, også. Den antiinflammatoriske betain bekæmper infektioner og bekæmper unormal celleudvikling. Rødbeder hjælper også med at rense tyktarmen, lymfen og leveren.
Sådan skæres appelsiner til en salat
for at få den rigtig smukke effekt af denne salat skal du forberede dine appelsiner som denne:
afskær toppe og bund. Stå appelsinen på en afskåret ende, og brug en skarp kniv til at fjerne skorpen og den hvide pith i strimler fra top til bund efter frugtens kontur. Læg appelsinen på sin side og skær den i tykke runde, hvilket giver 6 til 8 skiver.
mad: hvad pokker skal jeg spise?
denne smukke kogebog er opfølgningskammeraten til Dr. Mark Hymans bedst sælgende bog, mad: hvad pokker skal jeg spise?
der er over 100 opskrifter, der er “pegan” – glutenfri, mælkefri og fri eller raffineret sukker og forarbejdede fødevarer.
hvad dælen er en Pegan kost?
pegan-dietten kombinerer nogle principper for paleo-dietten, nogle principper for en vegansk diæt og foreskriver en plantebaseret spisestil. Så du spiser grøntsager, frugter, nødder, frø, kød, fisk og æg. Men du undgår mejeri, korn, bælgfrugter, sukker og forarbejdede fødevarer.
Bogen åbner med Dr. Hymans madfilosofi, de sociale implikationer af vores madvalg og de ti principper for en Pegan-diæt.
de 10 principper for en Pegan-diæt
- planter skal være stjernen
- Kvalitetstællinger
- gå glutenfri og mælkefri
- Begræns glutenfri korn
- undgå sukker og forbruge frugt i Moderation
- spis rent kød, fjerkræ og æg
- Vælg lavt kviksølv, bæredygtigt høstet fisk
- Spis masser af sunde fedtstoffer
- vegetabilske olier er ikke en sund mad (raps, solsikke, majs, Grapeseed, saflor, jordnødde, Palme, soja)
- Nyd bælgfrugter en gang imellem
derefter er der også er en afsnit om at skabe et bevidst køkken med pantry hæfteklammer og tips til valg af kvalitetsfødevarer. Jeg elsker også afsnittet om at blive en bevidst kok, med tips til madlavning med de rigtige fedtstoffer, madlavning lavere og langsommere, blødgøring for bedre fordøjelse, undgå kogning,
Pegan opskrifter
så er der opskrifterne. Jeg synes, det er Dr Hymans bedste bog til dato. Fotografiet er fantastisk, og opskrifterne er utrolige. Der er mange højt profilerede opskriftsbidragydere som: Josef Andrius, Marco Canora, Dr. Mehmet, Mark Bittman, Hugh Jackman og Gisele B. Larsen & Tom Brady.
nogle af mine foretrukne pegan opskrifter omfatter:
- medicinsk champignon Tonic
- mousserende smaragd te
- Hampfrøbrød
- mandel blomkål Fritters
- hindbær Bliss barer
- gylden blomkål Caesar salat
- tahini regnbue kål salat
- anti-aging asparges suppe
- Butternut Taco salat ombrydes med hamp frø creme
- cremet trøffel Spaghetti med tempeh
- Chokolade-Karamel mandel-smør kopper
- citron-bær Rose creme kage
og, selvfølgelig, denne citrus & ristet sukkerroer salat. Denne salat er en bedøvelse. Det er så smukt, og når du først har stegt dine rødbeder, er det meget hurtigt og nemt at kaste sammen. Forbered roerne først, og saml derefter alle de andre ingredienser, mens roerne steker.
få din kopi af mad: hvad pokker skal jeg lave mad, og lær mere om Dr. Mark Hyman.
