Carnitas Taco Salat Med Honning Lime Vinaigrette
Carnitas er stor i tacos, men måske du Trang en stor solid salat med en let dressing, der vil banke dine sokker. Hvis du er den person, der bestiller indstillingen “skål” på Chipotle, er denne til dig. Måltid prep venlige, også!
måltid Prep muligheder
denne opskrift er baseret på at starte med min berømte Instant Pot Pork Carnitas og derefter tilføje i dine foretrukne taco salat komponenter og afslutte det med en hurtig hjemmelavet honningkalkvinaigrette.
bandageopskriften er let, og du kan finde den nedenfor.
den måde, jeg gør måltid prep mulighed her er at gøre den fulde opskrift på svinekød carnitas og pre-portion individuelle portioner af det for denne salat, Min svinekød Posole og min Meksikanske trukket svinekød smørbrød. De enkelte svinekødsdele kan køles til brug den uge (inden for 3 til 4 dage) eller fryses til senere brug (op til 3 måneder).
når du er klar til at spise, kan du samle din salat og pop svinekødet i mikrobølgeovnen (1 minut fra kølet, 2 – 3 minutter fra frosset), klæde det og nyde.
uendelige muligheder
denne salat er en fantastisk måde at bruge op rester lurer i køleskabet. Ting som majs, tomater, bønner og strimlet ost synes at akkumulere i løbet af en uge i mit hus.
andre ideer til fantastiske påfyldninger på denne salat: terninger, Sort oliven, syltede løg og jalapenos, strimlet gulerod, agurk, avocado, strimlet kål, solsikke-eller græskarfrø, tomater, majs, bønner, majschips og oste.
jeg er en romaine salat elsker, men du kan bruge hvilken salat du bedst kan lide. Smør, grønt blad, rødt blad, feltgrønt er alle gode muligheder for en taco salat.
denne vinaigrette er super enkel og indeholder for det meste ingredienser, du allerede har ved hånden. Jeg handler om færre ture til købmanden. Chancerne er, at hvis du allerede har friske limefrugter, kan du lave denne dressing lige nu.
jeg elsker også at bruge denne dressing på broccoli vend, når jeg laver mine Pulled Pork skydere.
kan du spise det med koldt svinekød?
hvis du laver carnitas på forhånd og holder dem kølet, kan du helt spise denne salat uden at opvarme svinekødet. Jeg serverede den til min mand kold dagen efter at have fotograferet denne opskrift, og han sagde, at den var god.
indrømmet, det vil være bedre, hvis carnitas opvarmes, men hvis du er på et kontor uden mikrobølgeovn eller ikke ønsker at tackle besværet, behøver du ikke genopvarme det.
andre opskrifter, der er gode med svinekød!
- Øjeblikkelig Pot Chile svinekød gryderet
- strimlet svinekød
- Meksikansk Pulled Pork skydere
Description
en sund aften “stor salat” Meksikansk stil med svinekød carnitas, friske grøntsager, salat og en hjemmelavet honning Lime Vinaigrette.
ingredienser
- 1/3 kop avocadoolie (eller din foretrukne neutrale aromatiserede olie)
- 1 tsk honning
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk tørret oregano
- 1/8 tsk krakket sort peber
- 1 Fedd hvidløg, presset i en hvidløgspresse eller fint hakket
- 4 spsk limesaft (ca. 3 limer) *frisk foretrukket
- 2 spsk æblecidereddike
- 2 kopper instant pot pork Carnitas tilberedt og strimlet
- 6 kopper romaine salat, hakket
- 1 kop dåse sorte bønner, drænet og revet skyllet
- 1 kop tomater i tern
- 1 kop frosset majs, optøet
- 1 avocado, skrællet, pit fjernet og terninger
- 1 kalk, kvart
- 1/2 kop frisk koriander
instruktioner
- Kombiner 1/3 kop olie, 1 tsk honning, 1/4 tsk salt 1/4 tsk tørret oregano, 1/8 tsk krakket sort peber, 1 fed hvidløg, 4 spsk limesaft og 2 spsk æblecidereddike i en salatdressingsflaske eller glasbeholder, og pisk, indtil den er fuldt kombineret og læg den til side. Ingredienserne sætter sig, så du bliver nødt til at røre eller ryste inden servering.
- denne opskrift laver fire portioner, så del lige store mængder af salat, bønner, tomater, majs, avocado og svinekød på fire tallerkener eller skåle og pynt med lime, koriander og den tilberedte dressing. Brug så meget eller lidt af bandagen, som du vil, baseret på dine præferencer.
nøgleord: carnitas, svinekød, salat, lime, honning, vinaigrette, stor salat, ugedag, glutenfri
