CASTAGNACCIO opskrift-toscansk stil kastanje mel kage
Castagnaccio er en super berømt italiensk kastanjer mel kage, traditionel i flere regioner med nogle variationer. Takket være dens ingredienser, let at finde i de italienske skove, i fortiden, denne opskrift var særlig populær blandt de fattige mennesker. I dag lavede jeg den toscanske variation af Castagnaccio med valnødder, pinjekerner og rosin. Denne kage er meget let at tilberede: kun 10 minutter til dejen og 40 minutter i ovnen. En klassisk vinteropskrift fra Italien klar til dig: vegansk, sund og velsmagende!
hvis du kan lide denne opskrift, klik her, Efterlad en kommentar og stem 5 stjerner!
denne enkle handling hjælper væksten af denne blog og gør mig meget glad 🙂
toscanske CASTAGNACCIO TIPS
Pinenuts, valnødder og rosin er de mest klassiske ingredienser i toscanske Castagnaccio, men det er muligt at tilføje forskellige tørrede frugter efter smag. Jeg kan godt lide at dække min kage med rigelig garnering, men nogle mennesker i Italien foretrækker at halvere mængden af tørret frugt.
toscansk Castagnaccio er traditionelt ikke en meget sukkerholdig dessert for bedre at værdsætte smagen af kastanjemel. Men hvis du vil forbedre sødmen, skal du tilføje mere honning: jeg lover ikke at sige noget om dette til det toscanske folk!
første trin
sug først rosinen i lunkent vand eller sød vin, og blød derefter rosmarinbladene i en anden skål fyldt med vand. Til sidst reduceres valnødderne i stykker.
kastanjemel dej
sigt kastanjemelet og hæld det i en skål. Tilsæt vandet lidt ad gangen, omrør med en slikkepotte, indtil det er konsistent, tilsæt derefter 1 tsk bordsalt, 1 tsk honning og 2 spsk ekstra jomfru olivenolie. Smør derefter en 9-tommers bageform med 1 spsk olivenolie eller linje med pergamentpapir. Hæld nu kastanjeblandingen i bageformen og pynt med pinjekerner, valnødder og rosin.
CASTAGNACCIO i ovnen
Forvarm ovnen til 395 liter F (200 Liter C).
bag nu Castagnaccio cirka 35-40 minutter afhængigt af din ovn, indtil overfladen bliver perfekt tørret og begynder at knække. Til sidst skal du tage den ud af ovnen og vente på, at kastanjekagen når stuetemperatur, inden den reduceres i skiver.
servering CASTAGNACCIO
serveres Castagnaccio let varm eller ved stuetemperatur. I Toscana er fælles tjene denne kastanjer kage enkel eller sammen med en kugle af ricotta, sukker og honning blanding. Personligt elsker jeg at pynte det bare med 1 spsk honning.
Kunne du lide denne opskrift? Klik her, Efterlad en kommentar og stem 5 stjerner!
denne enkle handling hjælper væksten af denne blog og gør meget glad 🙂
ristede kastanjer opskrift “Caldarroste”
printbar opskrift
ingredienser
- 9 kastanjemel (250 g)
- 1.5 kop vand (350)
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 kvist rosmarin
- 1/4 pinjekerner (30 g)
- 1/4 valnødder (30 g)
- 3 spsk rosin (30 g)
- 1 tsk bordsalt
- 1 tsk honning
instruktioner
første trin
- sug først rosinen i lunkent vand eller sød vin, og blød derefter rosmarinbladene i en anden skål fyldt med vand.
- til sidst skal du reducere valnødderne i stykker.
kastanjemel dej
- sigt kastanjemelet og hæld det i en skål. Tilsæt vandet lidt ad gangen, omrør med en slikkepotte, indtil det er konsistent, tilsæt derefter 1 tsk bordsalt, 1 tsk honning og 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- smør derefter en 9-tommers bageform med 1 spsk olivenolie eller linje med pergamentpapir.
- hæld nu kastanjeblandingen i bageformen og pynt med pinjekerner, valnødder og rosin.
CASTAGNACCIO i ovnen
- Forvarm ovnen til 395 liter F (200 Liter C).
- bag nu Castagnaccio cirka 35-40 minutter afhængigt af din ovn, indtil overfladen bliver perfekt tørret og begynder at knække.
- tag endelig ud af ovnen og vent på, at kastanjekagen når stuetemperatur, før den reduceres i skiver.
servering CASTAGNACCIO
- Server Castagnaccio let varm eller ved stuetemperatur. I Toscana er fælles tjene denne kastanjer kage enkel eller sammen med en kugle af ricotta, sukker og honning blanding.
- personligt elsker jeg at pynte det bare med 1 spsk honning.
ernæringsoplysninger
udbytte
6
serveringsstørrelse
1
Beløb pr.Serveringkalorier 244samlet fedt 9gumættet fedt 1gtrans fedt 0gumættet fedt 8gCholesterol 0mgsodium 407mgkulhydrater 38gFiber 0gsukker 4gprotein 2g
forfatterne og udgiverne af denne blog er ikke ernæringseksperter eller registrerede diætister.Alle oplysninger, der præsenteres og skrives i vores blog er kun beregnet til orientering. Disse oplysninger gives som en høflighed og er kun et skøn. Disse oplysninger kommer fra online regnemaskiner.Du bør ikke stole på disse oplysninger som en erstatning for, og det erstatter heller ikke professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling. Hvis du har nogen bekymringer eller spørgsmål om dit helbred, bør du altid rådføre sig med en læge eller anden sundhedsperson.Forfatterne og udgiverne af denne blog er ikke ansvarlige for bivirkninger, virkninger eller konsekvenser som følge af brugen af opskrifter eller forslag heri eller herefter.Under ingen omstændigheder vil denne blog eller dens ejere være ansvarlig for tab eller skade som følge af din afhængighed af ernæringsmæssige oplysninger givet af denne hjemmeside. Ved at bruge denne blog og dens indhold accepterer du disse vilkår.
