Champagne Is 2 Nemme Måder!
hvis du er på udkig efter en smag, der er rig og sød, champagne sorbet vil være en af de bedste ting, du nogensinde har smagt. Der er så mange forskellige typer champagneis, det hele afhænger bare af den champagne, du bruger. Du kan have lyserød champagneis, jordbær champagneis eller endda rose champagneis!
du bliver nødt til at have en iskurn til disse opskrifter, men vi synes, det er en værdig investering for nogen. Når du har haft en smag af hjemmelavet is, især hjemmelavet champagneis, vil du aldrig vende tilbage til de købte ting.
den nemmeste Champagneisopskrift
uanset om du vil have en cool godbid for at fejre noget vigtigt, eller du bare leder efter en ny dessert at prøve, er champagneis langt enklere at lave, end du kunne forvente. Du bliver nødt til at have en iskurn for at lave denne opskrift.
portioner: 2 kvart
- 2 kopper tung fløde (480 g)
- 1 kop halv og halv (240 g)
- 3/4 kop granuleret sukker, opdelt (160 g)
- 1/4 tsk kosher salt
- 7 æggeblommer
- 1 kop Champagne efter eget valg (240 g)
trin:
- varm din creme et eller andet sted omkring 165 liter F i en tungbundet gryde. (Dette trin kan virke unødvendigt, men du skal gøre det for at få den rigtige struktur til din is!) Kog det, indtil det er dampende, og rør med en gummispatel.
- tilsæt halvdelen, halvdelen af sukkeret og saltet i gryden og rør hurtigt for at blande. Fjern fra varmen.
- pisk æggeblommer og resten af sukkeret sammen. Tilsæt den varme flødeblanding i et par spiseskefulde ad gangen, mens du pisker. Forsøg ikke at gå for hurtigt, ellers holder strukturen ikke op.
- sæt blandingen tilbage på varmen og kog, indtil den tykner lidt. Lad det ikke gå over 170 liter F.
- Hæld din blanding gennem en finmasket sil i en anden skål.
- rør champagnen fast. Dæk og chill i dit køleskab natten over.
- brug din isfremstilling, churn i henhold til producentens specifikationer.
Nyd så hurtigt som muligt. Denne is er meget glat, meget cremet og meget blød, så du ikke vil lade den sidde. Sørg for at vælge en flaske champagne, som du kan lide, fordi smagen er meget stærk. Hvis du ikke kan lide billigere champagne, skal du lave splurge til noget, du kan lide. Sukkeret ændrer ikke rigtig smagen så meget.
virker denne opskrift stadig for hård? Hvis du har en isopskrift, som du foretrækker, er her en simpel kontakt til at hjælpe dig: tag vores kop halvdelen & halvdelen, som du bruger, og udskift den med en kop champagne. Det kan være så simpelt!
jordbær Champagne is opskrift
vil du gå til en aromatiseret champagne opskrift? Denne opskrift er lidt lettere og vil lave en slags jordbær champagne sorbet/is hybrid, der er perfekt til sommernætter. Hvis du spiser det med det samme, får du mere af en sorbet. Hvis du fryser det, vil det føles mere som is. Endnu bedre? Dette er en vegansk og mælkefri godbid!
lys jordbær Champagne is
portioner: 6 portioner
- 4 kopper friske jordbær, vasket og skroget (få alle centrene ud!)
- 1 1/2 kopper champagne eller prosecco efter eget valg
- 1/3 kop granuleret sukker
Steps:
- Føj alle dine ingredienser til en blender med høj effekt, og blend, indtil den er glat
- ved hjælp af din isfremstilling, churn i henhold til producentens specifikationer.
- spis straks eller læg i fryseren for at køle ned, indtil den går i stykker.
sørg for at få alle kernerne ud, når du renser dine jordbær, fordi de kan blive fanget i din churn. Bortset fra det er denne opskrift virkelig enkel og kan laves hurtigt.
der er så mange måder, du kan nyde din champagneis på. Selvom dette ikke nødvendigvis er en godbid, som du kan lave hele tiden, er det noget, der er fantastisk til specielle begivenheder. Du kan sub i din yndlings pink champagne eller endda din yndlingsvin for at få en virkelig speciel opskrift.
du er velkommen til at lege med at tilføje frugt, blande friske ingredienser, når du har lavet det, og endda prøve forskellige frysetider, indtil du får din personlige opskrift.
