Chayote Curry Curry
Chayote Curry Curry Opskrift – En enkel og krydret sydindisk stil tør curry. I denne opskrift koges kød med krydderier og giver en god sideskål, især med chapatis eller rotis.
kød er dybest set en frugt, der næsten ligner en grøn pære og generelt koges i stedet for at blive spist rå. Vi plejer at lave mad.
dette er en af de madretter, som jeg elsker, da linser og kokosnød giver en dejlig smag til den ellers intetsigende chayote.
jeg plejer at lave mad poriyal, som er en kokosnød baseret mildt krydret tør curry som en side skål til sambar eller andre kus-varianter. Men når jeg laver chapatis eller som en sideskål til dal-karryretter eller rasam, forbereder jeg denne hurtige karry. Det er en enkel og nem skål ved hjælp af løg og krydderier, der peps op den intetsigende chayote.
hvad angår sundhedsmæssige fordele, er chayote-græskar også kaldet vegetabilsk pære, lav i kalorier og en god kilde til C-vitamin og kostfiber.
lad os se, hvordan man laver let krydret mad curry.
hvordan man laver mad Curry trin for trin
- skræl mad og hak i små terninger. Hak løg, hvidløg, grøn chili og tomat.
- varme olie. Tilsæt krydderier. Tilsæt derefter løg, hvidløg og grøn chili. Sauter til løg bliver lysebrun i farve.
- tilsæt tomater og steg i et par minutter.
- tilsæt krydderipulverne og steg i et par sekunder.
- tilsæt derefter mad og bland godt.
- tilsæt Nu vand, dæk og kog, indtil maden bliver blød. Fjern derefter dækslet, steg på høj varme, indtil fugt tørrer op. Fjern fra varme.
- krydret mad curry er nu klar til at blive serveret.
Chayote Curry / Chayote Curry opskrift
Curry-Chayote Curry opskrift
ingredienser
- 1 1/2 1 løg mellemstore
- 1 løg mellemstore
- 3 hvidløgsfed
- 1 tomat mellemstore
- 1 Grøn chili
- 1/4 tsk gurkemeje pulver
- 1/2 tsk rød chili pulver
- 1/4 tsk sennepsfrø
- 1/4 tsk spidskommen ( jeera)
- 1/2 tsk fennikelfrø (sombu / saunf)
- 1 spsk olie
- salt efter smag
- en kvist karryblade
- korianderblade til garnering
instruktioner
- skræl huden på maden og smid frøet ud. Hak den skrællede kød i små stykker. Hak løg, hvidløg og tomat fint. Hak den grønne chili groft.
- varm olie i en gryde. Tilsæt sennepsfrø. Når de splutter, tilsættes spidskommen.
- når spidskommen skifter farve, tilsættes fennikelfrø og sauter i et par sekunder.
- tilsæt hakkede løg, grønne chili, hvidløg og karryblade. Steg til løg bliver lysebrune.
- tilsæt nu hakkede tomater og steg i 2 minutter.
- tilsæt derefter salt, gurkemeje pulver og rød chili pulver og steg i et par sekunder.
- tilsæt hakket kød og bland godt. Tilsæt derefter 1 kop vand, dæk og kog på en medium lav flamme, indtil maden bliver blød.
- fjern låget og steg maden på en høj varme, indtil der ikke er fugt, og karryen bliver tør. Fjern fra varme.
- pynt med hakkede korianderblade. Nu er den enkle karry klar til at blive serveret.
