Che Dau Trang

Trin 1

i en 8-kops saucepande tilsættes den søde ris med de 4 kopper vand. Dæk og kog over medium varme. Risen koges på 20-30 minutter. Jeg foreslår, at du omrører risen i de sidste 5-10 minutters tilberedning, fordi sød ris har en tendens til at klæbe fast i bunden af gryden temmelig let. Du vil have, at den færdige ris skal være lidt løbende, men ikke tyk som kartoffelmos. Du kan altid tilføje et par teskefulde vand for at løsne Risen, hvis den er for tyk.
når risen er færdig med tilberedningen, skal du slukke for ovnen. Tøm og skyl en dåse sorte øjne ærter, og tilsæt den derefter til den søde klæbrige ris. Tilsæt 1/2 kop sukker og fold det hele sammen. Overfør che i en varmesikker skål, og lad den køle af, inden den placeres i køleskabet.
for at lave kokosnødssausen skal du hælde en dåse kokosmælk i en lille saucepande og bringe den til en simmer. I en lille skål skal du kombinere majsstivelsen med halvdelen og halvdelen for at lave en opslæmning og derefter langsomt røre den ind i den simmende kokosmælk. Bland sukkeret i, og sluk derefter for varmen.
for at servere skal du øse et par skefulde af che i en skål og derefter dryppe med et par skeer af kokosnødssausen og nyde. Jeg har også set denne che toppet med knuste jordnødder og ristede sesamfrø, så hvis du har disse ingredienser rundt, så prøv det.