Chokolade Cheesecake Cookies
og vi kunne ikke springe graham cracker “crust”over!
hvis du er som os, er du bekendt med en vis følelse, der nogle gange rammer, når du mindst forventer det. Du ved ikke, hvornår eller hvor det vil ske, men når trangen til ostekage rammer, ved du, at du ikke kan ignorere det. Det var os den anden dag, bare snuppe nogle dagligvarer, da vi indså, at vi var perfekt beliggende til at få fat i alle de nødvendige ingredienser til en cheesecake konfekt. Men ikke bare enhver cheesecake konfekt, Nej.
i stedet for en klassisk ostekage eller en sæsonbestemt vri på den klassiske, vi besluttede at afvige lidt længere fra den traditionelle version og lave et parti ostekagekager for at mætte trangen i stedet. Hvis du ikke har prøvet din hånd på en cookie-cheesecake hybrid, skal du først og fremmest stoppe det, du laver lige nu, og forberede dig på at få dit sind blæst. Disse er skylignende, lette, fluffy, kagekager, der har den perfekte tang fra flødeosten, og som virkelig smager som ostekage. Bemærkelsesværdig. Vi stoppede dog ikke der, vi ville gøre disse lidt dekadente, så når vi først havde bagt den perfekte batch, smeltede vi noget chokolade og malede nogle graham-kiks.
Ooh vi gik der-vi dyppede bunden af hver cookie i chokolade og gav den derefter en hurtig dunk i graham cracker-krummerne. Hej, chokolade graham cracker” crusted ” cookies! Disse dårlige drenge er bare så, så gode, du er nødt til at prøve dem. De tager sig af cheesecake trang og også give dig en ny favorit cookie opskrift at tilføje til dit arsenal. Vind-vind!
Cheesecake Cookies
Serverer 2 dusin
45 minutter
ingredienser
- 2 1/2 kopper universalmel
- 1 1/4 kopper sukker
- 1 (8 ounce.) pakke flødeost, blødgjort
- 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, stuetemperatur
- 2 store æg, stuetemperatur
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3/4 kop graham cracker crumbs
- 1 kop halvsød chokoladechips
- 1/2 spsk usaltet smør
- pulveriseret sukker, efter behov
forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 liter F og linje 2 bageplader med pergamentpapir.
- pisk mel, bagepulver og salt sammen i en medium skål, indtil de er kombineret, og læg dem derefter til side.
- i en separat skål eller blander, fløde sammen flødeost og smør indtil kombineret og fluffy. 1-2 minutter.
- tilsæt sukker til flødeostblandingen og slå i yderligere 2 minutter, bland derefter æg (et ad gangen) og vaniljeekstrakt.
- bland langsomt tørre ingredienser i de våde ingredienser og slå, indtil de lige er inkorporeret.
- brug en spiseskefuld eller lille is scoop, slip selv scoopfuls af dej på foret bageplader. Det er okay, hvis dejen er klæbrig.
- læg bagepladerne i ovnen og bages i 11-14 minutter, eller indtil bunden bare begynder at brune. (Bagetid afhænger af størrelsen af cookies.)
- tag den ud af ovnen og lad den køle af.
- varm chokoladechips og smør sammen i 20 sekunders intervaller under omrøring imellem, indtil de er glatte. Placer graham cracker krummer i en lav skål.
- når cookies er afkølet lidt, dyppes bunden i chokolade og dyppes dem straks i graham cracker-krummer.
- lad cookies sætte på hovedet, indtil chokoladen er fast, derefter støv toppe med pulveriseret sukker, hvis det ønskes. God fornøjelse!
opskrift tilpasset fra gul Bliss Road
SKM: under-Indhold pladsholder til 12T
