Chokolade Jordbær Cheesecake (No-Bake, Vegan)
Deutsch
denne cremede, smelte-i-munden chokolade jordbær cheesecake er vegansk, glutenfri, raffineret sukkerfri og enkel at lave med kun 11 ingredienser! Kombination af smag af chokolade og jordbær giver en moreish, sød og rig to-lags chokolade jordbær dessert, perfekt til enhver tid på året!
- cremet drømmende Chokolade Jordbær kage
- enkle, sunde ingredienser
- til kage skorpe:
- til jordbær & Chokolade Cheesecake lag:
- hvordan man laver Chokolade Jordbær Cheesecake Opskrift
- først skorpen:
- næste, No bake jordbær cheesecake lag:
- endelig for No bake Chokolade cheesecake lag:
- Sådan tjener
- Sådan opbevares
- Opskriftstips& variationer
- flere Tips:
- Denne Chokolade Jordbær Dessert Opskrift Er:
- Chokolade Jordbær Cheesecake
- ingredienser 1h2h3h
- kage skorpe:
- jordbær lag:
- chokolade lag:
- instruktioner
- skorpe:
- jordbær lag:
- chokolade lag:
- noter
- hvis du bruger PINTEREST, er du velkommen til at fastgøre følgende foto:
cremet drømmende Chokolade Jordbær kage
det ville nok være rimeligt at sige, at cheesecake er en af mine all-time favorit desserter. De er cremede og rige, men alligevel lette og smelter i munden. Den bedste del af alt? Du har virkelig ikke brug for mejeri for at lave en perfekt cremet ostekage! Jeg vil sige det endnu en gang for folkene i baggrøften, at mejeriet og har dig selv en cremet, drømmende jordbærchokolade cheesecake lige nu!
Server denne jordbærchokoladekage som en dessert, en del af en eftermiddagste, til begivenheder, eller endda bare gå på den med en ske lige fra køleskabet – jeg vil ikke dømme dig. Folk vil blive blæst væk med smagen og tekstur af denne chokolade jordbær dessert.
og når du er blevet overbevist af denne veganske No bake cheesecake opskrift, så vil du måske endda hoppe videre til nogen af de mange andre veganske, glutenfri cheesecake opskrifter jeg har her på bloggen. For eksempel denne enkle ægløse ostekage, karamel æble Cheesecake, citron Cheesecake tærte, Mango Cheesecake Pie eller Blåbær Cheesecake Pie.
og det er blot nogle af de veganske cheesecake inspirerede desserter, som jeg har delt på denne blog.
enkle, sunde ingredienser
traditionel ostekage er normalt fyldt med mejeri, fedt og raffineret sukker. Til sammenligning, denne chokolade jordbær cheesecake er glutenfri, mejeri-fri, raffineret sukker-fri, og har bare 11 sunde ingredienser:
til kage skorpe:
- nødder – såsom mandler eller kasjov. Brug frø til en nødfri mulighed
- datoer – enten Medjool – dato eller Deglet Noor – datoer fungerer godt
- vaniljeekstrakt-eller vaniljebønnepasta
- kakaopulver-eller kakaopulver. For en sød chokolade finish. Tilsæt en knivspids salt for yderligere at forbedre chokoladesmag
til jordbær & Chokolade Cheesecake lag:
- jordbær
- banan
- agarpulver – agarpulver er en plantebaseret gelatinerstatning og kan ikke udelades. Bare sørg for at bruge agarpulver og ikke flager, da de ikke fungerer på samme måde
- Silken Tofu – eller vegansk mandelcremeost, til en sojafri version
- kakaopulver-eller kakaopulver. Cacao har dog højere sundhedsmæssige fordele
- jordnøddesmør – eller det nødde/frøsmør efter eget valg
- dåse kokosmælk – det er bedst at bruge fuldfedt dåse kokosnød til de ultimative ‘cremede’ resultater. Du kan dog også bruge soja-eller havrekrem (ikke mælk)
- ahornsirup – eller flydende sødestof efter eget valg
disse kombinerede ingredienser giver en silkeblød, cremet ostekagefinish uden noget af mejeriet. Derudover kan du lave nemme bytte til en sojafri eller nødfri version til den ultimative allergenvenlige veganske jordbærkage.
læs afsnittet opskriftsnoter nederst i dette indlæg for flere ingrediensbytter og noter.
hvordan man laver Chokolade Jordbær Cheesecake Opskrift
denne lagdelte cheesecake er lavet i tre dele: skorpen, jordbærlaget og endelig chokoladelaget. Selvom det kan tage lidt tid for hvert lag at ‘sætte’ og hele vegan no bake cheesecake at komme sammen, er denne opskrift stadig super enkel!
først skorpen:
- Forarbejd alle skorpeingredienserne i en foodprocessor, indtil dejen holder sammen, når den presses let sammen.
- Tryk denne blanding ned i bunden af en foret smurt 6-tommers ostekagepande (eller springformspande) og læg den i køleskabet for at køle af.
næste, No bake jordbær cheesecake lag:
- tilsæt de hakkede og afskallede jordbær i en gryde / stegepande, og rør agarpulveret og ahornsirupen ind. Kog op, og reducer derefter varmen til en lav-medium simmer i 2-3 minutter.
- bevæger sig hurtigt (som agar vil begynde ‘indstilling’), kombinere denne jordbær blanding i en blender eller foodprocessor med silke tofu og vanille ekstrakt og blend indtil glat og cremet.
- hæld dette lag over skorpen og læg gryden tilbage i køleskabet eller fryseren for at indstille. Du har brug for, at dette lag indstilles nok, så når du hælder chokoladelaget over, kombineres de slet ikke – så begynd kun at fremstille chokoladelaget, når det er klar.
endelig for No bake Chokolade cheesecake lag:
- tilsæt alle ingredienserne bortset fra agarpulver og kokosmælk til en blender/foodprocessor. Blend indtil glat og cremet og derefter sætte til side.
- Kombiner kokosmælk og agarpulver i en gryde/stegepande, og kog derefter ned til en simmer i 2-3 minutter. Derefter tilsættes dette hurtigt til blandingen i blenderen og blandes for at kombinere grundigt.
- hæld chokoladelaget over jordbærlaget og læg det i køleskabet for at sætte det en sidste gang. Det er bedst at lade chokoladejordbærkagen sætte sig i mindst tre timer, skønt helst natten over. Så er den klar til at tjene!
For den fulde ingrediensliste, målinger og ernæringsoplysninger (kalorier osv.) til denne jordbærchokolade cheesecake opskrift, så find det udskrivbare opskriftskort nedenfor.
Sådan tjener
du kan tjene denne chokolade jordbær cheesecake alene eller sammen med nogle kokos flødeskum eller is efter eget valg. Du kan også top din ostekage med ekstra friske jordbær eller bær og chokoladespåner eller en dråbe jordbærsauce.
Sådan opbevares
Opbevar eventuelle veganske ostekagerester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til fem dage (hvis du formår ikke at spise det hele inden for den første dag!). Ellers kan du også fryse jordbærchokoladekagen i op til tre måneder.
når du fjerner en skive fra fryseren, skal du blot lade den optø i cirka 30 minutter før servering, og du skal være god at gå!
Opskriftstips& variationer
- sørg for at bruge agarpulver, ikke flager. Konsistensen af begge er meget forskellig, og flager kan have brug for op til 3 gange mængden for at arbejde.
- jeg elsker ahornsirup; du kan dog bruge ethvert flydende sødemiddel til denne chokolade jordbærostkage, såsom agavesirup, dadelsirup, rismaltsirup osv.
- for en sojafri version kan du bruge enten mandelcremeost eller kasjovcreme i stedet for silken tofu. Husk, at ernæringsoplysningerne vil blive påvirket, og desserten vil have et højere fedtindhold.
- du kan bruge almindelig tofu i stedet for silke, men smagen er mere potent, og den er ikke så cremet. Sørg dog for ikke at bruge fast tofu, da dette ikke smager godt.
- til skorpen kan du bruge alle nødder, dvs. mandler, valnødder hasselnødder. For en nødfri version skal du bruge frø som solsikkefrø, græskarfrø osv.
- du kan også tilpasse skorpen ved at bruge nogle havregryn i stedet for bare nødder. Eller endda din yndlings ‘almindelig’ granola. Imidlertid, du har muligvis brug for ekstra datoer eller nøddesmør for at binde skorpen sammen derefter. Alternativt kan du bruge en simpel butikskøbt skorpe.
flere Tips:
- du kan bruge enhver klistret tørret frugt med rimelig neutral smag til at binde skorpen, såsom figner. Alternativt, hvis dine datoer føles lidt tørre – blød dem i varmt vand til 30 minutter, og de skal blødgøre helt op og blive mere klæbrige.
- chokolade jordbær tærte skorpe kan laves op til en dag fremover og opbevares i køleskabet.
- lav mini lagdelte ostekager ved hjælp af små tærtepander eller muffinsformer.
- til en ‘friskere’ chokolade jordbær kage, tilføje et lag af skiver jordbær mellem chokolade og jordbær lag. Dette vil reducere holdbarheden af jordbær chokolade cheesecake til 3-4 dage, men tilføjer dejlig ekstra smag og tekstur.
Denne Chokolade Jordbær Dessert Opskrift Er:
- mælkefri
- ægfri
- plantebaseret
- Glutenfri
- raffineret sukkerfri
- oliefri
- kan gøres nødfri
- kan laves soja-fri
- smelte-i-munden
- lækker
- let at lave
hvis du prøver denne chokolade jordbær cheesecake opskrift, ville jeg elske en kommentar og opskriftsvurdering nedenfor. Glem ikke at tagge mig i re-creations på Instagram eller Facebook med @elavegan og #elavegan – jeg elsker at se dine rekreationer.
Chokolade Jordbær Cheesecake
ingredienser 1h2h3h
kage skorpe:
- 1/2 kop (80 g) nødder eller frø efter eget valg (*Se noter)
- 11 små (80 g) dadler udstenede (*se noter)
- 1/2 spsk kakaopulver eller kakaopulver
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
jordbær lag:
- 7 ounce (200 g) jordbær hakket
- 1 1/4 tsk agarpulver (*se noter)
- 3 spsk (60 g) ahornsirup (*se noter)
- 6,5 ounce (185 g) silketofu eller vegansk flødeost (*se noter)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
chokolade lag:
- 1 tsk agar pulver
- 1/3 kop (80 ml) kokosmælk dåse eller soja fløde/havre fløde
- 1/4 kop (60 g) jordnøddesmør eller møtrik/frø smør efter eget valg
- 1 lille (70 g) banan
- 3 spsk (20 g) kakaopulver eller kakaopulver
- 3-4 spsk (70 g) ahornsirup
- 5,3 ounce (150 g) silken tofu eller vegansk flødeost
- 1 tsk vaniljeekstrakt
instruktioner
skorpe:
-
Forarbejd alle kageskorpeingredienser i en foodprocessor, indtil dejen holder sammen, når du trykker den mellem fingrene. Tryk blandingen ned i bunden af en foret/smurt 6-tommer (15 cm) springform. Sæt gryden i køleskabet, indtil du er færdig med at lave flødelagene.
jordbær lag:
-
tilsæt hakkede og afskallede jordbær til en gryde eller stegepande. Rør agarpulver og ahornsirup ind. 2-3 minutter på lav til medium varme. Derefter tilsættes blandingen hurtigt til en blender eller fødevareprocessor.
-
tilsæt silketofu og vanilleekstrakt til den samme blender og blend, indtil den er helt glat og cremet. Hæld jordbærlaget over skorpen, og sæt gryden i køleskabet eller fryseren for at sætte den (cirka 15 minutter).
chokolade lag:
-
for at fremstille chokoladelaget skal du tilføje alle ingredienser undtagen agarpulver og kokosmælk til en blender eller foodprocessor. Blend indtil glat og cremet. Afsætte.
-
Kombiner kokosmælk og agarpulver i en gryde eller stegepande og kog op. Lad det simre i cirka 2-3 minutter under omrøring ofte. Tilsæt hurtigt blandingen til blenderen (der allerede indeholder chokoladecremen) og bland igen.
-
hæld chokoladecremen over jordbærlaget, og sæt gryden i køleskabet for at sætte den i mindst 3 timer, helst natten over. God fornøjelse! Opbevar rester dækket i køleskabet i op til 5 dage, eller frys kagen i skiver i op til 3 måneder.
noter
- nødder: du kan bruge alle nødder som kasjov, mandler osv. eller frø som solsikkefrø, græskarfrø osv.
- datoer: enhver tørret frugt såsom figner kan bruges i stedet for datoer.
- Agar: sørg for at bruge agarpulver, ikke flager.
- ahornsirup: du kan bruge ethvert flydende sødemiddel efter eget valg.
- Silken tofu: brug mandelcremeost til en sojafri version eller kasjovcreme.
- opskrift gør en 6-tommer (15 cm) kage. Ernæringsfakta er for en skive, hvis du skærer kagen i 8 skiver.
- den samlede tid inkluderer ikke chill-tid.
ernæringsoplysninger er et skøn og er beregnet automatisk
hvis du bruger PINTEREST, er du velkommen til at fastgøre følgende foto:
