chokolade med spørgsmål {Colombia}
stykker ost dyppet i varm chokolade.
på det tidspunkt, selvom jeg var lidt skeptisk over for ideen om chokolade med ost, udtrykte jeg ikke min frygt for at prøve det. Og jeg kunne ikke ødelægge mit forhold til min daværende nye colombianske ven.
for nogle uger siden havde en russisk pige introduceret os. Min colombianske ven, lul Larsen, fortalte hende, om hun ville tage en kop kaffe med en “ven”, som hun ikke kunne lide. Til mig, på den anden side, hun skrev, at hvis hun ville tage en kop kaffe med hende og med en colombiansk pige, der havde ramt hende i tegneklasse. Vi gik til kaffen, og det var kærlighed ved første ord. Vi begyndte at sladre, som om vi havde kendt hinanden hele vores liv. Og otte år senere er vi stadig forelsket.
naturligt, inden for et par uger, den japanske pige holdt op med at besøge os og talte bare dårligt om os. Men vi var ligeglade meget. Vi går ud og nyder livet sammen med vores tjekkiske ven og har kaffe, vin og cocktails. Nogle gange måtte vi blive hjemme for at spare nogle penge, og det var mig, der for det meste forberedte noget.
en dag i November, da det allerede var koldt i Madrid, foreslog lul Larra at lave chokolade med ost. Og som jeg nævnte, jeg troede, det var en meget mærkelig ting. Men jeg prøvede det. Og hvilken kombination! Så enkle ingredienser, som jeg elsker, og som altid havde været der, men at jeg aldrig havde blandet på den måde. Sød med salt, kombination, som jeg elsker. Og strukturen af den smeltede ost var bare himmelsk. Jeg elskede det. Og jeg kunne sandsynligvis godt lide eftermiddagen med” sladder”, jeg tilbragte bedre med mine venner.
med denne opskrift deltager jeg i køkkenerne i verdensudfordringen med destination Colombia.
chokolade med colombiansk ost
- dele: 4 portioner
ingredienser
- 4 kopper mælk
- 100 g chokolade colombiansk (eller mørk chokolade, hvis du ikke får det)
- 1 kanelstang
- 5 nelliker
- 2 spiseskefulde sukker (eller efter smag)
- 300 g dobbelt flødeost colombiansk terninger)
adresser
- i en gryde opvarmes mælken over medium varme.
- når mælken er varm, tilsættes chokoladebaren i små stykker og krydderierne. Bland, så den smeltede chokolade er integreret med mælken. Sød efter smag.
- ved hjælp af en mølle, slå chokoladen, så den danner et skum. Hvis du ikke har en mølle, kan du bruge blenderen.
- læg osten på bunden af kopperne. Server chokoladen meget varm, og osten smelter. Serveres med brød.
¡jeg håber du tør at forberede denne colombianske glæde! Skat, tak for chokoladen og de colombianske rekvisitter. Hvis du vil se flere opskrifter fra Colombia, kan du besøge samlingen af Cocinas del Mundo challenge. Skriv dine spørgsmål, kommentarer og forslag til mig. Facebook Instagram Pinterest Følg mig på mine sociale netværk eller abonner på bloggen, så du ikke går glip af flere af verdens opskrifter, der skal komme. Tak fordi du læste og vi ses snart!
Jimena
