Chokolade Pebermynte Mini Bundt kager
dette indlæg er sponsoreret af Hershey Company, men alle meninger er mine egne. Tak fordi du fortsætter med at støtte de mærker, der gør min Bageafhængighed mulig.
hvis du overhovedet er som mig, kan du føle presset fra feriesæsonen krybe ind.
da jeg stirrer på et skab fyldt med uindpakkede gaver og en opgaveliste, der ikke er mindre end en kilometer lang (okay, lille overdrivelse der), har den daglige trængsel mig til at føle, at jeg har brug for at bestille en 8-timers massage.
jeg er en af de mennesker, der har tendens til at lave de samme opskrifter gentagne gange hver feriesæson. Fordi A) Jeg er en skabning af vane og B) Jeg vil have, at min lille baby skal have søde minder om madtraditioner, som hun kan videregive i de kommende år.
bagning, især i feriesæsonen, er det ultimative udtryk for kærlighed så vidt jeg er bekymret. Og det fører til sand lykke.
Fortæl mig, Hvordan kunne nogen muligvis være utilfreds med at tage en bid af en af disse dekadente små kager? Det er det, baking gør. Lykke-bringers.
det er som når jeg fortæller Elle (på hendes grumpiest øjeblikke), at hun bedre ikke smiler. Det bliver umuligt ikke at smile. Og i mit sind er det absolut det samme, når du tager en bid af chokolade-y, pebermynte-y lyksalighed.
og jeg mener lyksalighed. Det er en af mine favoritter, så denne dejlige smagskombination pryder vores ferie dessertbord år efter år.
men i stedet for chokolade-pebermynte brune eller cupcakes, i år besluttede jeg at sparke min chokolade-pebermynte spil op et hak med disse Chokolade Pebermynte Mini Bundt kager.
jeg synes Bundt kager er en temmelig undervurderet dessert. Og mens jeg sandfærdigt kan sige, at de aldrig har været en ferie go-to for mig, jeg tror, det er ved at ændre sig.
jeg er normalt ikke fan af specialpander. Det er typisk fordi de ikke bliver brugt ofte nok. Men jeg gør undtagelsen for en smuk mini Bundt kage pan.
jeg har lyst til, at de giver dig mulighed for at tage en enkel, beskeden kageopskrift og gøre den til noget virkelig specielt. Og lad os være rigtige her, jeg har altid været en sucker for mini desserter – især når der er en rig, silkeagtig ganache involveret.
ingen fancy frosting her. Lad skønheden i kageformen skinne og forbedre den med en blank, smuk chokolade ganache. At få tingene til at se elegante ud med minimal indsats-Dette er min marmelade!
for at lave ganache brugte jeg Hersheys specielle mørke Bagechips. De smelter så let, og når de kombineres med tung fløde og lidt pebermynteekstrakt, skaber de den nemmeste “frosting”, du nogensinde kunne prøve.
Bundt kager, især mini Bundt kager, er perfekte til næsten enhver lejlighed. Men især for feriesæsonen.
hvem kunne muligvis modstå en sød mini chokoladekage gennemblødt med pebermynte ganache og et drys af knuste slikrør? Bestemt ikke denne pige, og jeg vedder heller ikke på nogen af dine yndlingsfestgæster.
tager den klassiske dåse af Hersheys naturlige usødede kakaopulver, dens smag den rene definition af alle bagt chokolade ting i mit sind og gør det til en smuk dessert? Det er bagning glad, mine venner.
Leder du efter et par ekstra tip til at gøre denne opskrift til en total succes? Jeg listede et par ekstra nederst på denne blog – Jeg håber du nyder denne opskrift så meget som jeg gjorde!
Chokolade Pebermynte Mini Bundt kager
Prep: 20 minutter Bage: 16 – 20 minutter Udbytte: 10 mini Bundt kager
en sjov og lækker dessert til enhver feriefest. En dråbe pebermynte ganache og drys af knuste slikrør gør dem super festlige!
til kagedej:
- 1 kop granuleret sukker
- 1 kop universalmel
- 1/3 kop Hersheys naturlige usødede kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk kosher salt (6 gram)
- 1 stort æg
- 1/2 kop kærnemælk
- 1/2 kop stærk sort kaffe
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1/2 tsk ren pebermynteekstrakt
til ganache:
- 1 cup Hersheys specielle mørke Bagechips
- 6 spsk tung piskefløde
- 1/4 tsk ren pebermynteekstrakt
- knuste slikrør
instruktioner
- varm ovn til 350 liter F. Spray brøndene i en mini Bundt-gryde med nonstick-madlavningsspray med mel. Denne type bagespray sikrer, at dine mini Bundt-kager let frigøres fra gryden.
- pisk sukker, mel, Hersheys naturlige usødede kakao, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en stor skål.
- tilsæt æg, kærnemælk, kaffe, olie og pebermynteekstrakt. Pisk med en elektrisk mikser på medium hastighed i cirka to minutter; dejen bliver tynd.
- hæld dejen jævnt i forberedte mini Bundt kage brønde; fylde hver brønd omkring 3/4 af vejen fuld.
- bages i forvarmet ovn i 16-20 minutter, eller indtil trætandpinde indsat i midten kommer rent ud.
- Cool 5 minutter; fjern fra pander til trådholdere. Cool helt.
for at gøre Ganache:
1. Læg Hersheys specielle mørke Bagechips i en varmebestandig skål. Opvarm den tunge fløde i en mikrobølgesikker skål, indtil den simmer. Lad ikke blandingen koge, ellers kan du potentielt have rod på dine hænder.
2. Hæld den varme fløde over chokoladechipsene, og lad den sidde i cirka 2 minutter. Pisk fløde og chokoladechips, indtil en silkeagtig, glat chokoladeganache kommer sammen. Rør pebermynteekstraktet ind.
3. Drys ganache over mini Bundt kager og top med knuste slik stokke.
noter
- hvis du kun har en mini Bundt pande med 6 brønde, vil denne dej holde ved stuetemperatur, mens du bager den første batch, bare sørg for at give den en god visp, før du hælder i din rene, tørre og sprøjtede pande.
- Mini Bundt pander har en masse små kroge. Jeg finder den bedste måde at rengøre dem på er at lade dem suge i varmt sæbevand i cirka 20 minutter. Brug derefter sprøjten på din vandhane for at hjælpe med at frigive eventuelle krummer.
5 Tips til ferie bagning succes
- hvis du laver en ny opskrift på en ferie fest, skal du sørge for at teste det før den store dag. Der er ikke noget værre end en bagning mislykkes, når folk er begejstrede for ferie dessert.
- uanset om du laver cookies eller mini Bundt-kager, skal du sørge for ikke at overbland din dej eller dej. Du ønsker at blande cookie dej og kage lagkager, indtil de bare er kombineret.
- dette kan synes indlysende, men jeg anbefaler altid at starte i et rent køkken. En fuld vask, eller rodet arbejdsområde forstærker kun dit stressniveau.
- sørg for, at dine ingredienser er friske. Dette er en god tid på året at hente friske Trusse ingredienser som mel, bagepulver, bagepulver og krydderier.
- Brug kvalitet ingredienser som Hersheys naturlige usødet kakaopulver og Hersheys særlige mørke bagning Chips. Kvalitetsingredienser vil altid sikre, at du opretter en lækker dessert!
