chokolade Souffle Julia barn-virkelig himmelsk

jeg er ikke fremmed for den franske chokolade souffle; i årenes løb har jeg prøvet over tyve opskrifter af denne særlige stil af chokolade souffle.

men Julia child chocolate souffle er en opskrift, der aldrig undlader at få min opmærksomhed. Jeg kan huske min allerførste oplevelse med det. Det skete på en strand i Californien.

før vi går til stranden, en af mine venner Greg nævnte, at hans kone havde forberedt noget for os, og vi ville komme til at nyde det på stranden. Strålende af forventninger, vi ankom alle og spredte vores tæpper ud på det fredfyldte sand, da vandet skyndte sig intermitterende mod os. Kort tid, Gregs kone blev set gå mod os med en bakke med runde kager.

hun nåede ud til os og gav hver af os en af vores egne. Det smagte spektakulært og på en eller anden måde anderledes. Jeg vidste, at det var en fransk chokoladesouffel, men der var noget specielt ved det. Jeg var meget ivrig efter at finde ud af, hvad det var.

Gregs kone bemærkede straks min nysgerrighed og syntes at foregribe mit spørgsmål. “Hvilken slags souffle er dette?”Spurgte jeg, bedøvet og forvirret. Jeg kan stadig høre hendes svar: “Det, min ven, var Julia Child chocolate souffle.”

jeg vidste ikke, hvad hun talte om på det tidspunkt, men det var faktisk begyndelsen på en lang rejse. Jeg er nu ganske bekendt med Julia-barnet, og det er en af mine yndlings ting at forberede. Hvis du er fan af den franske chokolade scuffle, så skal du bare vide om Julia Child chocolate souffle.

læn dig tilbage og slap af, mens jeg forklarer dig, hvordan du forbereder det; men lad os først give en ordentlig introduktion til den franske chokoladesouffel.

den dejlige Julia Child Souffle

Julia Child souffle er en mest lækker souffle med en bredt fulgt opskrift. Souffler med aromaer som fisk, ost og chokolade smager virkelig godt med et strejf af Julia Child.

jeg bliver vild med kombinationen af chokolade og soufflens luftige kvalitet. Jeg kan ikke hjælpe med at blive ophidset, når jeg laver en chokoladesouffel, så begejstret er jeg over de mange luftbobler, der puster soufflen op i en utrolig masse.

souffler kan virke skræmmende på grund af deres delikatesse og tendens til at falde fra hinanden kort efter, at de er bagt; grunden til, at dette forresten sker, er, at de mangler den indre modstand til at opretholde deres egen vægt, efter at ovnens varme er slukket.

på trods af deres skrøbelighed Lærer Julia Child ‘ s klassiske franske kogebog med titlen Mastering the art of French Cooking, at uanset om soufflerne er faldne (cremet) eller kompakte (solide), bevarer de stadig den fantastiske smag, de er kendt for. Jeg vidner helhjertet om denne kendsgerning; jeg øvede mig ved at lave hendes ostesouffel for flere uger siden, og det viste sig godt.

jeg var virkelig forbløffet over resultatet. Min tillid til at lave en spektakulær Julia Child souffle blev antændt igen. Jeg fortsatte med at prøve chokoladesuffelopskriften fra den engelske franske kulinariske kejserinde (kok Julia Child), hvis dygtighed går forud for hende. Denne gang lavede jeg noget tæt på et mesterværk.

chokolade Souffle Julia Child opskrift

andre chokoladeelskere derude, Jeg har gode nyheder til dig – Julia Child chocolate souffle blev oprettet lige til dig og mig. Tro mig, du vil ikke have at vide hver gang, hvor lækker dette bagt chokoladeægbaserede vidunder er.

og inden du går ind i den tankegang, der siger, ‘souffler er uudholdeligt krævende og bare for komplicerede’, skal du vide, at dette kun er en dristig løgn. Helt ærligt er chokoladesuffler en af de nemmeste desserter, du nogensinde kan lave. Jeg har ikke noget imod at sige det igen og igen.

chokolade souffle er virkelig meget enkel at lave. Kudos til Julia Child for at gøre hendes chokolade souffle opskrift så enkel for chocoholics at gøre på egen hånd. Hun har sikret, at enhver chokolade elsker kan gøre den perfekte chokolade souffle sømmer dem.

denne Julia Child chokolade souffle opskrift gør en vidunderlig dessert til din familie og venner, især hvis de allerede sidder ved bordet, og din chokolade souffle er næsten klar til at forlade ovnen.

til denne opskrift skal du bruge følgende chokolade souffle ingredienser.

ingredienser til opskriften

• 7 ounces halvsød bagechokolade (hakket)
• liter kop stærk kaffe (jeg foretrækker en tredjedel kop kogende vand blandet med en pakke Starbucks Via)
• 1 spsk usaltet smør, blødgjort (til smørelse af souffelskålen)
• liter kop universalmel
• 2 kopper mælk
• 3 spiseskefulde smør
• 4 æggeblommer
• 1 spiseskefuld ren vaniljeekstrakt
• 6 æggehvider (liter kopper af det)
• liter teskefuld salt
• liter kop granuleret sukker
• pulveriseret sukker til støvning
• flødeskum (vaniljeis) til servering

nødvendigt udstyr

du skal bruge følgende udstyr:

en lille gryde med låg, der skal placeres over en stor gryde med kogende vand. En 2-til-2 halv kvart souffle skål eller lige-sidet bageplade med en diameter på mellem 7 og 8 inches.

en 2-kvart gryde (metal foretrækkes frem for keramik eller glas), aluminiumsfolie, sikkerhedsnål eller papirclips (skal være metal, ingen plast), piskeris (en mikser med en spole af ledninger) og blander udstyret med piskeriset.

instruktioner til forberedelse

få alle ingredienser sammen og måle dem ud. Forvarm ovnen til 425 liter F. Sæt ovnstativet i den nederste del af ovnen.

læg chokoladen og kaffen i den lille gryde, der er placeret over gryden med kogende vand. Dæk det og tag det ned fra varmen. Dette gør det muligt for chokoladen at smelte, mens du fortsætter med opskriften.

overtræk indersiden af souffelskålen med smør. Omring med en krave af smurt aluminiumsfolie. Fold et langt stykke aluminiumsfolie i halv længde, smør den ene side og dæk den øverste omkreds af souffelskålen, hvilket gør kraven omkring souffelskålen tre inches høj med smørsiden pegende indeni. Fastgør folien med stiften eller papirclipsen.

mål melet i gryden med to liter. Begynd at piske i mælken meget langsomt for at gøre en helt glat creme. Bliv ved med at piske, indtil al mælk er tilsat. Tilsæt smørret og rør over medium varme, indtil det begynder at koge. Fortsæt med at røre, da det fortsætter med at koge i to minutter. Fjern det fra varmen og omrør kraftigt i endnu et minut eller to for at afkøle lidt.

Pisk æggeblommerne en efter en i den varme mælkesauce, næste i den smeltede chokolade og derefter i vaniljeisen.

Pisk æggehviden og saucen i en mikser, der er udstyret med visptilbehøret. Gør dette, indtil der er dannet bløde toppe. (Bemærke: Du skal sikre dig, at æggehviderne har stuetemperatur, før du slår dem. Dette skal gøres for at de kan montere i dejlige høje toppe.) Drys langsomt i den halve kop sukker og slå, indtil der dannes skinnende hårde toppe.

bland chokoladeblandingen mildt i den æggehvide skål. Hæld souffelblandingen ud i den tilberedte souffelskål og læg den på stativet i den nederste del af ovnen.

Skru ned for temperaturen til 375 liter F. Det er et smukt syn, at se din souffle puste op over toppen af din souffle skål. Hvis du ikke vil bruge en større souffle skål, kan du også bruge mindre ramekins (små brandsikre bagefade).

bages i femogtredive til fyrre minutter uden at åbne ovnens dør. Efter femogtredive til fyrre minutter skulle toppen være begyndt at knække. Drys straks pulveriseret sukker på overfladen og fortsæt med at bage i fem til ti minutter længere. Fra dette punkt skal du observere nøje for cremethed. Indsæt et spyd; hvis spydet kommer let belagt ud, er soufflen stadig cremet i midten.

når spyddet kommer rent ud, betyder det, at soufflen er helt færdig og klar til at blive serveret. Enten cremet eller rent er dog okay; det handler om din personlige præference. Jeg kan godt lide min, når det ikke er helt færdigt. Bemærk, at når du tager soufflen ud af ovnen, vil den være meget høj, men vil efterfølgende krympe.

den Alternative men smagfulde franske chokolade Souffle

den franske chokoladesouffel er en souffel, der typisk involverer brug af en tyk hvid sauce blandet med chokoladearomaer, tilberedt på fransk måde.

der skal lægges vægt på at gøre det på den franske måde, da souffler traditionelt kommer fra Frankrig (går tilbage til det 18.århundrede). Kokke af andre nationaliteter har udviklet deres egen måde at fremstille souffler på, der ligner den franske måde, men uanset hvor godt alternativet er, kan det aldrig matche originalen!

chokoladesoufflen er simpelthen en mousse, der er bagt. Fransk chokolade souffle har en tekstur, der er forskellig fra alle andre. Det er også meget let og flossy. Hvad jeg mener er, at det er lidt fugtigt sammenlignet med selv den fugtigste kagecrumb. På trods af sin flossede struktur er den ikke rigtig så silkeagtig som en mousse.

den franske chokolade souffle er usædvanligt dejlig. Det kan være svært for dig at modstå trangen til at spise chokolade souffle batter før bagning. Det er virkelig så overdådigt.

konklusion

chokolade souffle Julia child er unægtelig den mest lækre franske chokolade souffle der er. Ifølge anerkendte kokke, ” hvis du hævder at have prøvet chokoladesoufflen og ikke Julia Child chocolate souffle, så har du bare smagt noget andet.”

at lave Julia child ‘ s souffle er så sjovt og så givende; jeg kan ikke anbefale det stærkt nok. Giv det en chance i dag!