Cinnamon Shortbread Cookies

Cinnamon Shortbread Cookies

(pin denne video til senere)

jeg var i en håndværksbutik 31.oktober og købte Allehelgenscake cutters til Rice Krispies Kit Kat barer jeg tog til en fest den aften. Allerede næste dag gik jeg tilbage til den samme håndværksbutik og så, at den natten over var blevet omdannet til en julebutik.

jeg elsker jul; men den 1. November ved jeg, at jeg har Hanukkah og Thanksgiving at tænke på først, og jeg er ikke helt klar til at fokusere på kastanjer, der steger på åben ild!

dette fik mig til at tænke på smagene i November måned. Selvom vi stadig nyder 80 liter vejr i det solrige sydlige Florida, føles det som efterår, hvilket betyder, at det skal være kaneltid.

jeg ved, at du sandsynligvis tænker, at græskar er smagen i November, men det er kanel, der findes i så mange lækre græskaropskrifter. Hvorfor ikke lade dette vidunderlige krydderi tage front og centrum for en forandring?

kanel Shortbread Cookies er en leg at lave. Du behøver ikke engang at vente på, at smøret kommer op til stuetemperatur. Den mest tidskrævende del venter timen (eller længere, hvis det fungerer bedre med din tidsplan) på, at dejen hviler, før den rulles ud.

tricket til at maksimere kanelsmagen er at belægge kagerne med en kanel/sukkerblanding inden bagning. M-M-M!

der vil være masser af græskar og pebermynte opskrifter kommer din vej hurtigt nok. I netop dette øjeblik skal du dog tage dig tid til at værdsætte den himmelske aroma af kanel, der kun er toppet af dens krydrede smag.