Coconut Cream Cookies

hvis du elsker sukker cookies og coconut cream pie…du kommer til at elske disse cookies. De er en vidunderlig kombination af begge! En super blød cookie er infunderet med kokosnødsmag, frostet med cremet kokosnød frosting og drysset med ristet kokosnød. De er helt guddommelige, mine venner. Jeg kan ikke vente med at lave dem igen! Håber nogle af jer får en chance for at prøve dem!

god fornøjelse!

Lad mig vise dig, hvordan du får det til at ske!

1. Forvarm din ovn til 350 grader.
2. Drys 1 1/2 C sødet kokosnød på et stort bageplade. Placer den i den varme ovn og lad den blive gyldenbrun og toasty. 5 minutter, se det omhyggeligt, så det ikke brænder!) Husk også, at kokosnød, når den ristes, sender en røg, der er super lækker at lugte, men vil brænde dine øjne lidt, hvis du åbner ovnen og kigger direkte ind, før røgen har en chance for at flygte fra ovnen. Fortsæt med forsigtighed. Sæt gryden til side, og lad kokosnoten køle helt af.

3. I din standblander placeres 1 C smør, blødgjort. Tilsæt 1 1/2 c sukker og slå på medium hastighed i 1 minut. Skrab bunden af skålen med en gummispatel og tilsæt 2 æg. Pisk på medium hastighed i yderligere 2 minutter eller indtil lys og fluffy. Tilsæt 1 tsk vanilje og 1 tsk kokosnødekstrakt. Bland lige indtil kombineret.

4. I en separat skål kombinere 3 C mel, 2 tsk bagepulver, 1 tsk bagepulver, 1/2 tsk salt og 3 Tb øjeblikkelig kokos creme Pie påfyldning. Kast det hele sammen for at kombinere.
5. Tilsæt den tørre blanding til den cremede blanding og bland lige indtil den er kombineret.

6. Spray et stort cookie ark med madlavning spray, scoop dejen i 2 tommer bolde og læg dem på arket. Tag hver dejkugle i hånden og rul den lidt rundt, så de udvendige kanter er pæne og glatte.

7. Bages i 7-8 minutter, eller indtil toppen af kagen har revner i den. Fjern gryden fra ovnen, og lad kagerne afslutte bagningen i et par minutter på den varme gryde.
8. Fjern kagerne fra gryden og på et trådstativ for at køle af.

9. For at gøre froststedet 1/2 c blødgjort smør, 5 C pulveriseret sukker, 5 Tb mælk, 2 tsk kokosnødekstrakt, 1 tsk vanilje og et strejf salt i din stativblander eller stor blandeskål. Pisk indtil det er godt kombineret og blankt. Tilsæt mere mælk, hvis den er for tyk og mere pulveriseret sukker, hvis den er for tynd.

10. Frost hver cookie en ad gangen…

og straks drys det med den ristede kokosnød.

server og nyd!

her er den praktiske udskrivbare…

opskrift fra Jamie koger det op!