Colombiansk Julemadguide: 10 lækre colombianske juleretter

hvis du er en foodie, gør du sandsynligvis det til et punkt at prøve mad fra hele verden. Krydderier, urter og madlavningsmetoder begejstrer dig, og du er klar til at prøve alt, hvad der er sat foran dig.

i mange lande kan julefester variere. Men den ene ting, de alle har til fælles, er festlige fødevarer.

det skyldes, at folk gennem historien altid har forbundet mad med festligheder. Bryllupper, jul og endda religiøse helligdage har mad til at symbolisere specifikke begivenheder.

i dag taler vi om Colombiansk julemad. Vi vil tage et kig på historien og betydningen bag ferien, også. Så fortsæt med at læse for at finde ud af mere om dette sydamerikanske land, og hvordan de fejrer.

colombianske juletraditioner

før du dykker ned i Colombianske feriemad, skal du forstå traditionerne. Julen i alle lande betyder noget andet. Det fejres også på en måde, der er specifik for deres historie.

Hvornår Starter Julen?

for amerikanere starter julefester den 24.til juleaften. Hver familie kan have deres egne traditioner, men dette er den generelle regel for timing.

i Colombia begynder julefester den syvende i måneden.

ferien begynder med det, de kalder Day of the Little Candle eller D Turra de las Velitas. Denne fest falder dagen før ubesmittet undfangelse: Da Maria undfangede Jesus.

dag for de små stearinlys er, når folk tænder papirlygter eller stearinlys og viser dem.

er julemanden en del af traditionen?

i mange kulturer er julemanden julens ansigt. Forældre minder børn om at være gode, fordi Julemanden holder faner.

i Colombia er det dog ikke den glade gamle mand, der bringer gaver til piger og drenge. I deres version er Baby Jesus den nådige, for hvem de venter om natten.

Hvordan Ønsker De Hinanden Glædelig Jul?

du er sandsynligvis mere fortrolig med” glædelig jul “og” Happy Holidays.”Men fordi Colombia er et spansktalende land, bruger de ikke den samme stemning.

i stedet for “Glædelig jul” ville du sige ” Felise Navidad!”

hvilken slags Julepynt er der?

julepynt varierer i USA. og over hele verden. Kommercialiseret Julepynt er over det hele. Samt udformede dekorationer.

i Colombia er den mest almindelige dekoration at se Nativity scene. Dette skyldes den store religiøse indflydelse i Amerika.

i Colombia reserverer de de ni dage før jul til bøn. De samles omkring nativity scener og synge sange, bede, og læse Bibelen. Meget ligesom nogle familier i USA vil gøre på juleaften.

populære colombianske fødevareingredienser

før du kan begynde at tilberede colombianske julemad, skal du kende hæfteklammerne. Hvilke slags ingredienser er du sikker på at finde i deres mest populære retter?

som de fleste kulturer vil feriemad være fuld af ingredienser, der er lokale. Det skyldes, at de fleste kulturer ikke var i stand til at importere fødevarer til ethvert behov. Det er altid oplysende at se, hvilke traditionelle fødevarer i bestemte områder af verden.

majs

majs er en hæfteklammer til mange colombianske madopskrifter. Det er et af regionens største landbrugsfund. I gennemsnit producerer Colombia to millioner tons majs om året.

det bruges på mange måder. Nemlig i arepas, lavet af majsdej.

ost

som de fleste lande har ost en plads i hjertet af colombiansk mad. Ostefrittere er populære fødevarer her.

nogle dele af Colombia er endda udråbt som de bedste steder for osteproduktion. Dette skyldes, at betingelserne er rigtige for aldringsprocessen.

ris

ligesom majs og ost er ris noget, du ofte finder i Colombianske retter. Det er en solid tilføjelse til ethvert måltid og serveret sødt eller sødt. Ris er en hæfteklammer i mange latinske retter, så det giver mening, at det også ville være i colombiansk mad. Con coco er en colombiansk favorit.

kartofler

kartofler er hjertelige, tunge ingredienser, der tilføjer stof til måltiderne. Stivelsen er perfekt til supper og tilsat tekstur.

det er også perfekt, fordi kartofler opsuger smag let. Dette gør det nemt at ændre smagen på hver skål uanset ingredienserne.

traditionel velsmagende Colombiansk julemad

alle har deres yndlingsjulemad. Nogle er fra familietraditioner, mens andre er kulturelle hæfteklammer.

hvorfor ikke blande tingene op i år og indarbejde et par hæfteklammer fra et andet land? Del nogle af disse fødevarer, der er berømte under den colombianske ferie med dine venner.

bu

stegte fødevarer er noget, mange lande og kulturer har til fælles. Der er noget ved den sprøde, smagfulde struktur, der får maven til at rumle.

i Colombia er der en sådan skål, der ser simpel nok ud. Men det er en favorit skål til jul og er tæt forbundet med fritter.

bu Kruuelo er en lille, rund dejkugle, der er stegt. Nogle gange har de endda ost i dem. Er din mund vanding endnu?

hvis du ikke kan lide ost i din, kan du endda gøre den Sød. Men uanset hvordan du laver det, kan du ikke kun spise en.

almindelige ingredienser, du har brug for til denne skål, er:

• mælk
• mel
• æg
• ost
• olie

opskriften på denne skål er heller ikke så kompliceret som det ser ud til.

Tamales

hvis du er fortrolig med latinsk kultur, ved du sandsynligvis, at tamales er universelle. Du finder disse majsbaserede retter i de fleste latinamerikanske kulturer, og de er forskellige.

hvis du er bekendt med den japanske version, ved du, at de er pakket ind i majsskaller. Men her er hvor du vil opleve en ny type tamale. Colombianere pakker deres i plantain eller bananblade i stedet.

i Colombia er julen det perfekte tidspunkt at spise tamales. Du finder familie og venner samlet i køkkenet for at hjælpe med at lave partier af denne skål.

Tamales har mange typer opskrifter. Men nogle af de mest populære typer er:

Tamales Antiokes (fra Antiokia) med alle svinekødsprodukter og fyldgrøntsager.

Tamales Santaferesorristos o Bogot Porristos (fra Santa Fe). De er lavet med svinekød, kylling, kartofler og andre fyldstofgrøntsager.

for en variation af disse opskrifter skal du bruge:

• majsmel
• vand
• karrusel Goya blanding
• bananblade, hojas de Platano
• streng til at holde det hele sammen

Tamales tager tålmodighed og masser af kærlighed. Så saml dine nærmeste mennesker rundt for at hjælpe dig med ikke at blive træt af at lave denne skål.

Ajiaco suppe

under juleferien er varme og hyggelige følelser det, vi alle jager. Og din yndlingssuppe lyder måske som en god ide. Men husk, December i Sydamerika betyder sommertid.

sandsynligvis ville undgå suppe, når termometeret skubber 85 grader udenfor. Medmindre selvfølgelig denne suppe er den colombianske klassiker, ajiaco!

Ajiaco er en traditionel Colombiansk skål. Det er hjerteligt og tykt, med masser af rige smag, som alle helt sikkert vil nyde. En af grundene til, at denne suppe er så almindelig, er på grund af dens kartoffelbase. Kartofler er en stor del af Colombias landbrug.

hvad du skal bruge til denne suppe er:

• majskolber
• kylling
• oksekød
• hvidløg
• masser af kartofler

det er en tyk, gryderet-lignende suppe. Så vær ikke bange for at pakke den fuld af lækre ingredienser.

Empanadas

Hvad handler det om konditorlignende fødevarer i løbet af ferien? De er så trøstende og pakket fuld af smag, hvem kan modstå? En Julefad, du ikke kan give op, er empanadaen.

ja, du kan finde disse overalt i ikke-ferietider. Men hvorfor ikke vente til jul for at nyde disse i en mere festlig indstilling?

empanadaen er en anden form for fritter. Kun denne er fuld af andre ingredienser. Du kan fylde dem fulde af oksekød, svinekød eller grøntsager. Og det bedste? De er håndholdte for nem at spise, mens du besøger med familien.

søde colombianske Jul favoritter

slik er en jul must-have. Chokolade, kager og tærter er den mest ventede del af feriemåltidet.

her er nogle af de mest populære slik i colombiansk tradition. Din familie og venner vil undre sig over, hvorfor de aldrig forgrenede sig før nu.

risengrød

rispudding, eller artrose con leche, har en plads i næsten ethvert lands kultur. Årsagen er, at ris er en populær hæfteklammer. Det kommer i store mængder og fodrer en stor befolkning med lethed. Det er også nemt at blande smag med ris.

ris kan være salte eller søde. Og når det kommer til ferie fødevarer, er det altid klogt at gå med søde.

rispudding er en tyk sammensætning, der er enkel at lave i store mængder. Det tager heller ikke mange ingredienser. Mælk, sukker og ris er de vigtigste ting, du har brug for for at lave denne dessert.

det er varmt og fyldigt. Og ved at tilføje kanel eller kardemomme kan du tilføje et andet trøstende lag til smagen. Tør frugt eller nødder er også en god tilføjelse til denne colombianske julepudding.

Torta Negra

sort kage er en bogstavelig oversættelse af “Torta Negra.”Denne kage er en af dem, der er fuld af variation, når man finder opskrifter.

du laver kagedelen af den på samme måde som du gør normale kager: med mel og sukker. Men resten er en original blanding af smagfulde ingredienser.

du kan næsten tænke på det som en anden version af frugtkagen populær i julen. Årsagen er, at det normalt er fyldt med lækre frugter og ingredienser. Rosiner, blommer, krydderier, vin og meget mere er populære at bunke ind i denne kage.

Natilla

Hvad er Natilla? Natilla er en colombiansk vaniljesaus, der er mest populær i løbet af ferien. Faktisk vil du sandsynligvis finde det overalt i julen.

er det sødt eller sødt? Dette er en traditionelt sød vaniljesaus parret med kanel i de fleste tilfælde. Men du kan også finde natilla spist med andre traditionelle fødevarer. Og hvis du er fan af at blande sødt og salt, skal du parre det med Bu luruelos.

strimlet kokosnød og kanel passer begge godt sammen med denne skål.

Cocadas

julekager er en ting, du finder i enhver husstand. Folk elsker cookies i løbet af ferien og endda sammensætte bagning parter. Bundlinjen: du kan ikke gå glip af ikke at have cookies på dit bord i løbet af ferien.

men nogle gange bliver sukkerkager lidt kedelige. Hvis det er tilfældet for dig, hvorfor ikke prøve noget nyt?

Cocadas er meget ligesom cookies i deres form og konsistens. Og hvis du kan lide kokos, vil du elske disse traditionelle desserter.

ingredienser du skal bruge:

• strimlet kokosnød
• kondenseret mælk
• konditorer sukker
• majsstivelse

alle disse ingredienser er nemme at finde i de fleste købmandsforretninger. Og du kan lave disse i bolde, eller du kan smigre dem for at ligne cookies mere. Eller du kan også købe cocadas!

en ting er helt sikkert, at Cocadas virkelig er elsket af colombianere, og af denne grund lavede de vores liste over 11 colombianske desserter til at behandle din søde tand.

Colombiansk varm chokolade

kakao har en lang historie i Latinamerika. Historikere mener allerede i 400 F. KR., at folk har spist chokolade. Det har lavet sine runder over hele verden, men er stadig populært i Colombia.

varm chokolade er noget, colombianske nyder hele året. Næsten den måde, vi drikker kaffe om morgenen, vil de nogle gange parre det med morgenmad.

selvom det kan være en året rundt drink, er det bedre i løbet af ferien. Hvorfor? Fordi den er rig, krydret og festlig.

varm chokolade er let at lave i store partier. Men du kan ikke bruge butikskøbt blanding til denne traditionelle drink. Du kan heller ikke bruge kakao fra kassen. Nej, hvis du vil gøre det retfærdigt, gør det rigtigt.

først skal du købe colombianske chokoladefirkanter. Hvis du kan lide det sødt, vær ikke genert. Men den bedste måde at gøre det på er at holde det halvt sødt. Derefter har du brug for den mælk, du vælger, sukker og kanel.

føj det hele til en gryde for at koge, og du har den perfekte drink til jul. Tilsæt muskatnød, hvis du føler dig ekstra festlig. Du kan endda drikke dette med din budding eller kager.

Hojuelas

et andet varmt konditori at prøve er hojuelas. Især hvis du nyder flaken af konditordej fyldt med citrusfrugter. Denne ret er perfekt, fordi den er sprød og stegt, men appelsinsaften giver den friskhed.

dette er en traditionel juleret, men kan også spises på andre tidspunkter af året.

du skal bruge:

• mel
• olie
• æg
• appelsinsaft

hvad er anderledes ved denne opskrift er, at appelsinsaften tilsættes til dejen. Så det er som sprøde chips med en citrus eftersmag. Det er noget nyt, dine venner vil nyde at prøve denne feriesæson.

mere colombiansk mad

Colombiansk julemad kan være lidt anderledes end de fødevarer, du havde som barn.

men det er det samme, fordi det nydes af familier, der samles for at fejre sammen. Navidad!

vil du vide mere om Colombias mest populære retter? Læs 17 Bedste Colombianske Madretter, Du Skal Prøve Lige Nu.

eller hvis du ønsker at bringe nogle af disse sydamerikanske godbidder hjem, kan du besøge vores online butik og shoppe colombianske mad og drikkevarer og finde velsmagende autentiske colombianske opskrifter også!

Del venligst & spred kærligheden til latinske fødevarer!