Cremet kylling Contadina
Deling er omsorgsfuld!
du ved hvad de siger … “Bedre sent end aldrig” (mit evigt motto!)….
jeg har forsøgt at få denne opskrift op her på bloggen i uger, og det skete bare ikke! Jeg er ked af, Hvis du har fulgt med på sociale medier og tålmodigt ventet på, at jeg skulle dele. Med alle hjem med flu og derefter mine børn på vinterferie, der har været lidt tid til opskriftskrivning og deling. Heldigvis i denne uge er alle i gang, tilbage til skolen (hurra!) og arbejde (kan du sige mand-flu!). Jeg har endelig nogle opskrift-skrivning blog tid.
den første opskrift, Jeg vil dele, er denne cremede kylling Contadina. Denne contadina kylling, som i oversættelse dybest set betyder i landmandens stil, er lavet med basale ingredienser, du måske finder på en gård som svampe, skalotteløg, tomater, friske urter, tung fløde og hvidvin. Selvom jeg ikke selv opdrættede disse ingredienser, jeg var nødt til at grave dem ud af mit spisekammer og køleskab, hvilket er lidt af det samme, lol. Stress det ikke, hvis du ikke har alle ingredienserne til rådighed, en hurtig tur til markedet er virkelig alt hvad du har brug for. Og hvis du tilfældigvis bor på en gård…. så vinder du virkelig #med denne skål.
nøglen til at gøre dette til en hurtig kyllingeskål ( som de fleste) er at bruge tyndt skiver af kylling. Jo tyndere kyllingebryst, jo hurtigere vil det lave mad. Ideelt set ville du lave denne skål alle på samme dag, men du kunne muligvis lave saucen dagen før. For at forberede dette på forhånd skal du bare lave contadina-saucen, lade den koge og afkøle den, indtil den er klar til brug. Når du er klar til at servere middag, skal du bare Sauter din kylling, indtil den er kogt igennem, mens du opvarmer saucen i en separat gryde. Det kan være nødvendigt at tynde saucen lidt ud med lidt lager. Hæld derefter den opvarmede sauce over kyllingen, og lad det småkoke i et par minutter, så alle smag blandes sammen.
let højre? Gå nu videre og læg denne cremede kylling Contadina på din aften middagsmenu, #NoFarmNeeded. Med en hurtig saute af panden og et par grundlæggende ingredienser, vil du have en vinder vinder i stil med farmer chicken dinner! Og selvfølgelig, hvis du prøver denne, så lad mig vide, hvad du synes i kommentarerne nedenfor!
Grib opskriften nedenfor og glad madlavning!
Cremet kylling Contadina
bedømmelse: 3.25
du:
| kursus | hovedret |
| køkken | italiensk |
| hovedretter | fjerkræ |
Portioner
- 2 LBS kylling kotelet bryster tynde
- 1/4 kop mel krydret med s& p
- 1 LB hvide svampe skiver
- 1 Medium skalotteløg skåret tynd
- 1/2 kop friske tomater terninger
- 1/2 kop tomatsauce grundlæggende
- 2 Tblsp. usaltet smør delt
- 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie delt
- 1/2 kop tung fløde
- stænk tør hvidvin
portioner
|
ingredienser
|
Stemmer: 4
bedømmelse: 3.25 du: Bedøm denne opskrift!
Tilføj til måltidsplan:
denne opskrift er blevet tilføjet til din måltidsplan
Føj til indkøbsliste
denne opskrift er på din indkøbsliste
|
-
rengør og skær svampe. Sauter med 1/2 spsk smør og en spiseskefuld EVOO, indtil den er let brunet. Afsætte.
-
krydre let kyllingekoteletter med s& s.mudder gennem det krydrede mel. I samme gryde, tilsæt resterende olie og smør. Kog hvert stykke kylling på begge sider, indtil det er gyldenbrunt og kogt igennem. Sæt kylling til side, når den er kogt.* undgå at samle gryden, arbejd om nødvendigt i batches*
-
dernæst med flammen på medium varme, tilsæt det resterende smør og olie. Sauter skalotteløg i 3-4 minutter, krydre efter ønske med salt og peber; tilsæt svampe, tomater, hvidvin og tomatsauce. Bring til en langsom simre og derefter tilføje fløde. Kog i yderligere 2-3 minutter, og returner derefter kyllingen til gryden. Coat gennem saucen… Fortsæt med at simre i yderligere få minutter. Serveres varm.
