Cremet Kyllingechili med Choriso og ristet majs

cremet Kyllingechili med Choriso, grønne chilier, kartofler og ristet majs

denne cremede kyllingechili pakker en seriøs smag takket være tilsætningen af chorisopølse, grønne chilier, chipotle peberfrugter, ristet majs og salsa verde.

Kylling Chili muligheder

suppe er en af de ting, der naturligvis kommer med en masse muligheder. Måske er det en af grundene til, at jeg elsker det så meget. Du kan se næsten hver suppeopskrift som en liste med forslag snarere end regler, og det vil sandsynligvis komme ud i orden.

denne kyllingechiliopskrift er ingen undtagelse og kan tilpasses personlig smag og tidsplaner. Det følgende er en liste med forslag til, hvordan du får det til at fungere for dig.

ristet majs

denne cremede kyllingechili begynder med to hæfteopskrifter, jeg finder mig selv ved at bruge igen og igen: ristet majs og ristet Tomatillo Sauce (salsa verde).

sikker på, du kan bare tilføje noget frosset majs til denne chili, så den koges i et par minutter lige før servering. Men ristning af majs tager først kun få minutter og kondenserer majsens smag, mens de efterlader dem ømme-sprøde snarere end bløde og gummiagtige – en konsistens, der er almindelig med kogt majs. Ristet majs er især lækker, når frisk majs er i sæsonen. Men jeg bruger frosset majs til at gøre det året rundt, og det er stadig lækkert.

når det er sagt, kan du virkelig bare tilføje en pose frosset majs til denne chili mod slutningen af madlavningen og stadig ende med et lækkert måltid.

tilberedt eller hjemmelavet tomatillo sauce (Salsa Verde)

hvis du vil barbere dig lidt fri for denne opskrift, skal du hente et par krukker (du vil have ca.3 kopper) salsa verde på markedet og bruge det i stedet for at lave ristet Tomatillo Sauce. Som de fleste hjemmelavede ting er ristet Tomatillo Sauce ganske lidt bedre end de fleste sorter af købt salsa verde – for ikke at nævne, mere økonomisk.

i ordningen af ting er hjemmelavet ristet Tomatillo Sauce ikke tidskrævende. Det kan også laves op til en uge i forvejen. Men, vi har alle uger, hvor hver lille smule sparet tid tæller. Så hvis du ved, at du vil være kort til tiden, er den købte sort vejen at gå.

brug udbenet, skinless kylling lår eller afhente en rotisserie kylling på markedet

Simmering udbenet, skinless kylling lår i ristet Tomatillo Sauce (Salsa Verde) giver en masse smag til kyllingen selv, som derefter tilføjer et andet lag af smag til chili. Imidlertid, som med beslutningen om at lave ristet Tomatillo Sauce eller hente et par krukker Salsa Verde, undertiden barbering af et par minutter er forskellen mellem at lave middag og afhente takeout.

når du har brug for at spare tid, er en forkogt rotisserie kylling en fantastisk mulighed. Mens suppen simmer, skal du vælge kødet fra knoglerne og tilføje det til en gryde med ristet Tomatillo Sauce (Salsa Verde). Lad saucen og kyllingen koge over medium varme i 5 minutter eller deromkring, og dump den derefter i chilien.

brug tørrede bønner i stedet for dåse

tilberedning af tørrede bønner i en langsom komfur kræver mindre end 5 minutters forberedelsestid, sparer dig penge og giver dig mulighed for at infuse bønnerne med urter og krydderier. Hvis du har en langsom komfur med en timer, bliver dette en super praktisk mulighed, fordi du kan dumpe ingredienserne i den langsomme komfur om morgenen, indstille timeren og fortsætte med din dag.

serveres med tortillas eller cornbread

hvis du er så tilbøjelig, blev hjemmelavede Tortillas og kærnemælk cheddar jalape Porto Cornbread lavet til at blive serveret med måltider som denne. (Begge opskrifter er offentliggjort på min anden, bagning fokuseret blog, af dej og dej.)

kærnemælk Cheddar jalape Larso Cornbread tager kun cirka 15 minutters forberedelsestid og kan koge i ovnen, mens chili simmer på komfuret. Opskriften giver en generøs 8 portioner, og rester kan omdannes til et helt nyt måltid senere på ugen ved at lave denne Majsbrødsalat med pølse og tomater.

hjemmelavede Tortillas er en af de ting, der, når du først har lavet dem, gør det vanskeligt at gå tilbage til den købte emballerede sort. De er meget, meget lettere at lave, end du måske tror, og bare så meget bedre end noget, du kan købe. Som en læser kommenterede efter at have lavet dem for første gang, “lige lavet disse til middag i aften. Fantastisk, hurtig, nem og så god. Vil aldrig købe tortillas igen!”

brugt i denne opskrift:

flere store suppe opskrifter:

• cremet kyllingnudelsuppe med hvidløg og svampe
• vegetarisk Chili med Chimichurri og Pico De Gallo
• kylling Tortillasuppe
• spansk kartoffelsuppe
• sydvest majssuppe

ugentlige måltidsplaner, der inkluderer cremet Kyllingechili:

• ugentlig Vintermåltidsplan #9

hvis du prøver denne opskrift, så lad mig det vide! Efterlad en kommentar, bedøm den, eller tag et billede og tag det #alittleandalot på Instagram.

Print