De bedste Bordpladevalg til Old-House køkkener

den indbyggede køkkenbordplade er stort set et fænomen fra det 20.århundrede. Træ, marmor og lejlighedsvis metal tællere optrådte normalt kun i spisekammeret, selv i de mest stilfulde hjem fra det 19.århundrede. Da den var til stede, var bordpladen normalt en tør vask eller et træbord, som begge holder ud som inspiration til de vintage-looktællere, vi foretrækker i dag.

sten er sandsynligvis den ældste arbejdsflade. (Tænk slibning af korn på sten, og du har en ide om, hvor længe det har været i brug). Fedtsten og skifer er blevet brudt i nordøst i mindst 150 år og har været brugt som både tørre og våde dræn i mindst så længe.

fedtsten, den originale lab-bordplade, er ekstremt holdbar, ikke-porøs, ikke-brændbar og interagerer ikke med kemikalier eller syrer som citronsaft. Over tid iltes det fra lysegrå eller grøn til kul eller mørkegrøn. Som andre sten kan fedtsten poleres til en glans eller finpudses til en traditionel mat finish.

de fleste importerede skifer er for blød til bordplader, men ikke den finkornede skifer fra Ny York, Maine og Vermont. Tæt og ikke-porøs, skifer modstår pletter og ætsning fra syrer som vin og frugtsaft; som en ekstra fordel behøver den ikke en sealer. I begyndelsen af det 20.århundrede, skifer vaskevaske var så almindelige, at du kunne købe en fra et VVS-katalog. Den kommer i smukke farver: lysegrå til trækul, lys til mørk lilla, lys og mellemgrøn, blød rød, plus lilla stribede greener og grå.

en anden traditionel sten, der gør comeback i køkkenet, er marmor, men fordi det er porøst og pletter, ætsninger og pits let, bruges det mere hensigtsmæssigt i backsplashes, som en pantry tæller (som det var almindeligt i det 19.århundrede) eller som en indsats til udrulning af dej. Hvis du vil have udseendet af marmor uden vedligeholdelsesproblemer, skal du overveje en menneskeskabt kvartsblanding.

allestedsnærværende i køkkener i mere end 20 år forbliver granit en alsidig mulighed, fordi valg, farver og mønstre er så forskellige. Mange granitter er ikke-porøse, en fordel i forhold til traditionel fedtsten eller marmor. Lette granitter kan stå i marmor; grå og sorte tilbyder udseendet af traditionelle sten med mindre vedligeholdelse. Finpudse det for et subtilere look mere i tråd med mange gamle husstilarter.

5 Tips til tidløse tællere

1. Bland og match. Vælg træ til et tørt prep-eller pantryområde, marmor til udrulning af dej og sten eller en menneskeskabt overflade til våde/
varme områder.

2. Afspil detaljerne. Afslut tællere med traditionelle kantprofiler (ogee, bullnose) eller—i køkkener fra midten af århundredet-metalbeklædning; Tilføj afløbsspor til træ, sten, kvartsblandinger eller endda beton.

3. Overvej en integreret vask eller en backsplash lavet af samme materiale som tælleren. Du får et slankt look, der er både i øjeblikket og tidløst—såvel som let pleje.

4. Køb lokalt fremskaffede sten. Fedtsten, skifer og områdespecifikke sten er blevet udvundet i Appalacherne fra Virginia til Maine i mere end 150 år; kalksten, marmor og granit brydes i Midtvesten (især Indiana). Ikke kun er disse materialer grønne, de er historisk autentiske.

5. Koordinere tekstur stil og farver i stenen med dem af kabinetter, træ trim, og backsplashes. For eksempel trække en mørkere tone fra en lys sten bordplade til flisen backsplash og en anden til skabene.

træ har længe haft tilstedeværelse i både køkken og spisekammer: fyr, ahorn, og eg var de bedste valg for bordplader ved begyndelsen af det 20.århundrede, men butcher block var den mest populære bordplade i træ. Slagterbloktællere eller øer er dannet af strimler af hård ahorn eller eg bundet sammen med kornkanten opad for stabilitet. Mange high-end træ bordplader tilbydes med lang levetid (og endda minimal vedligeholdelse) permanente finish, men træ beregnet som en skæreflade er normalt færdig med tung eller mineralolie. Fordi træ kan brænde og bliver sort med gentagen udsættelse for vand, bruges det bedst væk fra komfuret eller vasken til en ø eller spisekammer.

flise dukkede først op i køkkener i slutningen af det 19.århundrede, da den “sanitære” bevægelse begyndte at feje landet. Rene hvide 3H6 Metro fliser og 3″ eller 4 ” firkanter var standard på både tællere og backsplashes. Grout leddene blev holdt bevidst tynd, ingen tvivl om at mindske mulighederne for indgreb snavs. I 1910 ‘ erne blev mange tællere trimmet med bullnose caps i kontrastfarver som sort og grøn. I slutningen af 1920 ‘ erne voksede bordplader farverige med overdimensionerede sekskanter i olivengrøn, biskje, sort og lysegul.

rustfrit stål, nikkel og andre metaller har været i udbredt brug siden 1920 ‘ erne (og optrådte endnu tidligere i annoncer i magasiner som House Beautiful). Rustfrit stål var især varmt i 1940 ‘erne og 50’ erne, nogle gange også brugt til skabe. Som navnet antyder, vil det ikke plette, varer praktisk talt for evigt og er let at rengøre.

det kan komme som en overraskelse, men de første laminater blev patenteret i 1909. (Formica fejrede sit hundredeår i 2013.) Fordi de var nye og dyre, fangede laminater ikke som overfladematerialer indtil 1920 ‘erne (på radioer) og 30’ erne (i spisesteder og biografer). Efter Anden Verdenskrig, markedet for laminat bordplader eksploderede, tilbyder husejere en svimlende vifte af farver og mønstre. Selvom Formica stadig kommer i et stort antal designs, tilbyder et par mønstre fra midten af århundredet de mest autentiske valg til restaurering.

uanset hvilke arbejdsflader du vælger til dit køkken, skal du sigte efter materialer, der passer til stilen i dit hus og den æra, hvor det blev bygget. Jo ældre huset er, jo mere følsomhed kræves. Heldigvis for dem af os, der bor i hjem fra det 20.århundrede, der er mere end nok mangfoldighed til at gå rundt.