den bedste Fluffy kokos Blomkål Ris

der er en masse blomkål ris opskrifter på nettet. Jeg har prøvet mange, nogle fantastiske, nogle skal vi sige, ikke så fantastisk! Smag mere som svedige gamle sokker, enten alt for tørre eller et sjusket rod. Denne kokos Blomkål Ris opskrift kan bare forvandle, hvordan du bruger den ydmyge cauli. Krydser fingre!

efter at have været kornfri i over 4 år, er det sikkert at sige, at jeg har lavet min rimelige andel af blomkålrisretter, som jeg nu føler, at jeg har en fejlsikker opskrift til at perfektionere den ultimative fluffy blomkålris.

Hvordan laver du den fluffiest, bedst smagende blomkålris?

det hele er ned til 3s… damp, klem og sauter!

damp først blomkålrisen i 3 minutter, indtil den er blød eller 5 minutter høj i mikrobølgeovnen, overfør den til en muslin klud og pres det overskydende vand ud.

varm din valgte olie i en gryde, en god knivspids kvalitetssalt som Pink Himalaya eller havsalt og steg i yderligere 2 minutter, indtil den er let sprød. Og der har du det, hvordan man laver den perfekte, fluffy blomkål ris. Derfra kan du tilføje krydderier, urter, chili, tomater og endda nødbaserede cremer for at gøre det ekstra lækkert.

i dag deler jeg min nemme kokos Blomkål Ris opskrift. Det smager ikke stærkt af kokosnød, bare et tip og virkelig lækker. Med en tredjedel mindre kalorier end ris og meget bedre for din tarm sundhed denne lav carb kokos blomkål ris er en velkommen alternativ til korn.

Serverer 2

ingredienser

• 1 stor blomkål (600 g blade og stilk fjernet)
• 2 spsk kokosolie
• 2 spsk kokosnød mana/ cremet kokosnød (barberet) eller 2 spsk fra toppen af en dåse kokosmælk (den tykke bit, før du ryster den med vandet)
• knivspids salt
• skal af 1 citron og kalk
• 35 g af kokoschips

metode

forvarm ovnen til 190C (ventilatorassisteret.)

fjern stilk og blade fra blomkålen. Hak i stykker og blit i en foodprocessor ved hjælp af S-bladet, indtil det ligner en riskonsistens.

anbring blomkålrisen i en metaldamper i 1 cm vand og kog i 3 minutter (eller mikrobølgeovn på medium/ høj i 5 minutter), indtil den er blød. Lad afkøle lidt og overfør til en muslin klud eller rent tyndt viskestykke. Klem det overskydende vand ud. Dette er det magiske trin, der gør det fluffy!

opvarm 2 spiseskefulde kokosolie i en gryde. Tilsæt blomkålris og steg i yderligere et minut. Fluff op med en gaffel og bland godt. Rør gennem den barberede kokosnød mana / kokosnøddesmør eller kokosnødcreme fra toppen af en dåse kokosmælk. Krydre med salt efter smag.

anbring kokoschips i ovnen i 2 – 3 minutter, indtil de er gyldne. Hold øje med dem og giv dem en blanding for at sikre, at de ikke brænder. Tag den ud af ovnen og lad den køle af.

læg kokosblomkålrisen i en skål. Drys på citronskal fra citron og lime og top med ristede kokos chips.

SaveSave

SaveSave