Dobbelt Chokolade Karamel is {VIDEO}
denne Dobbelt Chokolade Karamel is er dybt chocolatey, syndigt rig og 100% dekadent. Der er karamelsauce i isen og hvirvlede igennem som en silkeagtig karamelflod med små stykker hakket chokolade, der tager det til næste niveau.
for mig er sommeren is. Is er sommer.
is på skomager, is på tærte, is på shortcake, is monteret og toppet med alle de ting!
Tbh is er en årelang besættelse. Den frosne skåldel af min ismaskine optager prime real estate i min fryser året rundt, men om sommeren er jeg nødt til at kæmpe endnu hårdere for at holde isdæmonerne i skak.
sidste år fik min kæreste og jeg en ganske lille vane med at spise is om aftenen.
det er sikkert at sige, at min strandkrop ikke optrådte sidste år! Lol god ting jeg arbejder i et køkken, hvor en strand krop er ikke nødvendig.
denne Dobbelt Chokolade Karamel is er den fløjlsagtige, rige chokolade is af dine drømme.
det er som en envejsbillet til chokoladehimlen.
og hvis det ikke er et sted, du vil være, kan vi ikke være venner.
Imma lader dig ind på en lille hemmelighed … kom tæt på …
jeg har aldrig haft bedre chokoladeis end dette. Aldrig nogensinde. Nøglen er at tilføje smeltet chokolade i slutningen, efter at anglaise er fjernet fra varmen.
og nedsænkning blender.
du ønsker at ligne køkkenet badass vi begge ved, du er? Bust ud nedsænkningsblenderen som en professionel. Du klarer det.
næste stop chokolade karamel himlen.
Ps-du kan bruge denne Karamel Sauce Opskrift til at gøre denne is, men jeg har også en karamel sauce video tutorial!!!
Description
denne Dobbelt Chokolade Karamel is er dybt chocolatey, syndigt rige og 100% dekadent. Der er karamelsauce i isen og hvirvlede igennem som en silkeagtig karamelflod med små stykker hakket chokolade, der tager det til næste niveau.
ingredienser
Skala1h2h3h
- 2 kopper sødmælk
- 1 liter kopper tunge fløde
- liter t kosher salt
- 1 kop sukker
- 5 æggeblommer
- 8 ounce bittersød chokolade, smeltet & afkølet (jeg brugte Ghirardelli 60%)
- 1 ….. vanilje
- liter kop + 1 T karamelsauce
instruktioner
- Frys din ismaskines fryseskål mindst 24 timer foran!
- i en stor, tung gauge gryde piskeris sammen mælk, fløde, det meste af sukker, og salt. Anbring over medium varme og kog bare under omrøring lejlighedsvis.
- Pisk æggeblommer og det resterende sukker sammen i en mellemstor skål. Pisk indtil blandingen er tyk og en lysegul.
- Temper æggeblommerne: tilsæt langsomt den kogende flødeblanding til æggeblandingen, mens du konstant pisker. Når det er blevet inkorporeret, tilsættes endnu en kop af flødeblandingen i en jævn strøm, mens du pisker. Tilsæt æggeblommeblandingen i saucepanden med den resterende flødeblanding. Rør konstant med en spatel eller træske, indtil blandingen tykner, og den belægger bagsiden af skeen eller læser 180 liter F på et øjeblikkeligt læst termometer. Det holder en linje, når du trækker fingeren gennem den. Dette tog cirka 5 minutter. Lad ikke blandingen koge.
- fjern fra varmen, piskeris eller nedsænkning blanding i smeltet chokolade, vanilje og karamel sauce.
- hæld i en stor skål, dæk overfladen med plastfolie, afkøles mindst 5 timer eller indtil den er kold. Overnatning er bedst. Blandingen vil være tyk som budding.
- Placer din beholder for at holde isen i fryseren. Tænd for ismaskinen, og hæld flødeblandingen i den bevægelige, frosne skål. Churn 25-30 minutter, eller indtil isen er blød og cremet. Det vil se ud som blød servering. Tilsæt den ekstra karamelsauce og chokoladebiter til din maskine i slutningen.
- læg isen i beholderen, dæk og afkøles 2 timer eller mere.
Vil Du Have Is Hele Sommeren? Lad mig hjælpe…
fransk vaniljeis
ristet Marshamlave Smores is
Jordbærkaramel Cookie hvirvel is
jordnøddesmør Reeses Ice Cream Pie
ferskenis
