Easy Chocolate Chip Monkey Bread Muffins
det var forkert af mig at holde fast i disse smukke små morgenmad godbidder, så længe jeg gjorde. Så meget forkert. Men jeg er her for at gøre det rigtigt. Fordi chocolate chip monkey bread muffins er værd at være i alles hjem, hver dag i ugen, fra nu til slutningen af tiden.
og P. S. Hvis du leder efter en måde at tilstå din ukendte kærlighed til nogen, kan jeg forsikre dig om, at disse vil gøre tricket. Hvis du har brug for yderligere bevis, se nedenfor for chokolade-overbelastning godhed.
- Hvad er monkey bread?
- Hvad er der i monkey bread muffins?
- hvordan man laver monkey bread muffins fra bunden
- er chokolade chip abe brød muffins morgenmad eller dessert?
- hvilken type glasur bruger du?
- kan monkey bread muffins laves glutenfri?
- Tips til fremstilling af monkey bread muffins
- for yderligere overbærende desserter, tjek følgende:
- nem Chokolade Chip abe brød Muffins
- Ingredienser
- monkey brød
- For glasur
- instruktioner
- for at gøre aben brød:
- for at gøre glasur
- noter
- ernæring
Hvad er monkey bread?
hvis du aldrig har prøvet hjemmelavet abebrød før, har du gået glip af. Monkey bread er en type pull-apart brød, der er lavet af masser af små dejkugler, der er rullet i smeltet smør og en slags topping (normalt kanelsukker, men disse penge brødmuffins rulles i chokoladechips). De belagte dejkugler bages derefter alle sammen i en bundtpande eller muffinskopper, og når de først er afkølet lidt, kan du nemt trække et lækkert stykke abebrød af ad gangen.
mange “hjemmelavede” abebrødopskrifter bruger færdiglavet kiksdej, men disse Chocolate chip monkey bread muffins er lavet 100% fra bunden. At lave din egen dej til disse monkey bread muffins tager ikke meget tid eller kræfter, og slutresultatet er borderline addicting.
Hvad er der i monkey bread muffins?
disse Chocolate chip monkey bread muffins er lavet med pantry hæfteklammer, hvilket er en velsignelse og en forbandelse, fordi det er let at piske et parti af disse babyer med et øjebliks varsel. Det hjemmelavede abebrød er lavet med en simpel blanding af varmt vand, gær, mel til alle formål, smør, granuleret sukker og kosher salt.
det rulles derefter i en blanding af mørkebrunt sukker, mini chokoladechips og kanel.
vaniljeisningen er lavet med konditorsukker, mælk og et stænk af ren vaniljeekstrakt. Du kan bruge enhver mælk, du gerne vil, eller endda fløde, hvis du har nogle hængende i dit køleskab.
hvordan man laver monkey bread muffins fra bunden
først skal du samle en simpel dej. Hvis du er helt bange for at gøre dette fra bunden, lad mig sige to ting: (1) vær ikke! Denne abe brød fra bunden opskrift har aldrig styret mig forkert. (2) hvis du virkelig virkelig ikke vil, kan du bruge købt kanelbolle, halvmåne rulle eller kiksdej. Du kender den slags, jeg taler om… i det cylindriske rør, der åbner sig, når du vrider det.
bortset fra dejen er det let. Rodet, men let! Kombiner brunt sukker, kanel og chokoladechips i en skål, et voila! Din påfyldning er klar.
Rul dejen ud og skær den i små firkanter. Rul derefter firkanterne i kugler, dypp smeltet smør i, rull gennem chokoladechippåfyldningen, og tryk forsigtigt ned i foret muffinsbægre.
disse Chocolate chip monkey bread muffins skal bages i cirka 18 minutter. Du ved, at de er færdige, når de er gyldne på toppen.
lav vaniljeglasuren, mens abebrødmuffinerne stadig er varme, og vær generøs, når du drypper.
er chokolade chip abe brød muffins morgenmad eller dessert?
please don ‘ t fight me on this one — har ingen tid til at diskutere med mig om gyldigheden af, om muffins er morgenmad (fordi de er).
*Advarsel: Du kan også spise disse til dessert Dom-fri!
hvilken type glasur bruger du?
jeg kan godt lide en simpel vanilje-pulveriseret sukkerisur til at dryppe ovenpå, men du kan også toppe disse lette abebrødmuffins med hjemmelavet flødeostis, og det ville være at dø for.
kan monkey bread muffins laves glutenfri?
jeg har ikke prøvet denne opskrift, men jeg har tidligere haft stor succes med at erstatte Bob ‘ s Red Mill 1-for-1 glutenfri mel i stedet for almindeligt universalmel, og resultaterne er forbløffende. Hvis du prøver det, så lad mig vide i kommentarerne nedenfor, om det fungerede!
Tips til fremstilling af monkey bread muffins
når du sætter dejen til side for at hæve, er det vigtigt, at du dækker skålen med plastfolie. Du kan slippe af sted med kun at bruge et køkkenhåndklæde til nogle brødopskrifter, men abebrøddejen skal være dækket med plastfolie, ellers hæver den ikke ordentligt.
hvis du ikke har mini-chokoladechips til rådighed, kan du hugge chokoladechips i almindelig størrelse eller en chokoladebar i stedet. Gør stykkerne så små som muligt, ellers bliver dine abebrødmuffins overvældet af chokoladen.
endelig kan disse hjemmelavede abebrødmuffins opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder. De forbliver friske op til 3 dage, men de gør det aldrig så længe i mit hus.
hvis du laver mine Easy Chocolate Chip Monkey Bread Muffins, så lad mig det vide ved at forlade en anmeldelse nedenfor! Og sørg for at tilmelde dig mit nyhedsbrev og følg med på Instagram, Pinterest, og Facebook for mere godt krydret opskrifter!
for yderligere overbærende desserter, tjek følgende:
Cookie smør stegepande cookie
chokolade hindbær rugelach
cremet dulce de leche cheesecake
Cannoli creme parfaits
Milk Bar ‘ s Crack Pie
Magnolia Bageri banan budding opskrift
sej stavet Mørk Chokolade chunk cookies
mørk chokolade chunk brunet smør blondies
Print opskrift
nem Chokolade Chip abe brød Muffins
Ingredienser
monkey brød
- 1 ⅓ kopper varmt vand
- ½ kop 1 stick plus 2 Spsk usaltet smør (smeltet)
- ¾ kop melis
- 1 pakke tørgær
- 3 ¼ kopper alle formål eller hvid wienerbrød mel
- 2 ½ tsk kosher salt
- 1 ¼ kopper mørk farin
- 2 ½ tsk stødt kanel
- 1 ¼ kopper mini chokolade chips
For glasur
- ¾ kop producents sukker
- 2 spsk mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
instruktioner
for at gøre aben brød:
-
Kombiner vand, 2 spsk smør, sukker og gær i en stor skål, og pisk derefter for at kombinere. Lad sidde i 5 minutter.
-
i mellemtiden skal du placere mel og salt i skålen på en stativblander udstyret med krogfastgørelse.
-
med blander på lav, langsomt dryp i gær blanding. Når det meste af melet er inkorporeret, skal du øge hastigheden til mellemhøj. 6 minutter, eller indtil dejen er ekstremt glat og skinnende. Brug nonstick smør spray til at belægge indersiden af en stor blandeskål. Overfør dejen til den tilberedte skål, dæk derefter med plastfolie og lad den sidde i 1 time.
-
mens dejen stiger, lav chokolade chip topping. Kombiner brunt sukker, kanel og chokoladechips i en lille skål. Smelt resterende pind smør i en separat skål.
-
Rul dejen ud på en let melet overflade til et 9 til 13 rektangel. Brug en konditor eller bænkskraber til at skære dejen i 1″ firkanter.
-
rul forsigtigt hver firkant til en kugle,og dypp derefter det resterende liter kop smeltet smør. Straks coat dejen i chokolade chip topping, derefter placere i foret muffin kopper, trykke lidt ned for at gøre plads til dem alle og påfyldning til toppen. Lad dejen hvile i en halv time før bagning.
-
når du er klar, bages ved 350 F i 18 minutter. Lad afkøle i bakken i 5 minutter, og overfør derefter forsigtigt til et trådstativ.
for at gøre glasur
-
for at fremstille glasur skal du kombinere konditorens sukker, mælk og vanilje og derefter piskes, indtil den er glat. Tilsæt yderligere mælk, 1 tsk ad gangen, hvis du kan lide en tyndere glasur. Drys oven på varmt abebrød.
