Ejere skrot planer om at genåbne Colterra, sætte Nivot bygning til salg

efter en brand forårsaget ejerne af nivot fine dining restaurant Colterra Food & vin til at lukke dørene i to år, bygningen restauranten har besat i mere end et dusin år er til salg.

opført for mere end en måned siden, er prisforlangende for ejendommen på 10.500 kvadratmeter $625.000. Listen beskriver det som et” ideelt sted til blandet brug, detailhandel eller restaurant med boliger på andet niveau”, samtidig med at det bemærkes, at ombygning er nødvendig.

i løbet af den tid, hvor restauranten blev lukket, ejere Carol vilate og Bradford Heap, der også ejer Boulder-restauranter Salt bistroen og peber Noshery, behandlet vejspærringer fra både amtet og deres forsikringsudbyder, der forhindrede de to i at genåbne, ifølge Vilate.

“vi har haft en meget vanskelig tid med forsikringsselskabet afregning på bygningen,” Vilate sagde.

hun sagde, at hun og Heap for nylig var i stand til at slå sig ned med deres forsikringsselskab og tilføjede, at det “ikke var for meget.”

“de løb os bare ud af tid og penge,” sagde Vilate. “Du ved, vi har holdt fast i bygningen, håber, håber, håber, at vi ville være i stand til at gøre noget andet med det og genåbne.”

længden af processen, ud over Colterras forsikringsselskab, der krævede, at renoveringer skulle betales foran og derefter refunderes, var i vid udstrækning det, der tvang Colterra til at lukke, ifølge Vilate.

“vi endte lige med ingen muligheder,” sagde hun.

de har ingen planer om at genåbne Colterra et andet sted, sagde Vilate.

skaden som følge af branden, som ifølge bjergudsigt Fire Protection District Fire Marshal Doug Saba var en fedtbrand, der startede, efter at ovnen blev efterladt om natten, var betydelig.

ifølge et skøn inkluderet i noteringen for ejendommen ville omkostningerne ved renovering af bygningen være $712.000, næsten $90.000 mere end noteringsprisen for selve ejendommen. Optegnelser fra Boulder County Assessor ‘ s ejendomssøgningsportal angiver, at ejendommen i slutningen af 2006 blev købt for mere end $1,1 millioner.

“det kom bare ned på en økonomisk beslutning, som vi var nødt til at tage for vores familie,” sagde Vilate.

en anden komplicerende faktor i Colterras kamp for at genåbne var moratorium Boulder County kommissærer placeret på udvikling og ombygning i Nivot.

i løbet af den tid, det var i kraft fra September til April, var det et flammepunkt for medlemmer af samfundet i Nivot-området. Et møde i marts trak snesevis af mennesker til at tale, med beskyldninger om misinformation, der kommer fra begge sider af spørgsmålet.

da han blev spurgt, om moratoriet påvirkede Colterras evne til at genåbne efter 2017s brand, sagde Vilate “ja og nej.”

hun sagde, at moratoriet forlængede processen og forhindrede hende og Heap i at” komme videre ” med deres planer om at få investorer involveret.

“Brad brugte meget tid og kræfter på at gå til møder og tale imod moratoriet, du ved, at tale om det var svært for virksomheder at virkelig trives med disse typer begrænsninger,” sagde Vilate.

på trods af ikke at få det resultat, de håbede på, når det kom til Colterra, sagde Vilate, at hun og Heap har haft opbakning fra dem i Nivot siden ilden.

“vi er bare meget taknemmelige for samfundet, og vi er meget taknemmelige for alles støtte,” sagde Vilate. “Og vi er lige så triste og så ked af ikke at se det fremad, som mange mennesker har fortalt os, at de er … det er meget rart at have den støtte.

” det var en dejlig, smuk restaurant for os, og vi nød at køre den, mens den var der. Og det bliver bare noget andet.”

Bert Steele, medejer af det næsten to årti gamle Nivot-marked lige nede ad vejen fra Colterra, sagde, at restauranten var et” specielt sted “og” altid meget godt.”

“de var en vigtig del af byen,” sagde han. “Jeg tror, vi kommer til at savne dem, og jeg håber, at der kommer noget godt ind der.”.