er dit foretrukne økologiske Ægmærke en Fabriksgård i forklædning?
Flickr / <a href= “http://www.flickr.com/photos/dennajones/ “target=” _blank ” >daisybush< / a>
kyllingerne afbildet på ægproducenten Chino Valley Ranchers’ Simply Organic site ser ret glade ud. Og fra beskrivelsen af deres grave lyder det som om de ville have god grund til at være: “når du går ind i kyllingehusene, og du ser alle fuglene skrabe rundt i snavs, løber rundt, klapper med vingerne og hører den bløde klukning fra hver af dem, kan du føle deres tilfredshed,” lyder kopien under de små kugler. “Det er den måde, naturen havde til hensigt.”
et industrielt hønsehus fyldt med 36.000 fugle er på den anden side sandsynligvis ikke “den måde, naturen havde til hensigt.”Men det er præcis, hvad forskere fra organic food advocacy group Cornucopia Institute fandt, da de besøgte et hønehus, der forsyner Chino Valley Ranchers med økologiske æg.
og Chino Valley er ikke alene. En nylig undersøgelse af Cornucopia afslørede, at forholdene på mange faciliteter, der producerer økologiske æg, ofte er lige så overfyldte og industrielle som dem på konventionelle ægbedrifter. Og selvom amerikanske økologiske standarder kræver udendørs adgang for æglæggende høner, fandt Cornucopia, at “Udendørs” på mange økologiske gårde ofte ikke består af andet end en lille betonskærm veranda, der støder op til det lejelignende hønehus.
sidste år underskrev en gruppe økologiske ægproducenter (anført nedenfor) et brev til National Organic Standards Board, der modsatte sig reglen om, at økologiske operationer skal give deres kyllinger udendørs adgang. De hævdede, at reglen lægger for meget af en økonomisk byrde på producenterne; Cornucopia-rapporten Uddrager en kommentar, som Bart Slaugh, Egglands Best ‘ s direktør for kvalitetssikring, sendte til NASD: “skubbet for konstant at udvide udendørs adgang og faldende beskyttelse skal stoppe,” skriver Slaugh.
Cornucopia planlægger at indgive en officiel klage til USDA om forholdene på fire gårde (anført nedenfor), herunder Hillandale Farms, en af de skyldige i det nylige salmonellaudbrud. Selv om det ikke er bevist, at økologiske æg er mindre tilbøjelige til at være forurenet med salmonella end konventionelle æg, mener Cornucopia medstifter Mark Kastel, at overfyldte fabrik-gård betingelser kan avle sygdom. “Hvis du lever under disse beskidte forhold, tager det en enorm vejafgift på dit immunsystem,” siger han. “Og når du har at gøre med de utroligt store industrielle skalaer, kan du ikke være opmærksom på de enkelte fugles sundhed.”
Cornucopia vurderer store økologiske ægproducenter, som det undersøgte på dette scorecard. (Opsætningen er lidt forvirrende, da de laveste scorere var dem, der nægtede at deltage i cornucopias undersøgelse, ikke de gårde, hvor de mest alvorlige overtrædelser blev fundet. Det skyldes, at Cornucopia med rette mener, at producenter af økologiske fødevarer bør være gennemsigtige om deres operationer.) Her er en liste over de økologiske ægproducenter, som Cornucopia indgiver en klage over, plus de virksomheder, der underskrev brevet, der modsætter sig udendørs adgang for kyllinger:
ægproducenter, som Cornucopia indgiver en klage over:
landet høne (Hubbartson, Massachusetts)
Hillandale (Spring Grove, Pennsylvania)
Petaluma gårde (Petaluma, Californien)
Paul Fuenger Farm (Genova, Visconsin)
ægproducenter, der underskrev et brev modsatrettede udendørs adgang for kyllinger som en økologisk standard:
Cal-Maine Foods
Delta Egg Farms
Fassio æg gårde
Fort Recovery egenkapital, Inc.
Herbruck ‘s fjerkræ Ranch (grøn eng organiske) i Saranac, Michigan
Kreher’ s Farm friske æg, LLC
natur ren, LLC
Oakdell æg gårde
Ritetræ, Inc.
hvis du er nysgerrig efter, hvor du kan finde æg opdrættet i et sundt miljø, så tjek Cornucopia ‘ s fulde scorecard her.
rettelse: en tidligere version af denne artikel fejlagtigt opført R. V. Sauder, Inc. og Chino Valley Ranchers økologisk facilitet i Idalou, som underskrivere af brevet imod udendørs adgang for kyllinger. Disse to virksomheder underskrev ikke dette brev. Vi beklager fejlen.
