Er kaffe godt for din tarm?

mange af os stoler på en kop kaffe for at starte dagen og få os til at bevæge os (på flere måder end en!). Men hvordan påvirker det din tarms sundhed?

USA er en nation af kaffedrikkere, hvor over 60% af os nyder mindst en kop om dagen. Og mens det hjælper med at holde dig opmærksom, er der tegn på, at drikke kaffe kan være gavnligt for dit helbred.

forskning har vist, at kaffe kan have en bred vifte af sundhedsmæssige fordele, herunder at reducere din risiko for diabetes, hjertesygdomme Parkinsons sygdom og forskellige former for kræft.

men har du nogensinde spekuleret på, hvad gør din kop morgen Joe med din mikrobiom? Vi taler med vores ekspert Dr. Nicola Segata fra University of Trento, Italien, for at finde ud af, hvad vi har lært af vores PREDICT-undersøgelser om, hvordan kaffe påvirker din tarmsundhed.

i dette indlæg tager vi et nærmere kig på:

• de mange biologiske molekyler, som kaffe indeholder, og deres forhold til det generelle helbred.
• de gut-relaterede fordele ved at drikke kaffe.
• nye resultater fra vores PREDICT-undersøgelser vedrørende kaffeforbrug og tarmmikrobiomdiversitet.

hvordan kaffe påvirker din tarmsundhed

der er mere end tusind bioaktive molekyler i kaffe. Den bedst kendte – og vores favorit! – er koffein, som giver den berømte energi boost. Men der er mange andre gavnlige forbindelser i kaffe, herunder vitamin B2, magnesium og polyphenoler. Så hvordan påvirker alle disse kemikalier vores tarm?

en af de mest oplagte effekter af kaffe er dens evne til at holde tingene bevæger sig gennem din tarm. Koffein aktiverer sammentrækninger i fordøjelseskanalen, mens andre forbindelser i kaffe stimulerer produktionen af mavesyre, som begge hjælper med at flytte mad gennem din tarm og holde dig regelmæssig.

du har måske bemærket, at når du er færdig med din kop, skal du gøre en hurtig udgang til badeværelset. I så fald er du bestemt ikke alene: næsten 30% af folk siger, at drikke kaffe gør dem nødt til at kæbe inden for 30 minutter.

kaffe indeholder også en række antiinflammatoriske molekyler, der kan hjælpe med at opretholde en sund fordøjelseskanal og forhindre inflammatoriske reaktioner, der har været forbundet med kroniske sygdomme.

hvordan kaffe påvirker din mikrobiom

de millioner af mikrober, der lever i din tarm (kendt som din mikrobiom) spiller en afgørende rolle i din tarm og generelle sundhed. De kan også have en betydelig indflydelse på, hvordan du reagerer på mad. At spise for at støtte vores bedste helbred, vi er nødt til at forstå, hvordan de ting, vi spiser og drikker (kaffe inkluderet) påvirker vores tarmindbyggere.

i vores PREDICT-undersøgelser kiggede vi nærmere på, hvordan kaffeforbrug påvirker mikrobiomet.

“vi så en meget stærk sammenhæng mellem at drikke kaffe og sammensætningen af tarmmikrobiomet,” siger Nicola. “Vi bemærkede, at folk, der drak kaffe, havde en højere mikrobiomdiversitet.”

“vi fandt også, at forbindelsen mellem kaffe og mikrobiomet var dosisafhængig, så folk, der drak mere end fire kopper om dagen, havde en tendens til at have den højeste mikrobiomdiversitet sammenlignet med mennesker, der drak færre kopper eller slet ingen.”

som du måske husker fra vores tidligere indlæg, er en rig, forskelligartet mikrobiom med mange forskellige mikrobielle arter generelt et sundt mikrobiom. Det skyldes, at når du har masser af forskellige tarmmikrober, har du et dygtigt, elastisk samfund, der kan klare det, du kaster på det. Det er vigtigt, at en høj mikrobiomdiversitet har været forbundet med en reduceret risiko for fedme og kroniske sygdomme.

så et mangfoldigt mikrobiom er et sundt mikrobiom, og det ser ud til, at kaffe kan hjælpe os med at komme dertil. Men hvordan virker det?

selvom vi ikke kan sige præcist, hvorfor kaffedrikkere har tendens til at have højere mikrobiomdiversiteter, kan det være forbundet med det faktum, at kaffe indeholder polyphenol og opløselige fiberforbindelser, der fungerer som mad til vores gavnlige ‘gode’ tarmmikrober og øger deres mangfoldighed og aktivitet.

kaffe indeholder også antimikrobielle molekyler, der kan hjælpe med at reducere tilstedeværelsen af ‘dårlige’ eller skadelige mikrober, hvilket gør plads til ‘gode’ bakterier og hjælper dem med at blomstre.

med al denne videnskab i tankerne ser vi ingen grund til at skære kaffe ud – og det kan hjælpe med at holde dig regelmæssig og øge din mikrobiomdiversitet også!

Find ud af mere:

• amerikanerne drikker en daglig kop kaffe på højeste niveau i seks år: survey-Reuters
• kemiske sammensætning og sundhedsmæssige egenskaber af kaffe og kaffe biprodukter-fremskridt i Fødevareforskning
• hvorfor kaffe gør du poop? – Healthline
• virkningen af kaffekomponenter på inflammatoriske markører: en anmeldelse – Journal of Food and Nutrition Research
• Hvordan måler vi mikrobiomdiversitet? Og hvorfor betyder det noget? – Så
• kaffe og dets forbrug: fordele og risici – kritiske anmeldelser inden for Fødevarevidenskab og ernæring