FDA til Californien: kræft advarsel etiketter til kaffe ville være ‘vildledende’
den allestedsnærværende drik har været under brand i den bedre del af et årti. En retssag indgivet i 2010 af nonprofit Council for Education and Research on Toksiks argumenterede for, at kaffe skulle have en Proposition 65 advarselsmærke, fordi den indeholder et kemikalie, der kan forårsage kræft. I marts, en dommer i Los Angeles var enig.
det pågældende kemikalie er acrylamid. Det er skabt, når kaffebønner er brændt ved høje temperaturer, og det er på Proposition 65 liste over bekræftede eller formodede kræftfremkaldende stoffer.
men det følger ikke nødvendigvis, at kaffe udgør en kræftrisiko, forklarede FDA-kommissær Scott Gottlieb.
“selvom acrylamid i høje doser har været forbundet med kræft hos dyr, og kaffe indeholder acrylamid, indikerer den nuværende videnskab, at indtagelse af kaffe ikke udgør nogen signifikant risiko for kræft,” skrev han på agenturets hjemmeside. Faktisk tilføjede han, at den seneste videnskabelige forskning tyder på, at kaffe kan reducere risikoen for visse former for kræft.
denne måned foreslog Californiens Office of Environmental Health farevurdering eller OEHHA en plan, der ville fritage kaffe fra Proposition 65-kravet. En endelig beslutning forventes inden udgangen af året.
onsdagens brev fra FDA tilbød en stærk godkendelse af denne plan.
faktisk sagde Gottlieb, videnskaben kræver det.
“som et videnskabsbaseret agentur er FDA forpligtet til at sikre, at oplysninger, der præsenteres på en fødevares etiket, er nøjagtige og ikke vildledende,” skrev han. “Kort sagt, hvis en statslov hævder at kræve, at fødevaremærkning skal indeholde en falsk eller vildledende erklæring, kan FDA beslutte at træde ind.”
en omfattende gennemgang af Verdenssundhedsorganisationens Internationale Agentur for Kræftforskning konkluderede, at drikke kaffe ikke forårsager brystkræft hos kvinder, prostatacancer hos mænd eller kræft i bugspytkirtlen hos nogen. Efter at have undersøgt mere end 1.000 undersøgelser fandt den også, at kaffeforbrug var forbundet med reducerede risici for lever-og endometriecancer.
deres gennemgang fastslog, at bevis for kaffes potentielle rolle i mere end 20 andre former for kræft var “ufattelig.”
alt dette er i overensstemmelse med FDA ‘ s egen videnskabelige vurdering, skrev Gottlieb.
det amerikanske Institut for Kræftforskning inkluderer kaffe på sin liste over “fødevarer, der bekæmper kræft.”Efter at Los Angeles-dommeren besluttede, at kaffe skulle bære en advarselsmærkat under Proposition 65, observerede instituttet, at mængden af acrylamid, der var nødvendig for at forårsage kræft hos rotter, var langt højere end den mængde mennesker spiser ved at drikke kaffe.
“der er hundreder af epidemiologiske undersøgelser af kaffe og kræft, og i det væsentlige antyder ingen øget kræftrisiko,” Dr. Giovannucci, professor i ernæring og epidemiologi ved Harvard T. H. Chan School of Public Health, skrev til instituttets blog. “På en’ kræft bekymring ‘ skala fra 0 til 10, bør kaffe være solidt på 0 og rygning på 10; de bør ikke have lignende advarselsetiketter.”
de nuværende diætretningslinjer fra det amerikanske landbrugsministerium og Department of Health and Human Services siger, at en sund kost kan omfatte op til fem kopper kaffe om dagen, bemærkede Gottlieb.
i stedet for at skære ned på kaffe, bør californiere — og andre — der ønsker at reducere deres risiko for kræft og andre sygdomme begrænse deres forbrug af mættet fedt, transfedt, natrium og tilsat sukker, skrev han.
Følg mig på kvidre @LATkarenkaplan og” like ” Los Angeles Times Science & sundhed på Facebook.
MERE I VIDENSKAB
