Generering af fortjeneste fra kafferester

med mere end 95 millioner kopper kaffe, der forbruges dagligt i Storbritannien i 2017, har kaffeforbruget nået et nyt højdepunkt uden tegn på, at det snart stopper. Som sådan skabes betydelige økonomiske fordele for virksomheder inden for kaffeindustrien, da mere end 3,4 milliarder kroner bruges af britiske forbrugere på årsbasis.

ikke desto mindre bør man overveje det økonomiske og miljømæssige resultat, som denne tendens har, fordi dens eftervirkning fra nu af er den årlige oprettelse af mere end 500.000 tons spildt kaffegrums. Det er vigtigt at håndtere spørgsmålet om kaffeaffald ved at analysere de forskellige måder, hvorpå resten kan håndteres, både miljømæssigt og økonomisk.

håndtering af kafferester

for at give en komplet tilgang til at tackle dette problem bør forskellige faser tages i betragtning.

i den tidlige fase af kaffeproduktionen

den første fase af at gøre det er ved at undersøge de forskellige måder, hvorpå “papirmasse”, den ydre hud på kaffekirsebæret, kan håndteres. Da papirmassen ikke er let reproducerbar eller almindeligt anvendt i dag, ender den normalt på lossepladser og øger i sidste ende det samlede affaldsbudget og miljøpåvirkningen. I stedet for at gøre det er der to hovedmetoder, der kan følges:

• oprettelsen af et erstatningsprodukt til mel. Alternative biprodukter som kaffemel har vist sig at være gavnlige for alle sociale, økonomiske og miljømæssige aspekter af bæredygtighed. Ved at fræse papirmassen til en unik dynamisk og smagsrig ingrediens kan kaffemel yderligere hjælpe med at forhindre verdensomspændende fødevareinsufficiens.
• papirmassens anvendelse til produktion af cascara. Cascara, også kendt som kaffe kirsebær te, er en urtete lavet af de tørrede skind af kaffe frugt og har vundet ekstrem popularitet i de seneste år. Det har en sød og kirsebær smag og indeholder den samme mængde koffein som te gør. Det giver ikke kun mulighed for, at kaffeaffaldet kan bruges på en kreativ måde, men det giver også virksomheder mulighed for at sælge et miljøvenligt og økonomisk bæredygtigt biprodukt.

i den bageste fase af kaffeforbruget

den anden fase i kampen mod spørgsmålet om kaffeaffald er ved at se på de mange måder, hvorpå brugte kaffegrunde kan genanvendes, da de genererer den største mængde affald.

på det seneste har forskellige tilgange og metoder været under udvikling over hele verden, hvor de mest relevante eksempler er:

• oprettelse af øko-varme logs til opvarmning, brændeovne, brændeovne og åben ild. Brugte kaffegrunde kan bruges til fremstilling af kaffestammer, omdirigering af affald væk fra dyre lossepladser og reduktion af C02-emissioner med mere end 80%.
• produktion af en effektiv biodiesel. Forskning har vist, at 2, 55 millioner kopper kan hjælpe med at skabe biobrændstof, der er i stand til fuldt ud at betjene en bus i et helt år. Med pilotprodukter, der allerede er i gang, er potentialet ved at genbruge brugte kaffegrunde til at drive forskellige transportmidler ekstremt højt ved at reducere C02-emissionerne ca.15% sammenlignet med traditionel mineralsk diesel.
• produktion af miljøvenlige kaffekopper. Bionedbrydelige, genanvendelige og holdbare kopper kan både minimere virkningen af kaffeaffald fra et miljømæssigt perspektiv og føre til betydelige kapitalbesparelser for virksomhederne.

disse eksempler baner vejen for at omdanne kaffeindustrien til en mere økonomisk og miljøvenlig sektor og kan yderligere hjælpe med at inspirere og overbevise organisationer om vigtigheden af at håndtere kafferester. Det er nødvendigt at håndtere et afgørende emne som dette så hurtigt som muligt i betragtning af den stadigt stigende efterspørgsel efter kaffeforbrug på verdensplan.

for mere information besøg marked inspektører.

• Kaffe
• Organisk
• Råvarer