Herbed Multi-Seed kikærter kiks

jeg har en masse nyheder at dele i dag: at blive en fitness instruktør, yoga konkurrence, og en fantastisk snack opskrift! Først, jeg får en certificering til at blive en spinning instruktør i denne uge!

jeg kan huske de dage, hvor jeg følte mig ret skræmt af cykelrum i fitnesscentre. Cyklerne virkede som kæmpe, mærkelige tingester, som jeg ikke vidste, hvordan jeg skulle betjene. Min frygt for at spinde klasser blev sandsynligvis forværret af det faktum, at jeg ikke cykler for godt. Har du nogensinde hørt folk bruge idiomet,”det er lige så nemt som at cykle”? Disse ord har ingen betydning for mig. Jeg finder ud af, at det kan være meget vanskeligt at cykle. Bare tanken om at væve gennem bytrafikken får mig til at ryste. Måske er en mere passende sætning for mig, “det er lige så let som at falde af en cykel.”

for cirka to og et halvt år siden besluttede jeg endelig at prøve spinning, hovedsageligt fordi jeg var ked af mine sædvanlige træningsrutiner. Jeg prøvede et par klasser og troede, at spinning var ret god. Jeg fik bestemt sved, og jeg kunne godt lide, at spinding ikke var så hårdt på mine led som kickboksning eller løb. Jeg blev ikke blæst væk ved at spinde, før jeg begyndte at tage klasser på Off Road Indoor Cycling i DC (placeret i Shav). Jeg begyndte at tage klasser der sidste sommer, og jeg var HOOKED. Instruktørerne der er fantastiske, og jeg elsker at de har video og tema rides. Bedst af alt, de har også 2-timers Sufferfest-forlystelser hver søndag morgen. Tro mig, det er den bedste måde at begynde din søndag morgen! At gå til Off Road var min perfekte stressaflastning, mens jeg studerede til bareksamen sidste sommer.

at gå til Off Road inspirerede mig til at blive en spinning instruktør. Jeg blev tiltrukket af deres filosofi om, at træning ikke kun handler om sved og hårdt arbejde, men det handler også om sjov! Forhåbentlig kan jeg kanalisere den samme energi i fremtiden og være i stand til at skabe sjove og udfordrende træningsprogrammer for andre.

den næste smule nyheder er mere i retning af skamløs selvpromovering (undskyld!). Jeg har deltaget i et af mine yogafotos til en konkurrence på Fiterashi, og jeg har brug for din hjælp. Hvis du kan lide dette billede, skal du stemme på det ved at “lide” det på Facebook her. Der er også mange andre fantastiske fotos, så selvom du ikke finder mine særlig inspirerende, forhåbentlig vil du kunne lide nogle af de andre i konkurrencen! Det tog mig et par år med solid yogapraksis at være i stand til at udføre den eigh-angle pose, og jeg synes, det bedst illustrerer min yogarejse.

nu til min nye opskrift. Jeg forsøger stadig at spise mindre forarbejdede snacks (snap peas crisps er min svaghed), så jeg har lavet mine egne snacks. Crackers har altid været lidt vanskelige, fordi de opskrifter, jeg fandt, har en tendens til at involvere en lang madlavningsproces. Jeg fandt en opskrift på herbed kikærter mel kiks på nærende blomstrende med en samlet bagetid på 15-20 minutter. Jeg prøvede dem i år, og disse kiks smager godt, og de er veganske og glutenfri! Det er overflødigt at sige, Jeg vil snart lave et par flere partier af disse. Her er min version af opskriften.

Print

Herbed Multi-Seed kikærter kiks

tilpasset fra nærende blomstrende

• forfatter: Lisa Lin
• Forberedelsestid: 5 minutter
• Kogetid: 23 minutter
• Samlet Tid: 28 minutter
• udbytte: 3-4 1h
• Kategori: vegansk, glutenfri
• køkken: snack

Skala1h2h3h

ingredienser

• 1 kop kikærmel
• 1/2 tsk salt
• 1 1/2 tsk tørret rosmarin
• 1 1/2 tsk tørret timian
• 1 1/2 tsk karvefrø
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 3 TBS malet hør
• 1/2 kop + 2 spsk vand
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk sesamfrø
• 1 kniv groft havsalt (valgfrit)

instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 liter F. Line en bageplade med pergamentpapir eller en silikonemåtte. Jeg foretrækker at bruge en silikonemåtte til bagning af delikat mad, såsom disse kiks, for at forhindre dem i at brænde.
2. i en lille skål blandes hør og vand sammen og lægges til side.
3. i en mellemstor skål blandes kikærmel, salt, tørrede urter og karvefrø sammen.
4. tilsæt de våde ingredienser i skålen og rør, indtil alt er godt inkorporeret. Hvis dejen stadig er tør, tilsæt en anden spiseskefuld vand.
5. hæld dejen på den foret bageplade. Kør dine hænder under vand og få dem meget våde. Flad derefter dejen ud i et meget tyndt lag. Dejen er ret klæbrig, så at holde dine hænder meget fugtige, når du spreder dejen, gør dette trin lettere. Jeg kan godt lide at sprede dejen meget tyndt ud for at sikre sprøde kiks.
6. drys sesamfrø og det grove havsalt oven på dejen.
7. bag kiksene i 15 minutter, og kontroller, om de er brunet. Hvis kanterne og toppen af krakkerne er brunet markant, skal du trække dem ud af ovnen. Ellers skal du fortsætte med at bage krakkerne med intervaller på 2 til 3 minutter. Min samlede bagetid var omkring 23 minutter, men det kan være anderledes i din ovn.
8. lad krakkerne køle af, inden de brydes i store stykker. Nyd på egen hånd eller med dine foretrukne dips!