Hesteforgiftning ved kaffeskal (Coffea arabicaL.)
hestens forbrug af kaffeskaller var spontan og forårsagede midlertidig Rus, hvilket bekræftede mistanken fra ejerne og dyrlægerne, der rapporterede lignende forhold hos heste, der indtog kaffeskaller, der blev brugt som strøelse i deres boder. De observerede tegn svarede til dem, der blev beskrevet hos dyr, der var spontant Beruset.
indtagelse af kaffeskaller var ansvarlig for den kliniske forgiftning, der blev observeret hos heste, og forbedringen af tegn var forbundet med seponering af kaffeskallet. Ifølge Barcelos et al. varierer koffeinkoncentrationen i skaller af Arabica-kaffe mellem 0, 5% og 1, 3%, hvilket understøtter mængden af koffein, der findes i kaffeskallerne, der blev brugt i dette eksperiment. Koffein var det stof, der var ansvarlig for de observerede kliniske tegn, i betragtning af at mykotoksinanalysen og fraværet af insekticider i kaffeskaller udelukkede andre tilstande på grund af forgiftning , der udviser neurologiske tegn hos heste, såsom leukoencephalomalacia, og dem, der inkluderer tegn på hyperekspitabilitet, såsom forgiftning med chlorerede insekticider . Desuden har kvæg vist sig at vise tegn på forgiftning efter en uges indtagelse af 3 kg i gennemsnit kaffeskaller, der blev brugt som strøelse i deres båse . Ikke desto mindre gav tilsætningen af op til 1 kg kaffeskaller med 0,97% koffein i kvægens kost ikke kliniske tegn på forgiftning .
dyrene var ikke særlig interesserede i at indtage kaffeskaller i de første timer efter, at de blev leveret; men efter indtagelse af skaller for første gang foretrak dyrene dem generelt frem for hø. Denne adfærd blev også beskrevet af N. S. . Det er værd at bemærke, at dyrene i det foreliggende forsøg var fuldt tilpasset, og tilførslen af hø i sit eget trug blev ikke afbrudt; desuden var høforbruget af dyrene inden for de niveauer, der blev anbefalet af National Research Council (NRC) for arten.
ELISA-metoden, der blev brugt til at kvantificere plasmakaffeinniveauer, er blevet sammenlignet med gaskromatografimetoden hos mennesker og heste , og det har vist sig effektivt til at kvantificere stoffet i begge arter. ELISA har den fordel at være billig og praktisk; men hvis den enkelte indtager kosttilskud, der indeholder andre methylksantiner, kan krydsreaktioner forekomme, og koncentrationen af koffein kan overvurderes . ELISA-kittet, der blev anvendt i denne undersøgelse, havde krydsreaktivitet på 24% med theobromin og 0,06% med theophyllin. I den indledende del af dette forsøg blev dyr kun givet coast cross hay, som ikke indeholder nogen stoffer, der tilhører methylksanthingruppen, hvilket kan påvises ved den lave koncentration af koffein, der er påvist i plasma og urin ved T0, hvilket udelukker sandsynligheden for denne interferens. De høje plasmakaffeinniveauer, der blev påvist ved T56, blev ikke påvirket af krydsreaktivitet med theobromin og theophyllin, da de ikke blev påvist i kaffeskal af HPLC. Det blev tidligere beskrevet, at koffein metaboliseres til mange methylksantinforbindelser, herunder theobromin og theophyllin . Disse stoffer kan påvirke urin koffein niveauer fundet i denne nuværende undersøgelse ved T56, men den høje størrelse koncentration stigning (sammenlignet med T0) skyldtes hovedsageligt koffein til stede i den indtagne kaffe husk.
biotilgængeligheden af koffein hos heste efter oral administration var 39% , Og da det samlede gennemsnitlige koffeinforbrug hos dyrene i denne undersøgelse var 78 mg pr. kg kropsvægt (mg/kg kropsvægt), blev der derfor i gennemsnit absorberet ca .30 mg/kg kropsvægt af dyrene over 56 timer. adfærdsændringer forekommer hos heste, når plasmakaffeinkoncentrationer er større end 2.000 ng/ml. Lignende resultater blev også observeret af Vickroy et al. , der rapporterede en stigning i motoraktivitet hos heste med plasmakaffeinkoncentrationer på 4.000 ng/ml. Derfor kan de kliniske tegn, der blev observeret hos de heste, der deltog i denne undersøgelse (kompulsiv gang, mydriasis, overbelastet okulær slimhinde og episclerale kar og intens sved) afspejle de høje plasmakoncentrationer af koffein (51.564 liter 5.708 ng/ml) observeret ved T56. Hos mennesker manifesterede kliniske tegn på koffeinforgiftning efter et indtag på over 10 mg/kg kropsvægt, og en dosis på 15 mg/kg kropsvægt koffein forårsagede alvorlige ændringer i centralnervesystemet (angst , delirium, opkastning og anfald) og kredsløbssystem .
de kliniske tegn på forgiftning ophørte mellem 12 timer (dyr 3, 4 og 6) og 40 timer (Dyr 1, 2 og 5), Efter at adgangen til kaffeskaller blev afbrudt, hvilket svarer til resultaterne fundet hos kvæg efter spontan indtagelse af kaffeskaller . Disse forfattere rapporterede, at de fleste dyr viste hurtig og fuldstændig remission af kliniske tegn mellem 3 og 4 timer, mens hos andre dyr, tegn ophørte kun 24 timer efter begrænsning af adgangen til kaffeskaller. Lignende tegn til de ufrivillige bevægelser (dyskinesi) i munden og tungen vist af dyr 1, 2, 3 og 5 blev også beskrevet hos mennesker efter overdreven koffeinindtagelse og er blevet kaldt “bucco-linguo-masticatory syndrome” . Hjerte-og åndedrætsfrekvenserne og de rektale temperaturer hos dyr steg efter 36 timer for at forsyne dem med kaffeskaller, og i modsætning til de neurologiske tegn vendte disse målinger kun tilbage til normale værdier 64 timer efter ophør af kaffeskalleforsyningen.
i vores undersøgelse var der ingen resterende følger eller dødsfald; der er dog rapporter fra fagfolk på området om, at nogle berusede dyr dør, når indtagelse af kaffeskaller ikke afbrydes. Ikke desto mindre understreges det, at disse rapporter ikke udgør videnskabeligt bevis; desuden blev den dødelige dosis koffein til heste ikke fundet i litteraturen. Hos mennesker og hunde betragtes doser på henholdsvis 75 mg/kg kropsvægt og 140 mg/kg kropsvægt som dødelige.
der var en stigning i serumalt protein, albumin og globulin ved T56, som forekom som et resultat af den 5% dehydrering, der blev klinisk påvist hos fire dyr. Denne dehydrering kan tilskrives den overdrevne svedtendens, der blev observeret ved T56, og manglen på vandforbrug hos heste, der udviser kliniske tegn. Hyperglobulinæmi kan også observeres under betændelse, men serumjernkoncentrationen, en tidlig indikator for betændelse hos heste , blev ikke påvirket og forblev inden for normale parametre for heste.
Serum CK-aktivitet steg ved T56 i forhold til T0, og hos fem dyr var de større end dem, der blev anset for at være normale for arten (100 til 300 IE/l) . Aktiviteten af dette ferment øges hurtigt efter muskelskader . I denne undersøgelse kunne denne stigning have været resultatet af muskeltremor og øget motoraktivitet, fordi de højeste CK-aktiviteter blev observeret hos dyr, der udviste dette tegn mere intenst. Den gennemsnitlige serumkoncentration af AST, der blev brugt til at evaluere muskel-og leverfunktioner, var højere ved T56 end ved T0 (p = 0,03); det var dog stadig inden for det normale interval for arten . Disse værdier kunne have været højere og overskredet denne tærskel, da serumkoncentrationen af dette i modsætning til CK øges gradvist og kun når sit højdepunkt 24 Til 36 timer efter muskelskade . Selvom AST-koncentrationerne også stiger efter leverskade, antydede den gennemsnitlige stigning i AST-koncentration, der blev observeret hos dyrene fra denne undersøgelse, muskelskader, fordi serumaktiviteten af GGT, et andet middel, der vurderer leverfunktionen, ikke adskiller sig mellem T0 og T56 (p > 0,05). Desuden er det kendt, at kaffeforgiftning kan forårsage muskelskader; der er rapporteret tilfælde af rabdomyolyse hos mennesker som følge af overdosering af koffein .
serumurinstofkoncentrationen faldt ved T56, men der var ingen signifikant forskel mellem de to tidsperioder. I modsætning hertil steg serumkreatinin signifikant (p < 0, 001) ved T56 i forhold til T0. Kreatinin er afledt af muskelkreatin, og intens muskelaktivitet kan forklare det øgede kreatinin i denne undersøgelse .
blodgasværdierne ved T56 afslørede metabolisk acidose hos dyr 1, 2, 3 og 5, som havde lavere HCO3-værdier end standardværdierne for arten. Imidlertid kunne koffeinstimulering af åndedrætscentre have forårsaget bronchodilation og øget iltoptagelse , hvilket resulterede i hyperpnø (en stigning i respirationsfrekvens og amplitude), som blev observeret mellem T48 og T60. Denne tilstand forårsagede en stigning i PO2 og SO2 såvel som en reduktion i pCO2 og tCO2, hvilket modvirker den metaboliske acidose med respiratorisk alkalose. Selvom arteriel blodgas er mere repræsentativ for variablerne PO2, SO2, pCO2 og tCO2 , var de ovenfor beskrevne blodgasændringer tydelige, selv i venøst blod.
niveauerne af chlorid og natriumelektrolytter, der blev påvist, var ikke signifikant forskellige ved T56 i forhold til T0; imidlertid blev niveauerne af kalium og calcium signifikant reduceret (p < 0,05). Lignende resultater er fundet af andre forfattere, der vurderede disse ioner, efter at dyr udøvede og begyndte at svede .
den observerede relative polycytæmi var forbundet med hæmokoncentration (bekræftet af stigningen i serum TP ved T56) og miltkontraktion, som frigiver et stort antal erythrocytter i kredsløbet . I en undersøgelse udført af Kurosa et al. heste, der fik koffein og blev udsat for motion, havde et større pakket cellevolumen end heste, der ikke fik koffein . Koffein øger frigivelsen af catecholaminer, især epinephrin, som stimulerer miltkontraktion, hvilket øger Htc . Desuden kan koffein inducere diurese hos heste, selvom urinproduktion ikke blev målt i den foreliggende undersøgelse, kan denne effekt have bidraget til Htc-stigningen.
påvisning af koffein i sportsheste er blevet betragtet som doping af den internationale Rideforbund; ud over den forsætlige administration af koffein med det formål at forbedre ydeevnen kan koffein imidlertid også indtages som et resultat af foderforurening. I øjeblikket er koffein ikke på listen over forbudte stoffer, men det er på en overvågningsliste, og undersøgelser udføres kun, når der opdages høje koncentrationer . Den høje koncentration af koffein, der findes i plasma og urin i denne undersøgelse, kunne karakteriseres som doping, selvom indtagelsen var utilsigtet. Sammenlignet med T0 var koffeinniveauerne, der blev fundet ved begyndelsen af kliniske tegn (T56), i gennemsnit 6.366 gange større i plasma og 4.981 gange større i urinen.
